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第179章 青豆炒肉丝

口味:香软咸鲜

时间:15分钟

原料 瘦猪肉200克,青豆50克,鸡蛋清1个。

调料 葱末、姜末、白糖、酱油各适量,精盐、料酒各1小匙,味精少许,淀粉2小匙,植物油5小匙。

制作步骤

1 瘦猪肉切细丝,加料酒,鸡蛋清、精盐、水淀粉拌匀;青豆泡发后煮熟;料酒、白糖、酱油、味精、水淀粉、清汤兑成碗汁。

2 锅中加油烧热,倒入肉丝滑至散熟,沥出沥油;

锅内下葱、姜末、青豆、肉丝、碗汁,炒熟即成。

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