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第451章 鸡蛋炒苦瓜

原料 鸡蛋5个,苦瓜300克。

调料 葱花、姜丝各15克,精盐2小匙,味精1小匙,鸡精1/2小匙,白糖少许,植物油5大匙。

制作步骤

1 鸡蛋磕入碗中搅散;苦瓜去皮及瓤,洗净,切成片,用加有精盐、植物油的沸水略焯,捞出。

2 锅加油烧热,倒入蛋液炒成蛋花,盛出。

3 锅中留底油烧热,放入葱花,姜丝炒香,再放入苦瓜,加入精盐、味精、白糖、鸡精调味,然后放入蛋花翻炒均匀,即可出锅装盘。

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