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第52章 可直接用自来水煮饭

人们在煮饭时,都习惯用生冷的自来水,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,会大量破坏粮食中人体不可缺少的维生素B1.

据食品测定表明:在用生冷自来水煮饭过程中,维生素B1的损失数量与烧煮时间、烧煮温度成正比(即烧煮时间越长、烧煮温度越高,损失也就越大),一般情况下,损失大约为30%。如果用烧开的水烧饭,维生素B1就可以免受损失,因为烧开后的水,氯气已经随水汽蒸发掉了。

所以,我们不能直接用自来水煮饭,而用白开水比较好,或者用蒸馏水也是不错的选择。

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飞机上,一只鹦鹉对空姐说:“给爷来杯水。”猪也学鹦鹉,对空姐说:“给爷来杯水。”空姐大怒,将鹦鹉和猪都扔下了飞机。

这时鹦鹉对猪说:“傻×了吧,爷会飞。”

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