口味：鲜香软嫩
时间：8分钟
原料 扇贝500克，韭菜花100克，豆腐干30克。
调料 豆豉5克，青椒、红椒各15克，葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、白糖、酱油、辣酱、香醋、香油各1/2小匙，生粉适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 扇贝剥壳；韭菜花切段；豆腐干切条备用。
2 锅入底油烧热，加入辣酱、豆豉、豆腐干煸香，放入葱末、姜末、蒜末翻炒。
3 再加少许高汤、精盐、白糖、酱油、辣酱、香醋调好味，放入扇贝、韭菜花翻炒至熟，淋生粉、香油即可。
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