口味：咸香松软
时间：15分钟
原料 黄豆芽、猪瘦肉各150克，雪里蕻100克。
调料 鸡精、精盐、味精各1/3小匙，葱、姜丝、花椒面、料酒各少许，酱油1大匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 将猪瘦肉切成丝；雪里蕻洗净，切段；黄豆芽择洗净，下沸水锅中烫透，捞出沥水。
2 炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、花椒面炝锅，放入肉丝煸炒至变色，烹入料酒。
3 添少许鲜汤，再放入雪里蕻段炒透，下入酱油、鸡精、精盐、味精及黄豆芽，翻炒均匀，见汤汁将干时，淋明油，出锅装盘即可。
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