8-2赏奇赫府
出得门来，管家领着骆医官顺着月亮门儿拐进了西院，这里也是个四合的大院子。正房六间，西房和南房也都整齐光亮的。骆神医被让进最大的房子，一进门是个锅台，是用来烧炕的。围着窗下和西墙一直到北墙，是一盘拐弯炕。骆医官没见过这样的炕，琢磨了半天，最后他觉得窗下光线好，就躺在南墙下的小炕上。这炕席溜光，铺着羊皮褥子，他把那北炕上新新的缎面被褥拿来，自己躺在上面想眯一下。“使不得，使不得。”老管家进门就把被褥又摆回北炕上，说什么也不能让骆医官在南炕上睡。最后老管家才对骆医官说明白：“我们满人的房子都是三面炕，就是你们说的拐弯儿炕，过去是全族，全村，在一起，就得有长尊之分。所以，我们满族在家里是认定西为贵，北为上，南为下，您说这···，我能让您睡在这儿！”
晚饭算是接风吧，宴席设在西厢房。屋子中间，摆了一个能坐十五六人的云石面大圆桌。英才父亲端端正正地坐在主人的位子上。他的右手第一位是老镖师，第二个坐位空着，是留给英才的另一个老师，那个教书的举人。“一日为师，终生为父吗，”骆医官明白这个道理。他坐在第三位，然后是那个医护兵，这小兵说什么也不坐，那满头大汗局促不安的样子，还是英才父亲摆摆手，他才低着头坐下。“这文武两师手把手教，怪不得英才武功高超，文采出众呢。我要有这条件，嘿，嘿···，”骆医官马上有了大侠的感觉，一摆胳膊，把旁边那个小兵给拨拉到桌子底下去了。老人没弄清楚怎么回事，只是说着：“客随主便，客随主便吗。”再排下来，才是英才，二慧。左手边，则是英才的两位母亲···大福晋，二福晋。骆医官看见英才和二慧先向阿玛和两个额吉还有老师请了安才入座，一时不知如何是好，他站起来挨着个地鞠躬，嘴里不断地说着：“祝你们安康，祝你们安康”。那小兵更是无所适从，只好离开座位，跪在地上叩头。骆神医偷眼看了看英才的两位母亲，大福晋器宇轩昂，满头银丝。二福晋富贵安祥，花发过半。只是英才的义母，那个杜老夫人未见上桌。骆神医想：“也许是身体不适吧。”老管家过来和英才父亲低声耳语，只见老人一挥手：“那我们就开始吧”。管家于是高声吆喝：“开始走菜···，”丫环们陆续地开始往上端。“四碟八碗，”老管家熟练地报着菜名：“压桌四碟，硬冷盘。酱牛肉，酱羊肉，酱猪肚，九皇酱*****大碗儿，蒸锅。蒸猪烧肉，蒸羊肉条，蒸鸡胸，蒸大马哈鱼，蒸鹿尾，蒸熊掌，蒸海参，蒸肥鹅。”后面还有什么···，骆神医看着这四碟八碗满满一桌子，感叹着：“倒底是富贵人家，这山珍海味净是硬菜啊。”在这关外，要是全肉的就叫“硬菜”。“无酒不成席，来，先饮一杯家中自酿酒。”英才父亲让从后厨拿出一坛酒来，丫环们给大家斟上后，满屋飘着异香。骆医官一看，这酒是山果所酿，绛红色的酒液挂在碗边上，有一股参芪的味道。“这可真是好酒，是···神仙···酒吗？”“果然是总医官神通，这就是关东山的神仙酒。”骆医官夸道：“果真是好酒，你看入口润嗓，入腹热身，微甜微火，活骨松筋。”骆神医在大营里，听军官们说过“神仙酒”，今日饮下，身中确感神奇。英才父亲向他介绍说：“其实就是一种养生酒。是祖上传下来的，几百年了。一年百斤而已，只是送送亲朋好友。总是物以稀为贵吗，这酒名声也就大了。”开始用餐了，骆神医品了一下烧肉，“哦，这···味道满好，只是这肉质更嫩，···”老人家笑着并未言语，只是一再让客人吃菜。直到吃蒸海参，骆医官终于尝出：“这桌菜里，没有肉啊。”英才父亲高兴地笑起来：“哈，哈，哈哈，今天叫全素宴，全是用豆腐和豆皮，干豆腐，和着山菇，草蘑，树耳做的。觉得如何？”大家都微微点头，只有骆医官大声叫好：“妙，妙，妙，这叫趣眼，润口，饱腹，养生。像关内什么蒋侍郎豆付，王太守八宝豆腐，庆元豆腐，哪个有此绝佳之味？”老人家一见人夸，谈性更高：“方圆百里，哪个不知黑家窝铺的豆腐房。做工精细，用料实在，只要味色调好，头一次你还真不知这是何肉入口呢。”骆医官旁边那个座一直空着，他扫了一眼英才和二慧，都坐在那里没怎么动筷子，得意的想：“今天我是贵客啊，咱也就不要再客气什么啦。”
第二天一早，骆神医就让那个医务兵给烦醒了。他早早的就把净面水倒好，把牙粉摆在南墙下，接着就催他起床：“总医官，该起床了。”“这个小子，一定是昨天没吃好，半夜给饿起来了。”骆医官心中不满地嘀咕。洗完脸，骆医官在院里舒展了一下身体，他那三脚猫的功夫，今天自己还觉得灵巧多了。“嗯，喝了神仙酒，吃了长寿饭，已成半仙也，哈哈···。”那个小兵哼哼着：“这关东山三大怪，窗户纸糊在外，姑娘扛个大烟袋，养个孩子吊起来。”骆医官可真看见窗户上的白麻纸是糊在外面的。“以前从来不注意，这糊在外面道理何在？”小兵忙回答：“报告总医官，咱这关外风大，糊在外面比里面挡风。”“言之有理，言之有理。”骆医官琢磨着，点点头，把早上的不悦化解了一半。“再就是省面，连冻带粘。”“哦，此话···差矣。”这窗子开扇上有一个斜着朝上的像漏斗状的东西，“此物何为？”“这叫风斗，是排气用的，像烟囱。”骆神医在院子里走动，才发现这院里有大大小小不少石头，大多如人之半身，石质不一，形态各异，摆放在松柏之旁，细细品来，倒也有趣。骆医官又在感慨了：“只是不像我家乡园林，看那太湖之石，镂空婀娜，砌之成山，与那芭蕉竹林相映成趣。”他想起那句诗：“风吹花影动，疑是玉人来啊。”“总医官真是腹中渊源，才气横出啊。”英才父亲慢慢踱步，走进西院来。“晚生冒失，浅陋之见，还望老先生见谅。”英才父亲看着园中的石块：“这中华之博大，疆域之辽阔，风土人情差之远矣。想你那中原腹地，河江纵横，多水而少石。官宦富贾，文人墨客，石趣以观为主。而北方边远之域，山多而水少，秀石以赏为好。这一观一赏，可大有不同啊。”骆医官马上接着老人的话：“悟之有理，悟之有理。学生以为，观之几步之外，赏之手掌之内。这一观一赏有远近之别呀。”英才父亲满意的看着这个年轻人，说道：“哈哈哈，你观之起望景之兴，我赏之提把玩之趣。”老人随口赋诗一句：“远观山水皆成墨，”骆医官应声符和下句：“近赏顽石线成文。”你看这一老一小谈的，还真是入趣啊。
老管家来请：“用早膳了。”吃饭改在西院一进门的第一间。老管家低声解释道：“这是规矩，宴请后，每天吃饭就要由主人过来陪着客人。”进了房内，只见桌上摆了一个大铜壶，里面熬了好了砖茶。除了茶碗，每人面前还置一小碟，里面倒了些许米醋，骆神医奇怪：“这关外人本不喜食醋，今天早餐要吃什么？”骆医官看这茶水自言自语道：“滚烫的浓茶倒在碗里，这深红的茶色和普洱极为相近，应该是云茶。”老管家说道：“非也非也，此乃襄鄂的树茶，也要发酵，茶商谓之半酵茶。只是时间要短，压成方形，谓之湖北茶砖以和云茶区别。茶砖密实坚硬，久放不腐，此茶对肉食解腻颇有功效，只是口感要比云茶差过好多啊。”
丫环端上高高的一摞小笼屉，“小笼包也，香，香。”骆神医屏气伸脖，待打开顶盖，却见六朵粉白的桃花开在里面，小兵也禁不住说起话来：“哎哟，真是好看。”刹那间，鲜羊肉那窜鼻的香味，充满了屋内。骆医官诗兴大发，提着筷子吟道：“凝神聚睛视何物，只原不识桃花香。”“说得好，说得好，这是关东塞外的特产，羊肉烧麦。”英才父亲进来坐下，夹了一个放到骆医官面前的盘子里，客气的让道：“趁热吃，边吃边说。”骆医官看到这烧麦皮薄如蝉翼，柔韧而不破，用筷子夹起来垂垂如细囊，入嘴后真是鲜香可口。老人看他们吃的香甜，于是就说起这眼前的吃食来了。“这吃烧麦要有三吃，一要热，二要有醋，三要喝浓茶。因为馅是羊肉的，羊之生长在北方，其油稍冷即凝，凉了不好吃，所以一要热。二要有醋，羊肉鲜中带膻，以醋遮膻促鲜，这是二。浓茶化油散热，边吃边喝，羊肉温补，不似猪肉寒凉，这砖茶也有平火抑燥之用。”骆医官吃一个就喊一句“鲜，鲜”，吃得是满头大汗。这南方之人尚且如此，那个小兵也不管礼数了，只是大吃快喝。老人在旁说：“莫要放手，任你随用。”吃到这时，骆医官才提起话头：“江南也似有同名食物，只是皮馅似乎不同，内包糯米猪肉，吃起来倒像那五月的肉粽子。”英才父亲看他们吃的大劲已过，方才将烧麦的渊源细细道来：“这烧麦的说法，在元朝就有了。当时元大都就是现在的京城里，就有卖素酸馅烧麦的。后来历代都有记载，像《扬州画肪录》《桐桥椅棹录》均有烧麦一词的提法。像本朝那流传很广的菜谱《调鼎记》里还有荤馅烧麦，豆沙，油糖烧麦一说。”老人看这两个客人听得带劲，就继续讲了下去：“要说这烧麦其实叫稍美，稍者末端也，圆基细颈，当顶为蕊，妙手生花，晶莹剔透，肉红葱綠，百摺绽放，此乃美也，稍美则由此而来。我们国众之广，南甜北咸，这食物随之变化多端也为必然。只是那些烧麦作为点心，由那些游手好闲之人在茶肆之中为喝茶之配点，也就叫成捎卖了，就是捎着卖的吃食小点。可不管馅之甜咸，充之何物，烧麦那口是万万不能封的。”“哈，哈，这名称不差毫厘，东西谬之千里。”骆医官喝着砖茶，听得着实有趣。“要说这好吃好看，那还得把握好面皮肉馅和蒸时三关，皮儿是用特制的擀面锤加工的，面扑粉是用土豆粉，就是家里做粉条的那个，擀皮子就要擀出那百叶摺来，包时才好成形。至于那馅，就要手切当天羊，綠葱对黄姜，蒸时以钟表七分即可。你若自己尝试，方法秘诀可全有了。”骆医官评论道：“就这鲜香可口，形色并全，我看还叫稍美为宜。”英才父亲连连称好。
早膳用毕，英才父亲把骆医官请到客厅，饮茶闲聊。听说骆医官家是安徽无为人，倒也惊奇了一下：“安徽自古出名医，当朝豪官巨贾皆尽徽州境内之人，噢，人杰地灵吗。”也就再也没有提起这个茬儿。家人来报：“大姑夫巴林梅林朝洛蒙到。”骆医官忙要回避，英才父亲对他说：“不碍不碍，这家里人常来常往，无妨无妨。”只见器宇轩昂走进一个蒙古人，圆盘大脸虎背熊腰，穿着蓝地儿金线绣的蒙古袍，腰上缠着黄色的带子。“赛白努，赛白努。”他右手放在胸前，半倾身向主人和骆医官致敬，骆医官忙站起身来，鞠躬回礼。英才父亲为双方介绍说：“这是我的妹夫朝洛蒙，蒙古巴林王爷的梅林，专门给王爷带兵的。”“哦，这位是英才队伍上的骆总医官，陪英才回家，顺便来家里做客的。”“英才回家啦，这小巴图，在哪那？···”他东张西望的找着，看那个劲儿，这姑父还真亲这侄子。“大哥安康，一是送来石头一包，都是手下平时巡逻所获。二是王爷上次来府上拜望，对府上所藏珍品阅后，神迷魂惑，尤对大哥亲手所制文印爱不释手。特送一块上好巴林冻石，再三请求，还望大哥为他刻解石印一方，王爷渴望至极啊。”英才父亲看都不看包内石块，只叫下人拿去后房库里。随后对朝洛蒙说：“我倒不是对巴林王爷怠慢，只是老朽眼拙手笨，自己粗玩尚可，哪里还能为达官贵人做珍藏之物。”英才姑夫陪着笑脸：“大哥，就做这一方，你就别推辞了。”英才父亲笑笑：“对那些急功近利之人，我向来远而绕行，皆因你在其手下为官，自去书架上选一方吧。此不是抬高你家王爷，可不要低了你的乌纱帽呀。”“大哥呀，大哥，你这小弟无能，只会举刀弄枪，你就给碗饭吃吧。”潮落蒙高兴起来，向骆医官夸耀着：“我这大哥，在咱这东北和蒙古草原上谁人不知那个不晓！连那京城里的亲王贵人们向太后进贡，都来求大哥亲手刻制的印石。一为刀工精细，字体隽秀。主要还是求他的名气，据说老佛爷当年最爱把玩的几件宝物，就有大哥的满文巴林石印章啊。”“尽是讹传，雕虫小技，何登大雅之堂。”可以看出，一说起这些，英才的老父亲还是满得意的。骆医官随着英才的姑父，来到那书架前，只见格子里放满了高高低低，大大小小，方方圆圆各种石料做的印章，做工精致，琳琅满目。骆医官发自内心地赞叹着：“老人家的印章，在这方寸之间，真的是字体清晰，变化多端，汉满蒙藏，各有千秋啊。”他拿起一个带着大片红色的大方印来，这石料也确实难得，放在手里，柔和润脂，一眼看去，色彩斑斓。他向英才姑父问道：“如此血红，莫非就是鸡血玉石一类？”别看英才姑父自称粗通武略，可是说起巴林石，还真是知之甚多。“总医官，这巴林石是四大名石之一，”说着回头就问：“哎，大哥，那寿山石是哪儿的？噢，知道了，福建的。这福建的寿山石，浙江的青田石，昌化的鸡血石，和咱这巴林的巴林石。这巴林石是当年女娲补天，剩下的五彩石，掉在巴林草原上，给我们带来吉祥的福物啊。我们巴林查干木伦的特尼格尔图就是出那个透明石头的大山。”说着朝落蒙伸过手来，把玩着架子上的金石印章：“大哥和我说过，巴林石分五类，鸡血石，福黄石，冻石，彩石，图案石。以鸡血石最为上乘，要不圣主成吉思汗能把它称为腾格里朝鲁，那叫天赐的石头。”他领着骆神医在书架前徘徊流连，指点江山。可以看出，英才的姑父在外人面前，对这两架的石头和印章，比英才父亲本人还得意哪。英才姑父从架上拿了五块章石，摆在桌上，对骆医官说：“这就是那五种巴林石，你看，难道不比那什么翡翠，羊脂，强上好多？”那椅子上端坐着的英才父亲又在摆手：“罢了，罢了，让你夸夸，就走了话，这宝石，玉石，彩石本不是一类，如何相提并论！”潮洛蒙哈哈大笑：“我要不这么说，就等不上你给我们谈古论今啊。”
英才父亲捋着胡子，“看我中华地大物博，珍奇宝物多不胜数。就说这人称为宝贝的石头，它分三种，宝石，玉石和彩石。宝石奇硬无比，晶莹剔透。玉石次之，温圆润莹。只有彩石质地柔弱，能为造章制印而用。”他喝了一口茶，接着说：“说起四大名石，也是指章料而言。想必我讲这些，也是在班门弄斧了。”英才父亲向骆医官点点头，走到桌前取出鸡血石，对着窗外的光线：“这是大红袍平头对章，是鸡血石里的极品。鸡血石不以地为分，均按红命名，如翡翠红，彩霞红，芙蓉红，金银红等等。”老人家又从架子上取下另一对石料告诉骆医官：“上次巴林王爷来我家，就看上这对印章，想要买去，我不愿让它离架，也就没有答应。”在他的手里，骆神医看见一对儿鸡血石，一破为双，上面黑地儿旋红，突出龙首，中间是黑红黄衬出龙身，只见那龙首侧面张口，其下半壁犹如火球般的熊熊火炎。细细看来，画面上俨然是两条蜿蜒向上对着喷火的飞龙，正在张牙舞爪对着厮杀。四面转来，龙火同生。骆神医感慨万分：“真是以小博大，惟妙惟肖，生龙动舞，天成地就，这朗朗乾坤真是太奇妙了”。再看那底部，用篆刻写就了“中华奇芭，翔龙对舞”八个阳字。字体清晰，笔划有力。“此乃珍品也，”骆医官赞不绝口。“总医官请看，此为福黄石。福黄石不论透明与否，只要主体呈黄色都称为福黄石。主要分蜜蜡黄，虎皮黄，金桔黄，还有黄中黄。”骆医官看到这对福黄石是金桔黄，那黄里透金，色泽美极了。英才父亲解释说：“这叫雕头对章，和那个冻石章一样，都是英才的先生精雕细琢的。”只见这是从那石方中间开雕，树下站一老者，手捧书卷正交与身前一仰头跪地之童，老者眉发丝细，面目慈祥，跪童认真求读，手伸若渴。而那芙蓉冻石是一大方印底，粉中散出云白，围着一棵古树，人们或在下棋，或在读书，或在饮茶。远处碧波荡漾，船翁翘首，亭台楼阁遥遥可见。“冻石，听其词意即像那肉汤冬天冻后的样子。简单说，只要是不含鸡血也非黄地儿，无论透明与否，皆为冻石，所以巴林石以冻石为多。”老先生逐一介绍，那潮洛蒙跟在后面，认真学着，“哎，这听了多少遍了，只怕还是记不住。”骆医官向英才父亲请教：“英才之拜教的先生，可是江淮之人？这冻石之上，分明是太湖之景，看这细工，也确是思乡之作呀。”老人欲言又止，只把那话又岔到雕功上来了。“总医官，你看这石材优质，也要精工雕琢。元代之前，印章多用金银铜铁，极少也有象牙和玉。元朝以后，有人试着在花乳石上镌刻，这花乳石柔而易攻，至此，文人墨客，开始自己操刀。他们驰娉思绪，撰题隽刻，这才推陈出新，美雕纷呈。”“是啊，老先生所言极是，学生也略知一二。印章虽小，集聚雕书篆画中华文化之精华，无论如何改朝换代，这文化的传承，使上至皇帝亲王下到黎民百姓，谁也放不下那古香古色，斑斓绚丽的大小石方。”英才姑父总算记住了几句英才父亲的文词，声音洪亮地说：“把这些质地细腻，光泽晶莹的石章放在手中，审视那美石匠心的时候，谁能不为之心移而神荡呀。”英才父亲在博古架旁挂了一付小小的对联，潮洛蒙指给骆医官看，只见那上联写得就是，
“美石彩玉上下方寸四棱六面。
下联跟着一句，
微雕美画豪书篆刻观古赏今。
横批，
掌上乾坤。”
