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第39章 参考文献

1.葛可佑,中国营养师培训教材,北京:人民卫生出版社,2005

2.郑建仙等,功能性食品。1~3卷,北京:中国轻工业出版社,1999

3.李八方,功能食品与保健食品,青岛:青岛海洋大学出版社,1997

4.徐贵发,蔺新英,功能食品与保健食品,济南:山东大学出版社,2005

5.凌关庭,保健食品原料手册,北京:化学工业出版社,2001

6.金宗濂等,功能食品评价原理及方法,北京:北京大学出版社。19957.刘巍等,保健食品功能全面解说,知识经济,2006(3):108~111

8.张炳文等,对药食两用生物资源研发的创新思路探讨,食品科学,2005(9):597~601

9.张炳文等。21世纪一门新兴的边缘学科――食疗与营养保健科学技术学,中国科学学报,2006(7):93~94

10.张炳文,用现代营养学研究中国药膳学的精粹,食品科技,1999(2):4~8

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