登陆注册
34410800000026

第26章 附二 滋补方中常用药物简介

1.人参本品为补气要药,被称为补药之王,誉满全球。其食用方法有蒸、煮、或与其他药物同用。近代又盛行“嚼化”法,即每日噙化少量人参。据报道,运用此法效果良好,可大补元气,宁神益智,轻身延年。现代研究证明,人参对人体神经系统,循环系统、内分泌系统、物质代谢、免疫功能均有调节作用,可用于防治多种疾病,对老年人有很强的补益作用。每次可服5~10克,但忌食茶及萝卜。

2.当归当归之名,有如唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”之旨相似。因为当归调血,为女科之要药,有妇女思夫之意,故名当归。现代研究认为,当归有提高全身代谢的功能,可保护肝组织,调节心率和血压,改善动脉粥样硬化斑块的病理过程,调整中枢神经的抑制与兴奋的平衡,且有镇静、镇痛、消炎之作用,可用于冠心病、心绞痛、心肌梗死、心律失常、高脂血症、动脉硬化症、脑血栓形成等老年常见病,起到延年益寿的作用。每服3~15克,可入汤、丸散剂,又可浸酒、熬膏。但脾湿中满及大便溏泄者慎用。

3.甘草《神农本草经》载:“久服轻身延年。”经现代研究证明,甘草具有肾上腺皮质激素样功能,可协调物质代谢,能增强机体对恶劣环境的适应能力,并具有抗溃疡、抗炎、抗肿瘤、镇咳、镇痛、降血脂、解毒等功效,因此能够防治多种老年性疾病,从而起到延年益寿的作用。每次服2~10克,但胸腹胀满者忌用。

4.西洋参亦叫花旗参、广东人参、西洋人参,原产于美国、加拿大、法国,现在我国也有栽培。实验证明,西洋参所含的皂苷有显著的抗疲劳,抗利尿、抗缺氧能力、对大脑有镇静作用,对生命中枢有中度的兴奋作用。西洋参味甘苦、性凉,对于气阴虚所致的少气、口干口渴、乏力等症有较高的疗效。可吞服:西洋参研为细末,每次服1.5~2.5克,温开水送下;亦可煎服;多单独水煎,每次2.5~3克,煎时多用文火。可代茶饮,或与其他煎好的药汁同服。

对于气阴两伤者,可与淮山药、百合、鸭、鹅等煮汤饮用。但对于体质虚寒而阳气虚者忌用,如腹中冷痛,喜热饮食及痰多口腻者皆不能用。保存时要防虫蛀、防霉、宜放于阴凉干燥处保存,或干燥后密封保存。

5.山药是一种很好的廉价补品,它内含黏液质、淀粉酶、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素、糖类和矿物质等多种成分,其中的淀粉酶又称消化素,能分解成蛋白质和糖类,故有滋补之效。山药性味甘平,不寒不燥,《食用本草学》说它:“可以煮食,或作饭菜,或作点心,都很甘美”,可谓色、香、味三绝的补益佳品。历代医家称赞它为“理虚之要药”,“滋补药中的无上之品”、并提倡“多服常服”。凡属年老体弱之人,经常吃些山药,对于身体是大有裨益的。山药每服10~30克,入煎、丸、散剂,煮山药时,最好不用铜器和铁器,大便燥结者不宜用。

6.麦冬《神农本草经》视为上品,称之久服轻身不老不饥。

古来即被推为复脉通心之剂。《备急千金要方》生脉散,以麦冬、人参、五味子成方,有益心气生血脉之效,可用于治疗冠心病、心绞痛及各种休克。《图经本草》以新麦冬捣绞和白蜜于银器中汤煮、搅动,待如饴糖状,温酒化服,认为有补中益心、悦颜色、安神益气,延年益寿之效。现代实验证明,麦冬能改善人的心脏功能,对胰岛细胞和血管中枢功能有改善作用,有强心、强壮之效,并能消炎、镇咳、祛痰、平喘、利尿、对常见的冠心病、心绞痛、肺结核、慢性支气管炎等有预防和治疗作用。每服10~30克,但脾胃有寒泄泻及痰饮者不宜用。

7.桑葚是桑树的成熟果穗、性味甘寒、能滋阴、补血、安神、益寿,常服久服桑葚,能预防和治疗动脉硬化、高血压等老年病,调节免疫功能,延缓衰老。如桑葚与何首乌、女贞子等配伍,为首乌延寿丹,治疗老年体衰、腰酸膝软、须发早白,具有延寿作用。此外。《备急千金要方》以黑熟桑葚水浸日晒,搽抹外用,可使黑发再生。《食鉴本草》载桑葚酒补五脏、明耳目。每服15~30克,鲜者可用60克,但脾虚便溏者不宜服用。

8.百合为百合科植物鳞茎的鳞叶、鳞片似莲,由于其鳞茎由众瓣合成,而被称作百合。它白如凝脂,润似琼玉、醇甜清香、营养丰富,是滋补妙品。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、少量维生素及多种生物碱。中医学认为、百合味甘微苦、性平、具有润肺止咳、清心安神、补虚强身的功效。可治疗体虚肺弱、肺结核、咳嗽、咯血等症。百合的食用方法有多种,或加水和冰糖清煮,或配米煮制成粥。《食物本草》上说:百合“干者作粮食,最宜人”。每年秋后,当新鲜百合上市时,用它和好稻米、冰糖熬制的百合粥,在江南一带颇受人们欢迎。新鲜的百合与肉片同炒,即为色香味俱佳的百合肉。

9.阿胶为马科动物驴之皮去毛后熬制的胶块,性味甘平,能滋阴润燥、补血止血、安胎。若与马兜铃、贝母、麦冬等配伍同用,可用于咳嗽痰少,咽干E1燥、舌苔少质红等阴虚肺燥咳嗽;若与白芍、黄连等药配伍同用,可用于心烦、手足心热、舌苔少质红等阴虚之失眠患者;若与黄芪、当归、首乌等药同用,可用于血虚所致的眩晕、心悸、月经少色淡、面色萎黄等症;又因本品有促进血液凝固作用,故善于止血,对于肺结核的咳血、血小板减少性紫癜的出血及功能性子宫出血等虚性出血者,有较好的疗效。本品在使用时不宜与其他药一起煎,宜烊化后兑服或其他中药快煎好时放在上面再用慢火熬化,以便更好地发挥药效。每次服用3~6克,但本品性滋腻,对于脾胃虚弱而出现呕吐、食欲不振、消化不良者忌用。

10.枸杞子本品甘平,能养阴补血,益精明目,久服延年益寿。现代药理研究证明,枸杞子有抗脂肪肝,拟胆碱样作用;根皮煎剂有降血糖作用;对恶性肿瘤患者,能提高其巨噬细胞吞噬率及T淋巴细胞转化率,具有调节免疫功能的作用。临床多用于老年性疾病及虚损性疾病。对枸杞子有延寿作用的认识由来已久,在殷代的甲骨文《诗经》、《山海经》中均有记载。历代《本草》还述及其有明显增强人体性功能的作用,故民间有“去家千里,勿食枸杞”之说。每服6~18克,可煮粥、嚼服,但外感邪气、脾虚夹湿者忌服。

11.白芍本品苦酸、平、功能养血敛阴、柔肝止痛、平肝阳、延年益寿。现代研究证实白芍药含有芍药苷、具有扩张冠状动脉、止痛、降压等作用,适用于老年常见的冠心病、心绞痛、高血压等病症、与当归、川芎、熟地黄相配,适用于血虚阴亏而致的月经不调、崩中漏下,带下、消渴等证。每服6~30克,但虚寒泄泻者忌用。

12.桂枝《神农本草经》列为上品,有温通一身阳气,流畅周身血脉的功效,古人谓其“久服通神,轻身不老”。年老之人多阳气虚衰,易致血瘀湿阻,外邪内侵。而服用本品则可防治老年人易患的关节炎、水肿、胸痹等病,令人健康长寿。本品每服3~10克,可入汤、丸、散、酒剂,但温热病,阴虚阳盛之证、血证等患者及孕妇忌服。

13.玉竹玉竹性味甘平、能养阴润燥、生津止渴、美颜不老。

其作为长寿中药,一般认为其功效强过黄精。现代研究证明,玉竹有扶正固本、降血糖、强心、增强免疫功能之作用,可用于预防和治疗老年人常见的冠心病、心绞痛、心力衰竭、动脉硬化症、糖尿病、肺结核、肺功能不全等病症,起到延寿作用。在《仙神隐方》有服食玉竹法:九月采玉竹、切碎、水煮、以布裹取汁熬稠、渣为末,共为丸,如鸡头子大,每服一丸、日三服,有导气脉、强筋骨、治中风湿毒、去面皱颜面之效,久服延年益寿。每服10~30克,可入汤、丸、散剂,亦可熬膏、煮粥服用,但胃有痰湿气滞者忌服。

14.天冬本品为百合科植物天冬的块根,性味甘苦寒,能润肺滋肾、清金降火,延年耐老。天冬作为延年益寿中药,历来受到古代医家和服食家的重视,服食方法很多,如《枕中记》以天冬曝干为末,日服3次,治虚劳绝伤,年老衰损、偏枯不遂等1若酿酒,久服耐老延年;《仙神隐书》仙人粮,以天冬配杏仁,可辟谷延年;又有天冬配熟地黄,或配胡麻仁,或配松脂服用,均可延年;《本革纲目》天冬酒,以天冬,糯米制酒,有补五脏、调六腑、令人无病之效。近代研究天冬有化痰、抗菌、抗肿瘤、强壮等作用,对于老年人肺部感染、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病、肿瘤等常见病,有预防和治疗作用,对老年津枯便秘亦有治疗作用。每服10~15克,可入汤,丸、散剂,亦可熬膏,制酒服用,但脾胃虚寒泄泻者忌用。

15.蛤蟆油属高级强壮滋补品,它是雌性蛤蟆的干燥输卵管。它具有补肾益精,滋肺养阴的功效。对于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽及其他消耗性疾病,有很好的补益和治疗效果。其一般吃法是:将蛤蟆油3~6克用清水一碗,泡一夜,翌日加冰糖适量炖服,或与白木耳一起蒸服。但本品对于胃脘满闷、食欲不振、痰多、苔厚腻者忌用。

16.熟地黄为玄参科植物地黄的根茎经加工蒸晒而成。功能滋肾、补血、延年。此药历来被视为中医抗衰老延寿的重要植物药。精是人体生命活动的物质基础,衰老是精亏所致,熟地黄填精滋阴,故可却病延年。可用于多种老年病的预防治疗,如冠心病、动脉硬化症、糖尿病、脑血管病、肝硬化、肾功能不全等,如用熟地黄、天冬为末,炼蜜为丸、名天地丸、久服白发变黑、齿落更生,延年益寿。凡老年男子多阴虚,宜用熟地黄。每服10~30克,可入丸、汤、膏剂,并可浸酒。但本品滋腻,凡脾胃虚弱,腹胀便溏及痰多、气滞者慎用。

17.女贞子本品甘苦平,能乌发明目,延年不老,被《神农本草经》列为上品,谓有补中、安五脏、养精神,除百疾、肥健人、轻身不老之效,可用于预防和治疗老年人常见的冠心病、心绞痛、中心性视网膜炎,早期白内障,并可提高人体免疫功能,抗病防老。现代研究证实,女贞子所含的齐墩果酸等成分,具有明显的强心作用,并能保护肝脏,改善肝功能,降低血清转氨酶活性,减轻黄疸。

用女贞子做成蜜丸,治疗高脂血症30例,其降低血清总胆固醇有效率为70.6%,其最大下降幅度为82%毫克,降低血清脂蛋白有效率为91.6%,最大下降幅度为50.6%毫克,每丸女贞子合生药5,3克,疗程1个月。每服10~15克,可入丸、汤剂、熬膏、浸酒、亦可外用。但对阳虚及脾胃虚寒者忌服。

18.山茱萸为补肝肾、涩精气、固虚脱、延年益寿,是中医长寿植物药。近代研究证明,山茱萸有对抗化疗、放疗的不良反应,提高机体免疫功能的作用,被视为抗老延寿中药。如《扶寿精方》

的草还丹,以山茱萸,补骨脂、当归、麝香为蜜丸、有益元阳、补元气、固元精、壮元神的效果。每服10~30克,可入煎、丸、散剂、亦可浸酒、熬粥服用,但命门火旺及素有湿热者忌用。

19.莲子莲子的寿命很长,可达千年之久。清代《本草备要》就提到它“落田野中者,百年不坏,人得食之,发黑不老。”莲子被《神农本草经》列为上品,历代许多本草著作均记述莲子可延年益寿。常服本品,可补肾、健脾、养心,起到抗老的作用。如《寿世保元》的阳春白雪糕,以本品配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等,蒸熟作成糕,每日食用,最益老人。又如《太平圣惠方》载莲子粉粥,每次取莲子粉15~20克,粳米或糯米100克煮粥,早晚食用,可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿等,令人强健。莲子食用时须开水泡过,剥掉外皮,去掉莲心(绿色的胚芽),每服9~18克,人汤、丸、散、粥剂,但脘腹胀满及大便干燥者忌服。

20.茯苓此药被《神农本草经》列为上品,谓其“久服安魂养神,不饥延年。”其药性缓和,既可扶助正气,又可祛除外来邪气,常服可治疗老年性水肿,肥胖症等病,并能增强人体免疫功能,以及预防癌肿,从而起到延寿作用。本品除药用外,还可制成多种食品服用,如茯苓饼、茯苓糕、茯苓粥、茯苓粉、茯苓包子、茯苓酒等,对身体虚弱之人十分相宜。每次可服9~15克,能入汤、丸、膏、散、酒剂,并可煮粥。但茯苓对于中气虚而下陷者忌用。

21.黄芪为重要的补气药,不但能补肺气,全身之所皆能补益。使用时,可以水煎,每剂用量为9~50克。现代研究证明,黄芪具有强壮、强心、降压、保肝、利尿、抗菌、抗病毒及激素样作用。

年老气虚之人常服本品可提高机体的抵抗能力、防病健身、延年益寿。代表药膳是归芪蒸鸡:即用炙黄芪100克,当归20克,1500克母鸡一只作基本原料,再加入绍酒30克,味精3克,胡椒粉3克,食盐3克。具体作法:将当归、黄芪装入鸡腹内,腹部向上,摆上葱、姜,注入清汤、加入食盐、绍酒、胡椒粉、沸水旺火上笼蒸约2小时取出。

22.黄精本品能补肺润肺,尤适用于肺虚燥咳之症。可单用本品煎汤或熬膏服,如冰糖黄精汤,用黄精30克,先以冷水泡发,加冰糖50克,用文火煎煮1小时,可治肺结核、咳嗽、咯血、低热等。若久服本品可预防和治疗肺结核、糖尿病、高血压、动脉硬化、风湿疼痛、病后体虚、贫血等多种病症。现代研究证明黄精有增强老年人适应环境的能力和心肺功能的作用,可减少老年人细胞的突变,从而起到抗老延寿的作用。常用药膳是:黄精30克,粳米50克,同煮作粥,早晚食之,可补虚疗损、令人强健。

23.灵芝草此药既补肺气,又补肾气,适用于肺肾两虚所致的咳嗽、气喘、虚劳等。如灵芝糖浆可治疗咳嗽、气喘;灵芝与人参配伍,可治疗由各种慢性疾患所致的面色萎黄,体倦乏力、短气懒言,两足痿弱等症。若久服之,可预防和治疗常见的冠心病、慢性气管炎、高脂血症、支气管哮喘等病,以及各种原因引起的白细胞减少,从而起到延年益寿的作用。

24.党参以山西的潞党参为优,故处方常写潞参或潞党参。

其性甘温,含有菊糖、生物碱、皂苷、维生素B。维生素B。等成分,能兴奋中枢神经,使精神振奋,消除疲劳。能增加红细胞和血色素,并能增加免疫力。补气力弱于人参,临床上常用价廉的党参代替人参,除了气虚危重,出现虚脱(休克),党参难以代替人参以外,一般都能起到人参治气虚证候的作用。

25.自术其性甘苦温,为健脾益气的主要药物,常与党参、茯苓、炙甘草配成四君子汤,是中医健脾益气的基础方,健脾益气药膳也是以四君子汤中的药物为基本药物与食物配制而成。白术含挥发油,油中主要成分为白术醇和白术酮,含有维生素A类物质,有保护肝脏、降低血糖、增强体力等作用。能促进胃肠液分泌,有增强消化功能的作用。

26.龙眼肉性味甘温,有养心神补血的功效,主要用于治疗心脾血虚的心悸怔忡、失眠、记忆力减退等症。龙眼既是药物又是食品,含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤胆碱、蛋白质等成分。其乳白色、半透明果浆,色泽晶莹,鲜嫩爽口,昧甜如雪而清香,似荔枝但不易上火。有人认为,龙眼治脾病功胜大枣,且无大枣壅滞之弊。其实,各有各的用处,脾气虚者用大枣,心脾血虚、脑力衰退者用龙眼。龙眼偏于养血,大枣偏于补气。龙眼又叫桂圆,主要配入养心补血安神的药膳之中。我国南方各地都产龙眼,其中以福建的“龙眼”、广东的“石硖龙眼”;四川1泸州龙眼最为有名。

27.紫河车甘咸温,有补肾益精,益气养血之功。紫河车即人胎盘,含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、雌性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等,能促进乳腺和女性生殖器官发育;能增强抵抗力、免疫力和抗过敏作用;用于治疗各种虚证和女性生殖器发育不良、男性性功能减退等。紫河车有很强的“扶正固本”延年益寿作用。据《扶寿精方》载:“一妇年近六十,衰惫13侵,用此味加补血药作丸服,即效。自制常服,寿至九十,强健如壮。”前苏联研究试验“可活到200岁的长寿法”所注射的人胎盘血清,与我国用紫河车抗衰延寿有异曲同工之妙。

28.杜仲性味甘温,有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。含有树脂、杜仲胶、糖苷、有机酸等。主要用于肝肾虚之腰膝酸痛、下肢痿软、阳痿、小便频数等症,为治肾虚腰痛的要药。现代发现有很好的降压、降胆固醇的作用,但杜仲须炒用。此外,尚能安胎,因为具有抑制子宫收缩的作用。杜仲产平武的为最好。

29.石斛性味甘淡微寒,有益胃生津、养阴清热的功效。含有多量的黏液质、石斛碱等成分。能促进胃液分泌,助消化,还能解热镇痛。主要用于萎缩性胃炎之属于胃阴虚者。热病伤风滋肾之阴亦常用。对小儿胃热之流涎有良效。又可减轻癌症经化疗、放疗而产生的不良反应。用石斛做成药膳,其效益彰。

30.菊花辛苦微寒,有疏风清热、平肝明目、解热毒之功。

含有挥发油、菊苷、黄酮类、维生素A类物质及维生素B等。有镇静、解热、降血压、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量,以及抗病毒和细菌等作用。野菊花全株可入药,清热解毒之力胜过家菊。

自菊花降血脂、扩张冠状动脉,长于治疗冠心病。古人还认为有延年益寿的功效。

31.栀子性昧苦寒,有清热利湿、清肝泻火的功效。适用于湿热所致的各种病症,以及肝火旺盛的头昏目赤等症和湿热黄疸、血热所致的各种出血。含有栀子、栀子次苷、栀子素、藏红花酸、熊果酸、胆酸、一谷甾醇、鞣质等。现代研究发现,有解热、镇静、降压等作用。又能促进胆汁分泌,降低血中胆红素,对多种细菌有抑制作用。用栀子做成药膳,主要是用以清热解毒、清热燥湿、利胆退黄等作用。

32.黄连性味苦寒,有清热燥湿,泻火解毒之功。与黄芩、黄柏、栀子共为清热燥湿之药,黄芩长于清上焦肺热;黄柏长予清下焦湿热,即清利肾与膀胱;黄连主要用于中焦肠胃湿热及热盛,还有清心火的作用;栀子清上、中、下三焦之热,随小便而去。但清热解毒力最强者是黄连,黄连又以四川出产的为好,所以处方上常写川1连。黄连是众所周知的苦药,即所谓“良药苦口利于病”。但与食物配制成药膳之后,就好吃多了,而药性并不减弱。

33.贝母有川贝、浙贝之分。贝又叫尖贝。浙贝又叫象贝、大贝母。川贝长于润肺止咳,浙贝偏于清热化痰、散结消肿。

浙贝主要用于瘰疬、痰核、乳痈等症。川贝用于肺热燥咳的多种咳嗽。两者分别与相应的食物做成药膳,川1贝以润肺化痰为主;浙贝以清热散结为主。

34.薏米仁又名薏苡仁、薏米、六谷米、珠珠米等,为禾本科植物薏苡的种仁。本品以粒大,饱满,色自,完整者为佳,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B。薏苡素、薏苡脂及多种氨基酸。可作粥饭、点心,亦可酿酒,为一种优良的营养品。其性味甘、淡、凉,具有健脾补肺,利尿之功。《神农本草经》将其列为上品,云其能“主筋急拘挛不可屈伸,风湿痹,下气。”《食医心镜》称,薏苡仁入粥可治“久风湿痹,补正气,利肠胃,消水肿,除胸中邪气,治筋脉拘挛。”又言:“薏苡仁为末,同粳米煮粥日日食之,良。”《本草纲目》则日:“薏苡仁阳明药也,能健脾益胃。虚则补其母,故肺痿肺痈用之。筋骨之病,以治阳明为本,故拘挛筋急,风痹者用之。土能胜水除湿,故泄痢水肿用之。”

另据药理实验报道,薏苡仁酯对癌细胞有伤害和阻止其生长的作用,故国内外均有以薏苡仁煮粥食用,作为防癌的辅助性食疗方法。

本品性较滑利,功专达下,故凡脾弱便难者及孕妇应慎食之。

35.葱白为百合科多年生草植物葱之鳞茎。本品味辛性温,具有发汗、解表、通阳、解毒之功,是治疗伤风感冒的良药。关于葱的药用,历代医籍颇多记载,如《本经》云:“葱……作汤……治伤寒寒热、中风、面目水肿,能出汗。”《本草经疏》日:“葱,辛能发散,能解肌,能通上下阳气。”据现代药理研究报道,葱白内含有大蒜辣素,又叫植物杀菌素,对痢疾杆菌及皮肤真菌具有较强的抑制与杀灭的作用。它所含的苹果酸等能兴奋神经系统,刺激血液循环,促进发汗,加强消化液分泌,增进食欲。

葱白伍以解表清热,透疹解毒、健胃助消化之淡豆豉,并同入粥,则其发汗解肌,健胃消食,解毒之功更宏。关于葱豉粥的功用,晋·葛洪《肘后方》言其可用于“伤寒发汗”,《本草纲目》云可发汗解肌;《食医心镜》则载其可疗“赤白下痢”。但究其临床实践,还当以治疗感寒较重者效果最好。

36.罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、罗晃子等,为葫芦科植物罗汉的果实。传说最早是由一位名叫罗汉的人在山上发现并引种的,另一传说此果裸露在地面部分活像寺庙中罗汉之腹,故名。罗汉果中含多量葡萄糖等。它所含甜味物质的甜度比食糖高约300倍,是不宜吃糖的糖尿病患者最理想的食用甜味剂。近年尚发现此种甜味物质还可能具有抗癌作用,故已引起了医学界的重视。

罗汉果性味甘凉,入药以形圆、个大、坚实、摇之不响、色黄褐色为上品。早在数百年前,桂州北部山区的少数民族就已把罗汉果作为止咳定喘、解热抗结核的良药。

37.薄荷为唇形科植物薄荷的全草或叶,晾干或提取薄荷油入药。本品味辛,性凉,有解表疏风,散热发汗功效,可用治风热感冒,头痛目赤,咽喉肿痛,口疮牙痛,瘾疹疮疥等症。

38.肉苁蓉为列当科寄生植物肉苁蓉的带鳞叶肉质茎,晒干或经酒蒸后入药。本品味甘咸,性温,有补肾阳,益精血,润燥滑肠功效,可用治阳痿,不孕,筋骨不健,肠燥便秘等症。

同类推荐
  • 零失败学烘焙

    零失败学烘焙

    《美食天下(第1辑):零失败学烘焙》集结了营养师的权威营养知识,烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验,讲解烹饪知识,介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果,本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品,对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特点,本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品,给不同年龄段及性别的人群进行饮食指导。
  • 365天最适宜高血脂病人的食谱

    365天最适宜高血脂病人的食谱

    高血脂是常见病的心脑血管疾病,多见于中老年人,有原发性和继发性二种。高血脂病不仅是一个独立的疾病,而且是导致脑卒中、冠心病和肾功能损伤的主要危险因素。它步恶性肿瘤的后尘,已成为当前人类的第二大杀手,并且有超前的趋势。因此,人他们切莫掉以轻心。
  • 美味营养菜

    美味营养菜

    营养健康,菜点交融,家常易铸,南北皆宜。集采购指南、营养指南、烹饪指南于一身的实用家庭烹饪手册。原料细化成菜,简便速查。本书力求迎合大众的需求,在原料选购、营养功效、烹调技法、最佳搭配等诸多方面力求一个“新”字,突出家常菜的好吃、营养、易做。吃出健康,吃出美味!《美味营养菜》让您轻松成为自己的家庭营养师!
  • 女性营养菜

    女性营养菜

    《女性营养菜》详细讲解了日常生活中常用、最适宜女性食用的食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌,及细的制作方法、食用方法及功效,让女性朋友既享受到美味,又增加了营养。助女性朋友全方位保护自己的健康。
  • 热门小炒集锦

    热门小炒集锦

    李宏编著的这本《热门小炒集锦》让您可以只用“炒”这一种烹饪手法做出千般美味。书中的每一道菜的原料都是很容易买到的,所用厨具也都是居家常备的锅碗瓢盆。一书在手,健康美味全数收录,一定会让厨房变成您展示厨艺的舞台,让餐桌变成您家里最温馨的美味天堂!
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 我的野蛮鬼老公

    我的野蛮鬼老公

    父母双亡,姐姐为了谋求生活,竟把自己抛弃,无奈之下,她选择自杀,可谁料想却意外跌入别处时空,开始倾尽一世的爱恨纠葛,原以为再死一次就可摆脱,却可曾料想,一切才刚刚开始…跌入意外时空,拥有不一样的灵力,开始了在异世界的一切…“这辈子别想摆脱我,你是我的。”他高傲的宣布。
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 权少萌妻

    权少萌妻

    世上没有一顿美食拿不下的人!如果有,就两顿!萌妹子觅觅手擎百宝袋,凭借精湛厨艺,在战斗虐渣、俘获人心的路上一去不复返。哥哥、老师、亲友团,一个都不能少!田觅:“听说哥哥是假的?”某少:“当然是假一赔三啊!”田觅:“哪来的三?”“这个三嘛——”某少指指自己,“咱们努力一下,添两个小包子?”田觅:“……小哥哥,计划生育呢!”
  • 废物大小姐

    废物大小姐

    蓝凝十岁之前还是一个天才,十岁之后的三年变成了一无是处的废物,是意外还是阴谋?坠落山崖,遇到了一名神秘老者……枫,在经历幻兽山脉的历练之后,一场千万年前就算计好的阴谋失败了,虽然在这场失败的阴谋中蓝凝获得了极大的好处,却也因此让他的老师失去了真身……
  • 校草的专属爱

    校草的专属爱

    女主逗逼,花痴小财迷。男主冷酷霸宠无限,千年冰山也有滆化的时候,莫以寒我饿了,某女说。莫以寒:“张嘴”,莫以寒我想吃苹果,好,我去削,莫以寒一脸的宠溺。开启甜宠模式【新人新坑,多多支持】
  • 紫珠东来

    紫珠东来

    她以为一声只能平凡无波的度过,前半生她生活的自卑,单调找不到生活的方向,直到遇见了他,人生开始改变,命运开始转折,切看她如何携手空间走向巅峰
  • 我有超幸运

    我有超幸运

    拥有幸运加持异能,美滋滋的想要迎接美好生活。结果呢,灵气复苏。金木水火土,风火冰暗光,甩你一脸。狼人狗熊变个龙,上古血脉来一打。穷奇朱厌也常见,一个打我百多个。我能怎么办,只能比比欧气了。
  • 抓鬼临时工

    抓鬼临时工

    你相信这个世界上有鬼吗?午夜梦回,一帘幽梦,你可曾注意过帘后的那双眼睛、离地的双脚、拉的老长的影子......
  • 我已喜欢你好久

    我已喜欢你好久

    你追着阳光,我追着你,于林烯暗恋是漫长的等待,于宋星野暗恋是长久的守候,这是一个先酸后甜的小故事。宋星野在心里暗暗许诺,以后的暴风雨我为你遮挡,你只需在我身旁看彩虹就好。