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第199章 鲍鱼海参煲

原料 水发鲍鱼、海参各3只,水发鱼肚300克,竹荪75克,油菜心6棵。

调料 精盐、味精各1/2小匙,水淀粉1大匙,鲍鱼原汁150克,清汤300克。

制作步骤Procedures

1 将发好的鲍鱼、海参、鱼肚洗涤整理干净,捞出沥干;竹荪泡至回软,洗净捞出;菜胆洗净。

2 坐锅点火,加入清汤烧开,放入鱼肚、竹荪、鲍鱼、海参煨烧2分钟,捞出沥干。

3 砂锅放入鱼肚、竹荪、鲍鱼、海参、鲍汁烧开,加入精盐、味精,用水淀粉勾芡,盛入煲中即可。

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