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第32章 试做烧麦!

为了收拾那些泡沫箱里的海鲜干活,陈浩可是熬了整整一晚上。

以至于第二天回瑞城的时候,这厮都是顶着浓重的黑眼圈。

只是,一想到制作【黄金比例烧麦】最重要的道具已经入手。陈浩兴奋的心情,瞬间就把涌上来的睡意给打消地全无。

……

从城乡巴士的瑞城总站出来后,陈浩拦了一辆出租车直奔热闹的北门菜市场。

由于制作的条件已经满足,他打算趁着新店开张之前,先试验一下【黄金比例烧麦】的做法。但是这制作烧麦的原材料,可不像【黄金蛋炒饭】那样只需要鸡蛋、熟米饭、油、胡椒和盐这么简单。

按照陈浩的印象,在漫画中的【黄金比例烧麦】,除了用上普通烧麦必须的面粉、猪肉之外,还加了新鲜的虾子、嫩绿的小青菜以及金色的蛋黄。

好在北门菜市场里啥都有,陈浩只绕了一圈,掏了几十块钱就把上述的原材料都采购到手。

只是,当陈浩刚要从肉铺摊买猪肉时,这小子的脸色立马就不对劲了起来。

“对啊!”

“我怎么把这事忘了!”

“解师傅在做【黄金比例烧麦】之前,可是从阳泉酒家的仓库里,把刚买的金华火腿给找了出来。”

“必须要用金华火腿才行!”

陈浩嘴里念叨的金华火腿,是用金华特产名猪两头乌的后腿腌制成的,

金华两头乌由于肉质好,皮薄骨细,皮下脂肪较少的特点,更是被评为国内四大名猪之一。用它的后腿腌制出的金华火腿,即便是在全世界的熟成肉圈子内都赫赫有名。

只是这金华火腿虽好,但是价格不菲。

而按照漫画中的画面显示,陈浩需要采买的,更是号称金华火腿中最精华的【上方】部位。那价格,只需要往北门菜市场里的几家干货腌制品铺一问,就把陈浩给吓到了。

“普通的猪肉,一斤才12、3块。”

“这金华火腿的【上方】部分,居然要一斤80!”

“我的天呐!”

“这1斤够我做几个烧麦的?”

并不是陈浩买不起这80一斤的【上方】部分,他帐户里可是还存着近12万的巨款。

只是,一想到自己以后做的【黄金比例烧麦】,都要使用这种价格昂贵的原材料,陈浩就觉得自己做烧麦的成本太高了。

“不划算!”

“太不划算了!”

“既然烧麦里的肉都用最好的金华火腿【上方】了,那这虾子怎么也得用顶级的九节虾吧?不然这味道做出来就差味了。”

“我记着,爸妈摊上就有九节虾……那玩意儿,怎么也得要一斤70块吧?”

“不对!70一斤的九节虾,都是次一点的,要买就买最好的120一斤澳洲进口的那种。”

“还有这面粉,肯定也要挑最顶级的河套面粉。我记得刚才在菜市场里见到过,好像是360一包50斤的吧?”陈浩这样想着,于是乎又哆哩哆嗦地往北门菜市场的水产区和米面区跑了一趟。

至于烧麦里的绿色蔬菜还好,根据漫画里显示,就是最普通的小青菜,菜市场最贵的一斤才20元。

而且还是瑞城乡下知名的有机农场送来的,一根根还沾着出土时的露水,看着就让人眼里发绿。

等他从北门菜市场采购完【黄金比例烧麦】必须的原材料后,陈浩还特地往瑞城的建材市场买了一块1米见宽的长条大理石,这才回到了牛岭村的出租房。

啥?

你问这块大理石有什么用?

当然是拿来擀面的啊!

当初钢棍解师傅在阳泉酒家的厨房里制作烧麦的面皮时,可是用一张数米长的木桌,再拿钢棍一口气转出了50张烧麦皮来。

陈浩的出租房里,可没有那么长的木桌,只好买一块光滑如镜的大理石来凑数了。

就这,还额外费了陈浩200块钱呢!

……

牛岭村,陈浩的出租房内。

新买来的大理石已经被他清洗干净,至于采购买的火腿、蔬菜、鸡蛋、九节虾,面粉,都被他整齐地摆在了饭桌上。

“呼!”

陈浩深吸了一口气,开始学着最初试做【黄金蛋炒饭】时的样子,在心中默念了一下【黄金比例烧麦】。

这时,那个熟悉的系统提示音弹了出来。

“叮咚!”

“系统:符合【黄金比例烧麦】制作条件,是否立即进行制作?”

“是!”

陈浩按下了脑海中浮现的对话确认框,随后双眼一亮,两只粗地跟铁榔头的双臂开始不由自主地高举过肩膀。

“哈!”

倒水、揉面,一个粗糙的生面团在手中形成。

陈浩的拳头,开始像鼓槌一样,一捶一捶地疯狂地击打在面团上。

等把面团捶打成最适合的柔软程度后,他又大手一甩,将手里的面团拉长抛向空中,右手则是操起桌案上的菜刀,开始在半空中快速地转动了起来。

等那条拉长的面团穿过菜刀旋起的刀片时,一个个大小相同的小面团,开始井然有序地掉落在大理石板上。

“喝!”

陈浩把菜刀一丢,右手开始灵活地揉搓起那些小面团,随后一个个球形的面团像是变魔术一样,在大理石板上一字排开。

等把身上的衣服一脱,然后将那根240斤的钢棍压在这一字排开的球形面团后,陈浩一个向前翻腾,整个人就像是玩杂技一样,直接单手倒立在了钢棍上。

“嗡”的一声,倒立在半空的陈浩猛地一扭腰,被捏在两指中的钢棍开始像直升机的扇叶一样飞快地旋动了起来。

而那些压在钢棍底下的生面团球,则是在陈浩这套粗暴的动作下,开始变成一张张厚薄、大小均匀,看着都能透光的烧麦皮子。

看样子,比一般家用压面机做出来的面皮,都要好看百倍不止!

“这就是漫画里钢棍解师傅说的,做烧麦最理想的厚度吗?”陈浩拿起一张薄如蝉翼的烧麦皮,一边观察,一边将它放在了出租房的灯光下比划。

好家伙!

就跟拿着一张白色的塑料薄膜对准了灯光一样!

连白炽灯上发黑的污点都能看地一清二楚!

这还是烧麦皮吗?

简直就跟艺术品一样!

“怪不得连十全大师都要夸,这烧麦皮是看似粗暴动作下,意外得到的精巧成果。”

“钢棍解师傅的面点技术,真是太可怕了!”陈浩这样感慨着,心中对【黄金比例烧麦】的成品越发期待了起来。

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PS:第三更送上,数据不能再熬夜了,再熬夜估计会猝死,刚才起来去上厕所,心脏狠狠抽动了一下(吓尿)。

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