大家都用疑惑的目光看着潘文珊，等着她解释呢。
但是潘文珊没有急于介绍，她先用筷子夹一片生鱼片放在空盘里，再夹取一点绿色泥膏放在鱼片上，然后将鱼片折叠，盖住那神秘的绿泥，又蘸上点酱油，重新放回空盘中。
“刘大人，请品尝吧！”潘文珊面带微笑的看着刘存良，作出一个请的手势。
刘存良看了一眼潘文珊，拿起筷子，夹起那片加了蘸水的生鱼片送入口中细细咀嚼起来，很快他就被一种极富刺激性的辣呛味雷倒了。
他知道肯定是那个绿色泥膏发出的味道，这是一种从未体验过的感觉，辛辣而且呛鼻。要不是碍于身份，刘存良都要叫起来了，嘴里只是发出“唔唔”的声音，连眼泪水都呛出来了，那表情看起来非常难受。
手下众将都用一种不可思议的眼光看着上司，李慕云见总兵大人难受得紧，盯着潘文珊，不悦道，
“阿娇，你给大人的蘸水里放了什么鬼东西，令大人如此难受？”
他正在埋怨潘文珊，突然听见总兵大人开口说话了，“唔！这味道真是太鲜香了，你们也尝尝吧！”
李慕云愕然，“呃……大人，这真的这么好吃？”
于是众将将信将疑的拿起筷子，也学着潘文珊的样子，夹起生鱼片蘸上绿泥和酱油（米醋），送入口中。
“唔～唔～好辣！”
“好呛人啊！”
“受不了了！”
众将很快就忍不住叫嚷起来，这下轮到刘存良看好戏了，
“哈哈哈哈～怎么样？味道很特别吧！”
李慕云一边嚼着生鱼片一边皱着眉头，道:“潘文珊，你放的什么调料啊？又辣又呛的。”
“慕云大叔，这绿色的调料是用倭国伊豆半岛的野生山葵磨制出来的，又叫芥末酱，味道确实很刺激，习惯了就好了。你实在不喜欢吃，直接蘸酱油或米醋也是可以的。”潘文珊这才解释道。
潘文珊知道在别的雅间中也会上演这一幕的，于是向刘存良等人告罪后，就退出雅间招呼其他宾客去了。
……
月港商船码头上，一艘巨大的广船稳稳停靠在岸边，船舷伸出的跳板上，一位年轻的公子几个健步就奔下码头。
他身穿一袭宝蓝色锦袍，头戴软纱方巾，手执一柄绘有水墨山水画的折扇。虽然由于长时间在海上漂泊，已是满身疲惫，但脸上依然流露出兴奋的神情。
“璟少，您慢点，等等我们呀！”船上几个仆从打扮的人提着大包小包的行李急声召唤前面那位公子，小心翼翼走下船来。
他们就是云南沐王府的世子沐璟和张五哥等人。自从广州出发，在海上已经漂泊了一个多月，今天总算又回到福建月港。
踏上陆地的感觉真好啊！沐璟背着双手环顾四周，心情格外爽。他谢绝了张五哥为其雇一顶小轿的要求，执意步行前往客栈。长时间没有踩足陆地，就算站着不动都觉得地面在摇晃，更不要提坐轿子了。
月港的街巷一如既往的熙熙攘攘，往来的行人如过江之鲫，沐璟穿行其间，一双眼睛顾盼流连沉醉其中，月港的店铺中总有新奇的舶来品能吸引住他的目光。
主仆几人就这样走走停停，直到在街上遇见一队手执木牌沿街巡游的人。这些人手里举着牌子，上面写着两句话:玥来玥好酒楼开业八折酬宾，另有美味冰淇淋免费品尝。
“冰淇淋！？肯定又是这家酒楼新推出的冷食。”沐璟这次私自出游，一路上大开眼界，对各种新鲜事物早就见怪不惊了。只不过像这样穿街过巷广而告之的宣传方式，他倒是第一次见到。
“张五哥，我们去瞧瞧。”沐璟对小厮张五哥说道。
张五哥背着包袱，指着举牌巡游的人群，道:“就是这个什么‘玥来玥好’吗？可是璟少，我认为我们最好先把行李安顿好，再去也不迟吧。”
沐璟听了点点头，张五哥说的也有道理，这样带着大包小包的行李去凑热闹确实不妥。
于是主仆几人走进一家名为“喜盈门”的客栈挑选房间，在柜台上沐璟习惯性的要了两间天字号上房，不过，小厮张五哥偷偷捅了捅他，面露为难之色，一路游玩只出不进，开销实在太大，管账的张五哥必须要制止璟少大手大脚的行为。
无奈之下，璟少只好要了一间上房和一间中房。简单梳洗一番后，沐璟便带着张五哥和两名护院急匆匆赶往“玥来玥好”酒楼。
走之前，沐璟从消息灵通的客栈掌柜那里打听清楚了该怎么走。
不过末了，掌柜的一句，“听说是一个采珠女娃开的。”一下引起了他的浓厚兴趣，
“采珠女娃？掌柜你倒说说是怎么回事。”
于是掌柜便将采珠女出海采得一颗稀世珍珠，然后在浙江会馆高价拍卖出去，最后盘下一家门面盖酒楼的故事讲与沐璟听了。
此时沐璟的脑海中浮现出却是潘文珊那俏皮的包子脸，“不会是她吧……”
“吉上加吉”鲷鱼刺身一经推出，就大受食客欢迎。楼下大堂里起码有八成的客人在免费品尝了一份后，愿意继续尝试这种包裹了又辣又呛芥末酱的生鱼片。
“玥来玥好”后厨房，一条条红鲷鱼被从冷藏箱中取出，摆放到砧板上。司洪波和三个厨师动作娴熟地刮鳞刨肚，然后切成薄薄的一片片码放在盘子里。潘文珊则站在一旁指导他们如何拼出美观大方的造型。
要说她有什么资格指导人家厨师干活，做为后世的资深吃货，没吃过猪肉还没见过猪跑吗？西餐的拼盘艺术尤为见长，曾经在世界各地执行任务的潘文珊就是想引长补短，使本店的菜肴能够独树一帜，借此吸引八方来客。
在她旁边站着一位皮肤黝黑的中年大叔，一直面带微笑的看着她做事。潘文珊回过头对他说道:“富根大叔，多亏你们打回了这么多红鲷鱼，这次‘吉上加吉’大受欢迎，你和众前辈可是立了头功啊！”
原来这位中年大叔就是从南海捕鱼归来的陈富根。在陈富根带领老弟兄出海捕鱼前，潘文珊把一批硝石交给他，并教授了硝石制冰的方法，希望他们捕到名贵鱼种后，将其冷藏起来，这样回来可以卖个好价钱，其中还特别提及鲷鱼。
没想到，陈富根一听鲷鱼就笑起来了，“呵呵，鲷鱼算哪门子名贵鱼，普普通通嘛！”
“呃……这样啊！”潘文珊显然忽略了古代的生态环境还没有遭到严重破坏，很多后世的濒危物种在这个时代数量非常之多。
不过即便如此，古代渔民在缺乏海上制冷手段的前提下，只能把打上来的渔获简单的用海盐腌制起来，人们在夏季尤其难吃到新鲜的鱼虾。潘文珊就是看准了这一商机，率先推出冰鲜鱼系列菜肴，希望一炮打响。
