口味：香醇咸香
时间：40分钟
原料 生猪心400克，黄瓜100克，红辣椒圈少许。
调料 蒜泥12克，姜片10克，料酒、米醋各1大匙，一品鲜酱油2大匙，辣椒油、香油各2小匙。
制作步骤
1 先将生猪心用清水洗净，然后剖成两半，用水洗净污血。
2 锅中倒入适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入猪心，旺火烧开，转中火煮约30分钟至猪心熟透，捞出冲凉。
3 熟猪心切片；黄瓜切块，一起放入盆中，加入红辣椒圈，加一品鲜酱油、米醋、香油、辣椒油、蒜泥等调料拌匀入味，装盘即成。
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