原料 巧克力、淡奶油各200克，鸡蛋黄3个。
调料 白砂糖5大匙，鲜牛奶300克，薄荷酒150克。
准备工作Preparations
1 将巧克力压成碎粒；淡奶油放入容器中，用蛋抽子搅打至涨发。
2 将牛奶、鸡蛋黄、白砂糖放入容器中调拌均匀，入锅隔水加热至85℃。
3 一边加热，一边不断搅拌至浓稠，取出晾凉成原浆。
制作步骤Procedures
1 原浆中放入打发的淡奶油，充分搅拌均匀，再加入薄荷酒调匀。
2 然后放入切碎的巧克力拌匀，装入容器中，放入冰箱中冷冻4小时。
3 取出后装入杯中，淋入少许薄荷酒即成。
