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第180章 白肉血肠

原料 带皮猪五花肉500克,猪血肠500克。

调料 葱花、姜丝各少许,精盐、味精各适量。

制作步骤Procedures

1 带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦,在温水中泡30分钟,取出刮净焦皮。

2 再下入沸水锅中煮开,然后改用小火煮至五花肉熟透,出锅晾凉,切成薄片,装入碗中。

3 猪血肠下沸水锅用小火煮至浮起,捞出晾凉,切成小段。

4 放入五花肉碗中,撒上葱花,姜丝,加入精盐、味精及肉汤,即可上桌食用。

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