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第54章 文市名厨的到访(第三更)

听着老人的话语,身旁的那位大腹便便的中年人老九却是一脸苦笑了起来。

他知道,自己这位师傅身为瑞城本地菜系──瓯菜一派的代表人物。年轻时有着卓越的厨艺伴身,更是几度以地方代表的身份,出席国宴的后厨房一展绝技。

但是在年纪活了一大把之后,这位瓯菜大师傅的脾气秉性却是越发的古板十足。

除了对入口的美食变地极其挑剔以外,一旦见到一些市面上违反传统的东西,这位瓯菜大师傅更是嗤之以鼻了起来。

这不,在看到陈浩新店挂出的【天下第一】的招牌后。这位古板的老叟,难免会出口抨击其几句。

“师傅,您老消消气。”

“这家店的烧麦,弟子虽然从没尝过,但是也看到了这两天在网上传出的一些消息。”

“再加上您老也看到了,他们这一开业就有如此多的人来排队。想必这烧麦的味道不会差到哪里去。”中年人俯着身,在老者耳边低声道。

他心中虽是嘀咕老人的脾气古怪,但是面上却是对老人极其尊敬。

毕竟,他一身火候颇深的厨艺,也是面前这位瓯菜大师傅悉心传授的。再加上他是老者收的最后一个弟子,自然跟对方情同父子,侍奉在其左右。

“哼!”

“希望他们家做的烧麦,能配的上这面招牌的五成功底。”

“要不然……”

老者可能是四周排队的人群过多,又不想引起太大的动静,在听到小徒弟的劝说后,这才收起了脸上的不满,双眼微眯地杵着拐杖静候了起来。

……

200多号对于一次性能容纳上百人同时开吃的二层饭店来讲,并不需要等上太多时间。

再加上店里售卖的【黄金比例烧麦】是提前蒸制好的点心,只要一下单,很快就有一笼热气腾腾的烧麦被端上桌。

少了像普通饭店那样一锅锅新菜的炒制时间,再加上一笼烧麦下肚的速度比普通饭菜要来的快。没过二十分钟,这位大有来头的老者就在那位中年弟子的陪同下进了【天下第一】店的店铺当中。

在找了一个双人小桌后坐下后,那位中年弟子这才拿着两张红色号码牌,跟忙碌地穿梭在饭店内的两位潘氏大婶换了两笼刚出炉的【黄金比例烧麦】。

“这就是敢叫天下第一的烧麦?”

“卖199元一笼,价格上确确实实是天下第一了。”中年人看着面前极其普通竹笼屉,心中哂笑了一阵。随后帮着自家师傅,掀开了面前两个竹笼屉的盖子。

只是,他这一掀盖。坐在一旁双手环抱那位大有来历的老者,却是鼻子微微抽动了一下,好像是闻到了笼屉里散发出的烧麦清香,双目猛地一睁,仿佛有数道精芒在其眼珠中一闪而过。

“嗯……这是烧麦的香味?”

“怎么会有一股咸香和海腥的气味在里头?”老者闻着烧麦的气味,眼神大动了起来。至于他那双泛着枯槁般皱皮的双手,早已经从环抱胸前的姿势中抽了出来,抄起桌上一双竹筷,就往满是白烟蒸腾的笼屉里夹了过去。

“这……这烧麦的形状……怎么会如此奇特?”

“还有这四种不同颜色的馅料,煞是好看之下,却有一股说出去的排列组合的意味在里头。”

老者不愧是地方菜系的代表人物,只用了一眼烧麦的样貌,就察觉出了【黄金比例烧麦】那独特的组合比例。

倘若这几句稀奇古怪的点评,被陈浩这个制作者在一旁听到,肯定会吓地当场就跪下来!

面前这位,哪是一位脾气古怪的老发老叟。

简直就跟《中华一番》漫画里的那位十全大师一个模子里刻出来的一样。无论是眼力,还是厨艺经验,都是深不可测。

“为何不分成等量的馅料来包?”

“难道这馅料的比例,会影响到烧麦的口味?”老者一边沉吟,一边像是老顽童发现了新玩具一样,好奇地打量着被夹在筷子当中的四色菱形烧麦。

至于先前那副排队时各种批判的情绪,早就在其眉间消去了大半。

因为,在老者看来,无论是这【黄金比例烧麦】的独特形状,还是从烧麦中散发的浓郁清香。都足以证明,眼前这种烧麦不是等闲的普通料理。

倒是他身旁的那位中年弟子,在看到老者收起的轻视之心后,也是一脸惊奇地看着这样子古怪的四色烧麦,嘴里喃喃道:“鸡蛋、虾子、青菜……师傅,这烧麦里最主要的一种馅料,应该是火腿吧?”

“真是奇特的组合,主馅料居然不用新鲜猪肉?”

就在这位中年弟子愣神之际,身旁的那位白发老者,已经夹着【黄金比例烧麦】放进了略微发紫的嘴中。

只是轻轻一咬,那股软糯的触感,伴随着一股无法形容的馅料汁液,在老者的满口银牙中绽放开来。

“嗯?!这味道。”

“好!好!好!”

老者越尝越激动,以至于把嘴里嚼碎的【黄金比例烧麦】咽下肚后,直接连叫了三声“好”。

他这一叫,不仅仅让他身旁的小徒弟一脸窘迫了起来,身旁几桌吃的正欢的的食客也都被这叫好声吸引了过来。

“咦?”

“这个老头……怎么看着这么眼熟?”

“眼熟?我瞧瞧。”其中几个颇有些见识的瑞城吃货,在看到老者的面相后,都开始一脸地惊疑不定了起来。

他们当中一个光头大叔,更是眼睛一瞪,认出了老者身旁中年弟子的身份!

“他不是那个瓯越楼的那位林大厨吗?”

“瓯越楼?”

“你说的,就是文市那个提前预定一年都吃不上的招牌酒楼?”

“是啊!这位林大厨的照片,我可是在瓯越楼的展示厅里见到过。”

“等等!你说瓯越楼的林大厨?那他身边这位老头……难不成是那位参加过国宴的周同老前辈?”

“什么!居然是周同老前辈?”

“我记得以前,在一本介绍国宴厨师的杂志上看到过这位。他老人家也来吃小老板做的烧麦了?”

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PS:这更补昨晚的,晚上还会有三更(滑稽)

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