诱发糖尿病。芬兰是世界上消费咖啡最多的国家，研究调查发现该国的糖尿病患者也是世界上最多的；其他北欧国家的咖啡消费量也很大，患糖尿病的人数也很多；世界上咖啡消费量最少的国家是日本，而日本的糖尿病患者也最少。研究者分析认为，咖啡饮料中含有的咖啡因可以透过胰脏而沉淀到胎儿组织中，尤其是胎儿的肝脏、大脑，使出生后的婴儿可能患有糖尿病。
诱发不孕症。据美国科学家研究发现，每天饮一杯咖啡的妇女比不饮咖啡的妇女易患不孕症。有关专家曾调查了有饮用咖啡习惯的104名妇女，其中约有50名妇女不易受孕。也有些生育专家认为，这是小范围的研究，不能最后证实咖啡对生育的特殊作用。但是，研究人员强调指出，如果不能从医学上说明不育症的原因，则应考虑不育症与咖啡因有关。如果是孕妇也不要大量饮用咖啡，这很可能对胎儿产生不利影响。20世纪80年代初，美国食品与药品管理局的考林博士即在实验中发现，每天给小白鼠饲喂相当于成人饮12～24杯浓咖啡的量后，妊娠鼠就会生育出畸形的小鼠。为此，研究者以美国食品与药品管理局的名义告诫孕妇：应暂停饮用咖啡。
防患于未然，远离疾病
咖啡虽然好喝，但过量饮用咖啡危害极大，办公室一族在平日的工作中一定要注意咖啡的摄入量；同时，饮用咖啡也有一些禁忌，平日饮用时需注意，以免影响健康。
第一，适量饮用。
两天喝咖啡不要超过两杯，咖啡不宜过浓，否则反而引起情绪急躁，理解力下降。
第二，空腹不宜喝咖啡。
早上不要空腹喝咖啡，应先吃早餐后再喝咖啡，否则伤胃。喝咖啡时稍加一些奶，可以缓和对胃的刺激。如果在餐后饮用咖啡，则会促进胃液分泌，对消化有帮助。
第三，睡前不要喝咖啡。
咖啡具有提神作用，有些上班族习惯在晚上熬夜时借助咖啡来加班工作，这样很容易造成失眠。
第四，酒后不要喝咖啡。
酒后喝咖啡，会更加刺激血管扩张，加快血液循环，增加心脏负担，诱发心脏疾病。
第五，喝咖啡后不宜抽烟。
医学研究表明，咖啡因在香烟中的尼古丁等诱变物质的作用下，很易使身体中的某些组织发生突变，甚至导致癌细胞的产生。因此，喝咖啡时一定要摒弃同时吸烟的习惯。
第六，服用抗生素和治疗胃溃疡的药物时，不要喝咖啡。
第七，喝咖啡切忌添加大量的糖。
咖啡味道稍苦，因此很多人习惯在喝咖啡的时候加大量的糖来淡化苦感，殊不知这样会反射性地刺激胰脏中的胰岛细胞分泌大量的胰岛素，而过量的胰岛素能降低血液中的葡萄糖含量。一旦血糖过低，就会出现心悸、头晕、肢体软弱无力、嗜睡等低血糖症状。此外喝咖啡时也不宜过多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，这很容易导致紧张不安、急躁、耳鸣及肢体不自主地颤抖等异常现象的出现，长此以往，对健康不利。
健康箴言
健康的人未察觉自己的健康，只有病人才懂得健康。
——卡莱尔
饮茶不当，小心陷入健康误区
在现代办公室中，我们随处可见瓶瓶罐罐的各色茶叶，国人喜饮茶已有千年历史。茶，是我国的传统饮料，古人们甚至将茶叶作为养生保健的天然饮品，认为茶能够散邪气，养生气，除异气，养身体。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。上班族们为了提神，解渴，通常都喜欢在工作期间泡些茶喝。不过，喝茶也是有讲究的，如若不然，就会陷入以下健康误区，伤害身体。
首先，喝浓茶。有些上班族喜好浓茶，其实这是饮茶的一大误区。经常性大量喝浓茶有损身体健康，因为茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃刺激性较大，有时会引起胃隐痛不适；过浓的茶影响食物中铁元素的吸收；饮浓茶还可导致失眠、头痛。对于那些患有神经衰弱症的上班族朋友而言，尤其不能喝浓茶，因为茶叶中的咖啡因会使心跳加快、血压升高、失眠症状加重。一般来讲，一杯茶可续水再泡3～4杯。
其次，进餐时饮茶。如今，为了节省时间，不少上班族都选择叫外卖，在办公室内解决用餐，而所售的外卖通常都是米饭和菜，没有汤，为此，很多人便利用手边的茶水代替汤，殊不知这样对身体健康十分不利。由于茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，如果饮茶和进餐同时进行，会使铁的吸收率降低。如果饭后半小时再喝茶，这种影响会很小，可以说，饮茶不会直接引起缺铁性贫血，但往往可以加重缺铁性贫血。如果在进餐时需要喝茶，可以适当地喝些绿茶，因为绿茶本身含有丰富的维生素C，对铁元素吸收的影响相对比较小。
再次，泡茶过久。很多人觉得茶叶浸泡时间短，没有味道，于是就泡上一个小时后再喝，其实这种做法是错误的。茶叶浸泡4～6分钟后饮用是最佳的，因为此时已经有80％的咖啡因和60％的其他可溶性物质被浸泡出来。如果茶叶泡得过久，反而有很多对人体不利的物质被泡出来，茶水还会有种苦涩味。还有些上班族知道饮茶有保健作用，一天到晚抱着茶杯一杯接一杯地喝，但茶水不是白开水，过量饮用会增加人体肾脏的负担。
另外，需要提醒上班族，不要以为保温杯泡茶能够时刻喝到温热的茶水，对健康有益。其实，用保温杯也是泡茶的一大误区。茶一般都是用沸水冲泡的，但是不宜用保温杯。因为用保温杯泡茶，茶水较长时问保持较高的温度，茶叶中一部分芳香油逸出，使茶的芳香味变淡；另外，持续较高的温度使茶中鞣酸浸出过多，茶会带有明显的苦涩味，同时也损失了部分营养成分。特别是绿茶，如果温度过高，茶叶被“泡熟”，就会变成“红茶”，进而丧失原本的爽凉和清香味道。因此，上班族可以在办公室准备一个陶瓷壶或杯子，专门用来沏茶。
防患于未然，远离疾病
上班族想要通过饮茶实现保健的目的，就必须掌握正确的饮茶方法，只有这样才能获得理想的功效。
首先，因季节而选茶。
不同的季节，适合饮用的茶也不尽相同。一般来讲，如果是冬季，应当多饮花茶和红茶；如果是夏季，则适宜多饮绿茶。对于上班族而言，平时多饮绿茶较好，因为绿茶中的茶多酚可以吸收和抵抗各种电脑辐射；绿茶中的茶氨酚具有松弛神经紧张，放松和抗疲劳的作用；而且常饮绿茶还能够延缓免疫器官的衰退；还有研究人员提出每天喝绿茶可防癌，特别是可以预防乳腺癌。在选择绿茶时，新嫩之茶是最佳的。
其次，认真清洗茶垢。
有些上班族每天都喝茶，但往往忽略了茶杯的清洗，茶杯里通常积有一层厚厚的茶垢，甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是不利的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属，还含有某些致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康显然有威胁。所以，上班族要经常清洗茶杯，对于茶垢沉积已久的茶杯，可以用牙膏进行反复擦洗，便能除净。若是积有茶垢的茶壶，加些食醋或小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。
再次，饮茶禁忌。
很多上班族在生病时，会选择用茶水服药，这是错误的。因为药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣酸、茶碱，可以和某些药物发生化学反应，因而，在服用催眠、镇静、含铁补血药物以及酶制剂药、含蛋白质等药物时，不宜用茶水服药，以防影响药效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药两小时内不宜饮茶。
另外，还要提醒上班族，并不是任何人都适宜饮茶。如果平时患有胃溃疡或十二指肠溃疡，那就要尽量少饮茶，甚至不饮茶。因为茶叶中的咖啡因会引起胃酸增多，而胃酸多会影响溃疡面的愈合，加重病情，引起胃痛。茶中的鞣酸对胃黏膜也有一定的刺激性。
上班族若有失眠症状，那么睡前更不要饮茶。因为茶叶中的咖啡因和芳香物质有兴奋作用。据测定，一杯浓茶中约含咖啡因100毫克，能使人大脑兴奋、心跳血流加快，让人久久不能入睡。
如果是贫血患者，也应当避免饮茶。上文已经介绍过，茶中的鞣酸会影响铁的吸收和利用，而铁又是制造红细胞的原料之一，体内缺铁则会使红细胞的生成受阻，发生贫血。因此，对于缺铁性贫血的病人，或是已有失血需要在短期内恢复的人而言，饮茶必将会影响身体健康。因为这些人对铁的需要量增加，而饮茶减少了对铁的吸收，使血细胞生成减少。
不仅如此，患有高血压、肝肾病、泌尿系结石、习惯性便秘、营养不良等症的人，也不宜饮茶。
健康箴言
健康值千金。身子是干活的本钱。
——谚语
“洋快餐”，夺命的“垃圾食品”
对于如今的上班族而言，时间就是金钱，效率就是生命。他们以最快的速度和最高的效率追赶着财富，以实现个人目标。与此同时，以快速、省时、便捷出彩的“洋快餐”开始晋升为都市上班族的“新宠”，不少人都将一些洋快餐店作为“食堂”。这些上班族，为了工作对不健康食品的杀伤力似乎没有丝毫认识，他们还不知道各种风味不同的“洋快餐”正是营养学家口中的“垃圾食品”，它酿造的悲剧正在逐幕上演。
2005年1月17日，麦当劳那面鲜明的“m”旗帜降下半旗，它向世人宣告年仅44岁的麦当劳前首席执行官查理·贝尔被结肠癌夺去了生命。贝尔的一生与麦当劳结下了不解之缘。他15岁从业于悉尼一家麦当劳连锁店，27岁当上麦当劳澳大利亚公司的副总裁，并在2004年4月成为麦当劳公司的首席执行官。在贝尔的工作期间，汉堡、薯条一直都是他的主要工作餐。面对这名成功企业家的英年早逝，我们在惋惜感叹之余，不得不对如今的“三高一少”快餐食品进行一番思虑。
有人说，“洋快餐”就是一颗“能量炸弹”，一顿“洋快餐”提供的热量和脂肪是每个人一天的所需量。“洋快餐”肉量多，蔬菜少，汉堡包中夹了一大块肉饼，却只有一片生菜叶和薄薄的一片西红柿。依照营养学要求，食物热量理想的构成比应当是：60％来自碳水化合物，25％来自脂肪，12％～15％来自蛋白质。另外，还要求低钠、低糖和高膳食纤维。按此标准衡量，不难发现“洋快餐”具有三高三低的特点：高热量、高脂肪、高蛋白质；低矿物质、低维生素、低膳食纤维。如果一日三餐都吃快餐，粗略估算一下，总热量摄入可达3005千卡，远高于中年男性2700千卡和中年女性2000千卡的热量每日需要值。营养学有个术语叫“脂肪热比”，正常标准为20％～30％，脂肪热比指数过高或过低对健康都不利。而“洋快餐”的脂肪热比指数相当高，如三明治为52％、奶油为90％、冰激凌为52．9％。“洋快餐”中脂肪提供的热量达1440千卡，占总热量的48％，大大超过30％的标准。长期食用快餐，必然会引发肥胖。此外，“洋快餐”中含盐量较高，而高纳又是导致高血压的“元凶”。
另外，长期食用“洋快餐”还易诱发癌症。大肠癌是西方国家最常见的恶性肿瘤。美国大肠癌发病率在所有癌症中居第一位，已证明与其高脂低渣饮食习惯有直接关系。亚洲人本来患大肠癌者较少，但近年来，日本大肠癌发病人数上升较快。中国改革开放以来，大肠癌发病明显增多，在消化道肿瘤中，大肠癌的发病已从原来的第五、第六位，上升到仅次于胃癌和食管癌的第三位，导致该疾病最主要的原因就是饮食结构改变和膳食西化。
“洋快餐”的多种食物中都含有大量丙毒，这是一种致癌毒素。对油炸土豆条（薯条）、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所进行的化验表明，有的食品丙毒含量超过标准400倍。另外，洋快餐中的许多饮料中以糖精代蔗糖，研究表明，给小鼠饲料中加入5％糖精，其肿瘤发生率高于对照组，并祸及后代。现代年轻人，尤其是上班族长期食用“洋快餐”，摄入肉类过多，加上生活节奏快，饮食时间短，导致大便不能及时排出体外，以致有毒物质长时间积聚，进一步促进了大肠癌的发生。
防患于未然，远离疾病
了解了“洋快餐”对人体的危害后，希望上班族能够清醒地认识到“速食主义”生活的弊端。尽管一些营养学家将麦当劳、肯德基、必胜客这样的“洋快餐”称为“垃圾食品”，但我们仍旧需要客观面对，不必望“洋”兴叹，望“洋”色变。适量吃点“洋快餐”并无大害，只要注意做到以下几点便可：
第一，控制进食次数。
“洋快餐”进餐的次数与人体脂肪的摄入量成正比，因此，进餐的次数越多，其带来的危害也越大。一般来讲，食用“洋快餐”的次数不应超过每月一次。
第二，控制进食数量。
有些上班族通常都是以一份“洋快餐”作为午餐或晚餐，这样就很容易导致摄入的脂肪和能量超标。为此，上班族在食用快餐时，平时不妨选择和几个同事或朋友一同分享，这样就能够有效的控制脂肪和能量的摄入。
第三，搭配其他食物。
由于“洋快餐”中缺乏维生素、矿物质和纤维素这三类营养素，为此，建议在进食期间搭配水果和蔬菜等食物，以达到营养均衡。
第四，避免晚上进食洋快餐。
上班族应当注意，尽量避免以“洋快餐”当晚餐进食，特别不能把“洋快餐”当夜宵。夜间人体的合成代谢能力弱，极易引起肥胖。
第五，进食期间增加运动量。
想要有效地控制体内热点，“燃烧”脂肪，运动必不可少。通过运动，可以把从“洋快餐”中吸收的多余能量及时消耗掉；另外，运动本身也可以增强体质，预防疾病。
上班族想要实现高效工作，就要保证拥有强健的体魄，要拥有健康首先就该对自己的生活习惯和饮食结构进行审视，改掉不良习惯。要预防大肠癌等疾病的发生，平日应当少吃些油腻食物，多吃些粗茶淡饭，五谷杂粮，多吃富含纤维的食品，多吃蔬菜、水果，增加运动量。对于那些已经有肥胖、便秘、排便习惯改变等迹象的上班族朋友，最好早看医生，查一下结肠镜，以后定期复查，做到早发现，早治疗。
健康箴言
装饰的华丽可以显示出一个人的富有，优雅可以显示出一个人的趣味，但一个人的健康与茁壮则须由另外的标志来识别，只有在一个劳动者的粗布衣服下面，而不是在嬖幸者的穿戴之下，我们才能发现强有力的身躯。
——卢梭
