口味：香软鲜咸
时间：90分钟
原料 土豆400克，红蘑50克，青椒、红椒各15克。
调料 葱末、姜末、蒜末各少许，精盐、味精各1小匙，胡椒粉1/2小匙，酱油2大匙，鲜汤150克，香油2小匙，植物油750克。
制作步骤
1 土豆洗净，切片；青椒、红椒分别洗净，切块；
红蘑洗净，入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 锅中加油烧热，下入土豆片炸熟，捞出沥油，下入葱末、姜末、青椒块、红椒块炒香，再放入红蘑块、土豆片炒匀，加入酱油、蒜末、精盐、味精、胡椒粉和香油炒匀，即可出锅装盘。
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