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第126章 酱爆四季豆

原料 四季豆400克,猪肉100克。

调料 葱末、姜末、蒜片、味精、花椒粉各少许,黄豆酱2大匙,水淀粉2小匙,植物油适量。

制作步骤Procedures

1 将四季豆撕去豆筋、洗净,切成长段,再下入五成热油中炸至断生,捞出沥油;猪肉去筋膜、洗净,切成薄片。

2 锅中留底油烧热,先下入葱末、姜末、蒜片炒香,再放入肉片炒至变色。

3 然后加入黄豆酱、花椒粉、四季豆、味精炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,即可出锅装盘。

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