食治论
夫上古之人。饮血茹毛。纯一受气。所食无滋味之爽。脏腑无烟火之毒。各遂其性。患害不是危以食治之。食疗不愈。然后命药。夫食能排邪而安脏腑。清神爽志。以资血气。若能用食平。适情遣病者。可谓上工矣。
食治中风诸方
夫风者。四时五行之气。分布八方。 顺十二月。终三百六十日。各以时从其乡来。
为正气之胜之气乃言避风如 治中风。手足不遂。口面 偏。言语謇涩。精神昏闷。宜食豉粥方。 豉（半升） 荆芥（一握） 薄荷（一握） 葱白（一握切） 生姜（半两切） 盐花（半两） 羊髓（上件药。先以水三大盏。煎豉荆芥等十余沸。去滓。下薄荷等。入米。煎作粥食之。
治中风心脾热。言语謇涩。精神昏愦。手足不遂。宜吃葛粉索饼方。 葛粉（四两） 荆芥（一握） 香豉（二合）上件药。以水三大盏。煮豉及荆芥。取两盏半。去滓。和葛粉作汁中。煮令熟。空服食之。
治中风心脾热。言语謇涩。精神昏愦。手脚不遂。口 面戾。宜吃粱米粥方。 白粱米（三合） 荆芥（一握） 薄荷叶（一握） 豉（三合）上件药。以水三大盏。煮荆芥薄荷豉取汁二盏。澄滤过。入米煮作粥。空腹食之。
治中风。五脏壅热。言语謇涩。手足不遂。神惰胃昧。大肠涩滞。宜吃冬麻子粥方 。 冬麻子（半升） 白粱米（三合） 薄荷（一握） 荆芥（一握）上件药。以水三大盏。煮薄荷等。取汁二盏。去滓。用研麻子。滤取汁。并米煮作粥。
空腹 治中风。言语謇涩。手足不遂。大肠壅滞。筋脉拘急。宜吃薏苡仁粥方。 薏苡仁（三合） 冬麻子（半升）上件药。以水三大盏。研滤麻子取汁。用煮薏苡仁作粥。空腹食之。
治中风。手足不遂。言语謇涩。呕吐昏愦。不下食。宜吃葛粉粥方。 白粱米饭（半升） 葛粉（四两）上以粱米饭。拌葛粉令匀。于豉汁中煮。调和如法。任性食之。
治中风。头痛心烦。苦不下食。手足无力。筋骨疼痛。口面 斜。言语不正。宜 吃葱头薏苡葱白（一握） 豉（三合） 牛蒡根（切半升洗去粗皮） 薄荷（一握） 薏苡仁〔二（三）合〕上件药。以水五大盏。煮葱白牛蒡根薄荷豉等。煎取二盏半。去滓。入薏苡仁。煮作粥。
空 治中风。伤寒壮热头痛。初得三二日。宜服发汗豉粥方。 豉（一合） 荆芥（一握） 麻黄（三分去根节） 葛根（一两锉） 栀子仁（三分） 石膏（三两捣上以水三大盏。都煎至二盏。去滓。纳米煮作稀粥。服之。汗出为效。如未有大汗。宜再合 治中风。头痛湿痹。四肢拘挛痛。宜吃苍耳叶羹方。 苍耳嫩苗叶（一斤） 酥（一两）上件药。先煮苍耳三五沸。漉出。用豉一合。水二大盏半。煎豉取汁一盏半。入苍耳及五味 治中风。心烦口干。手足不遂。及皮肤热疮。宜吃牛蒡叶羹方。 牛蒡叶（一斤肥嫩者） 酥（一两）上件药。以汤煮牛蒡叶三五沸。令熟。漉出。于五味中重煮作羹。入酥食之。
治中风。手足不遂。言语謇涩。精神昏愦。宜吃葛粉拨刀方。 葛粉（四两） 荆芥（半两） 葱白（一握切） 生姜（半两切） 川椒（五十枚去目及闭口者）香上件药。以水五大盏。先煎荆芥等。取汁三盏。和葛粉切作拨刀。入汁中煮熟。顿食之。
治中风。筋脉挛急。不可屈伸。及风湿等。宜吃薏苡仁粥方。 薏苡仁（二合） 薄荷（一握） 荆芥（一握） 葱白（一握） 豉（一合）上件药。先以水三大盏。煎薄荷等。取汁二盏。入薏苡仁。煮作粥。空腹食之。
治中风湿痹。筋挛急痛。胃中积热。口疮烦闷。大肠秘涩。宜服煮黑豆方。 黑豆（半升煮令熟） 酥（五两）上件药。相和令匀。不问食前后。吃一两匙。
治中风。筋骨风冷烦痹。或多不睡。宜吃酸枣仁粥方。 酸枣仁（半两炒令黄研末以酒三合浸汁） 粳米（三合）上件药。先以粳米煮作粥。临熟。下酸枣仁汁。更煮三五沸。空心食之。
治中风湿痹。五缓六急方。 野驼脂（一斤炼熟滤去滓）上件药。收于瓷合中。每日空腹。以暖酒一中盏。调下半匙。
治中风。挛急疼痛方。 雁脂（五两炼熟滤过）上件药。收于合中。每日空心。以暖酒一中盏。调下半匙。
治中风烦热。皮肤瘙痒。醍醐酒方。 醍醐（四两）上件药。以暖酒一中盏。调下半匙。
治中风湿痹。五缓六急。骨中疼痛。不能踏地。宜吃乌雌鸡羹方。 乌雌鸡（一只治如食法）上煮令熟。细擘。以豉汁姜椒葱酱调。称作羹。空腹食之。
治中风。脚膝疼痛。不能践地。宜吃鹿蹄肉羹方。 鹿蹄一具。洗如法。煮令熟。擘细。于五味汁中煮作羹。空腹食之。
治中风头眩。心肺浮热。手足无力。筋骨烦疼。言语謇涩。一身动摇。宜吃蒸驴 头肉方。 乌驴头（一枚洗如法）上蒸令极熟。细切。更于豉汁中煮。着葱椒盐。重煮点少许酥。任性食之。驴肉亦可作腌脸 治中风。手足不遂。筋骨疼痛。心神烦躁。口面偏斜。宜吃蒸乌驴皮方。 乌驴皮（一领 洗如法）上蒸令熟切。于五味汁中更煮。空腹随性食之。
治中风。目眩羸瘦。小儿惊痫。及五劳。手足无力。宜吃蒸羊头肉方。 白羊头（一枚洗如法）上蒸令极熟切。以五味汁食之。或作脍。入五辛酱醋食之。亦得。
治中风。心痹风热。手足不遂。及风痹不仁。筋急。五缓六急。恍惚烦躁。宜吃 熊肉腌脸方熊肉（一斤煮令熟切碎）上如常法调和。作腌脸。空腹食之。
治心虚风眩头痛。宜服薯蓣拨粥方。 生薯蓣不限多少。去皮。磨如稀糊。
上和白面作拨粥。于豉汁中煮。入五味调和食之。
治风不论冷热。宜吃天蓼木粥方。 天蓼木（半斤捣为末）上以水一大盏半。入末半匙。煎至一盏。去滓澄清。入米一合煮粥。空心食之。
食治风邪癫痫诸方
夫风邪癫痫者。由血气虚。风邪入于阴经故也。人有气血。荣养脏腑。若气血少。则心虚而吐 治风邪癫痫。心烦惊悸。宜吃苦竹叶粥方。 苦竹叶（二握） 粟米（二合）上先以水二大盏半。煮苦竹叶。取汁一盏五分。去滓。用米煮作粥。空腹食之。
治风邪癫痫。口干舌焦。心烦头痛。暴热闷乱。宜吃石膏粥方。 石膏（半斤） 粳米〔一（三）合〕上以水五大盏。煮石膏。取二大盏。去石膏。用米煮粥。欲熟。入葱白二茎。豉汁二合。
更 治风邪癫痫。忧恚虚悸。及产后中风痫恍惚。猪心羹方。 猪心（一枚细切） 枸杞菜（半斤切） 葱白（五茎切）上以豉二合。用水二大盏半。煎取汁二盏。去豉。入猪心等。并五味料物作羹食。
治风邪癫痫。不欲睡卧。自能骄倨。妄行不休。言语无度。安五脏。下气。宜吃 白雄鸡羹方白雄鸡（一只治如食法）上以水煮令烂熟。漉出。擘肉。于汁中入葱姜五味作羹。空心食之。
治风邪癫狂病。经久不瘥。或歌或笑。行走无时。宜吃 猪肉脍方。 猪肉（五斤）上以水煮熟。切作脍。入五味。取性食之。
治风邪癫痫。发歇不定。宜吃猪头脍方。 猪头（一枚）上以水煮熟。停冷。切作脍。以五味食之。
治风邪癫痫。或言语恍惚。脏腑虚冷。宜吃野狐肉及五脏作羹方。 野狐肉（一斤及肠肚净洗）上以豉三合。以水五大盏。煎取汁三盏。去豉。入狐肉及五脏。相和作羹。入五味调和食之 治风邪癫痫。及愁忧不乐。安心气。宜吃驴肉腌脸方。 驴肉五斤。先以水煮熟。细切。用豉汁中着葱酱。作腌脸食之。或作羹亦得。
食治风热烦闷诸方
夫风热者。由肤腠虚。风热之气。先伤皮毛。而入于肺。风在胸膈。心肺壅滞。则 令人头面浮热。心神昏闷。故谓之风热也。宜以食治之。更治风热。心胸烦闷。不得睡 酸枣仁（三分炒熟捣末） 人参（一分末） 茯神（一分末） 糯米（四两水浸细研） 白面（四两） 治热毒风。心膈烦闷。或小便赤涩。淡竹沥粥方。 淡竹沥（一合） 石膏（一两捣碎） 黄芩（一分捣研） 粟米（二合） 蜜（半合）上先以水二大盏半。煎石膏黄芩至一盏半。去滓。下米煮粥。欲熟。入竹沥及蜜。搅匀候熟 治心胸结。气烦闷。恐悸风热。惊邪口干。茯苓粥方。 赤茯苓（一两） 麦门冬（一两去心） 粟米（二合）上件药。细锉。先以水二大盏半。煎至一盏半。去滓。下米煮作粥。温温食之。
治风热烦闷。心悬肠癖。腹中邪气。养脾胃气。助十二络脉。通九窍安神除恍惚 。大枣粥方大枣（二七枚） 茯神（半两） 粟米（二合）上件药。细锉。先以水二大盏。煮至一盏半。去滓。下米煮粥。温温食之。
治风热攻心。烦闷恍惚。神思不安。煮梨汤方。 梨（三枚切） 沙糖（半两）上以水一大盏。煎至六分。去滓。食后分温二服。
治风热烦闷。口干多渴。宜服煮天门冬方。 天门冬（二斤去心） 蜜（二合）上以水五升。煮天门冬十余沸。漉出。以新汲水淘三五遍。沥干。又以水三升和蜜。又煮三 治风热多睡。头痛烦闷。宜服木通粥方。 木通（二两锉） 粳米（二合）上以水二大盏。煮木通取汁一大盏半。去滓。下米煮粥。温食之。
治风热攻心。烦闷不已。豉粥方。 豉（二合） 青竹茹（一两） 米（二合）上以水三大盏。煎豉竹茹。取汁一盏半。去滓。下米煮粥。温温食之。
治风热。解丹石诸毒。蒸牛蒡方。 牛蒡嫩叶一斤。洗如法。好酥随多少炸牛蒡叶熟。更洗去苦味。重以酥及五味。焦炒食之。
又方。 上牛蒡根。捣绞取汁。每服二合。日三服。
又方。 上茅根捣绞取汁一大盏。食后分为四服。
食治三诸方
夫 渴有三般。一者 渴。二者 中。三者 肾。若饮水多者。小便又少。名曰 渴。
若吃食多。不甚渴。小便数。渐消瘦。名曰 中。若渴饮水不绝。甚者腿膝瘦弱。小便浊。
有脂腋。名曰 肾。此盖由积久嗜食咸物炙肉。饮酒过度。皆成 渴。然大寒凝海。唯酒不冰。明其酒性酷热。物无以喻如此之味。酒徒耽嗜。不离其口。酣醉以后。制不由己。饮啖无度且方自可无他。不知此者。纵使金丹玉粒。亦不可救矣。良可悲夫。宜深思之。今以饮食调治。
以助药力也。
治 渴。饮水不止方。 黄丹（三分） 栝蒌根（一两末） 葱白（一握切） 白面（五两） 薤白（一握切）上件黄丹等末。以水和面。作 饨样。先煮葱薤白令烂熟。即纳 饨煮之。令熟。即并汁食 治三 。心热气逆。不下食。宜吃杏酪粥方。 煎成浓杏酪（一升） 黄牛乳（一升） 大麦仁（三合折令细滑）上件药。依常法煮粥食之。入白锡沙糖和之。更大美也。
治 渴。栝蒌粉方。 栝蒌根多取。削去皮。二月三月八月九月造佳。
上于新瓦中磨讫。以水淘。生绢袋摆。如造米粉法。曝干。热渴时。冷水调下一钱服之。
大 治三 。小便数。宜吃羊肺羹方。 羊肺（一具治如食法） 精羊肉（五两切） 粳米（半合） 葱白（五茎切） 生姜（少许） 盐醋等 治 渴口干。小便数。宜吃黄雌鸡粥方。 黄雌鸡（一只治如食法。）上以烂煮取肉。随意食之。其汁和豉作粥食之。亦妙。
又方。 上取牛乳。微温饮之。生饮令人利。熟饮令人渴。故宜微温。与马乳功同。
治 渴口干。心神烦躁。宜吃栝蒌根羹方。 栝蒌根（半斤） 冬瓜（半斤）上切作小片子。以豉汁中。煮作羹食之。
又方。 上单煎豉汁停冷。渴即饮之。亦佳。
治 渴。神效煮兔方。 兔（一枚） 新桑根白皮（半斤细锉）上剥兔去皮及肠胃。与桑根白皮同煮。烂熟为度。尽力食肉。并饮其汁。即效。
治 渴。口干渴方。 鹿头（一枚治如食法）上蒸令熟。细切。入酱醋。任便食之。
治 渴饮水。日夜不止。口干。小便数方。 田中螺（五升）上以水一斗。浸经宿。每取一大盏。入米一合。煮作粥食之。如渴即饮其水。甚效。
治 渴。发动无时。饮水不足方。 生萝卜（五枚）上捣捩取汁一大盏。搅粥作饮。频吃甚效。
治 渴。舌焦口干。小便数方。 野鸡（治如食法）上以水五大盏。煮取三大盏。渴即汁饮之。肉亦任性食之。
食治水肿诸方
夫肾主于水。脾胃俱主于土。土性克水。脾与胃合。胃为水谷之海。若胃脘不能传化。
使水脉闭 治水气。腹大脐肿腰痛。不能转动方。 赤小豆（五合） 桑根白皮（三两锉） 白术（二两） 鲤鱼（一头三斤者净洗如常）上以水一斗。都一处煮。候鱼熟。取出鱼。尽意食之。其豆亦宜吃。勿着盐味。其汁入葱白 治水肿利小便。鲤鱼粥方。 鲤鱼（一头可重一斤去肠净洗） 商陆（二两锉） 赤小豆（三合） 紫苏茎叶（二两）上于净锅中。着水五大盏。都候鱼烂熟。空腹食之。其汁入葱白生姜橘皮。及少醋。调和作 治水气洪肿。宜服羊肉 方。 精羊肉（五两切） 商陆（四两切） 葱白（七茎并须） 豉（一合）上以水三大盏。煮商陆取二盏半。去滓。下肉及葱等。煮作 。空腹食之。并汁取尽。
治水气。面目及四肢虚肿。大便不通。宜服牵牛子粥方。 牵牛子（一两一半生一半炒并为细末） 粳米（二合） 生姜（一分细切）上将米煮粥。候熟。抄牵牛子末三钱。散于粥上。并入生姜搅转。空腹食之。须臾通转。
即 又方。 冬麻子（二合以水研取汁一大盏半） 糯米（二合）上以麻子汁和米。煮作粥。着少葱姜豉食之。
又方。 郁李仁（一两半汤浸去皮水研取汁） 薏苡仁（二两研碎如粟米）上以郁李仁汁。煮薏苡仁。作粥。空腹食之。
又方。 鲤鱼（一头可重一斤去鳞肠肚净洗） 冬麻子（半斤水研滤取汁一升） 赤小豆（半升淘令净）上先以水四大盏。煮鱼豆欲熟。入麻子汁。更煮十余沸。出鱼。空腹食之。其豆及汁并宜食 又方。 商陆汁（三合） 生姜汁（一合） 生地黄汁（二合）上相和。煎三五沸。每服二合。搅粥半盏。空心食之。
治水气。利小便。除浮肿。黑豆粥方。 黑豆（半升） 桑枝（锉半升） 构皮（枝）（锉半升）上以水五大盏。煮取二大盏。去滓。每取汁一盏。入米一合。煮作粥。空心食之。
