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第49章 咖喱萝卜块

口味:香脆咸爽

时间:5天

原料 白萝卜300克,白菜100克,胡萝卜150克。

调料 大蒜末25克,精盐3大匙,咖喱粉1大匙,白糖4小匙。

制作步骤

1 将白萝卜、胡萝卜都切成块,拌入精盐腌渍4小时;白菜切成3厘米长的块,用精盐腌渍4小时。

2 将萝卜、胡萝卜、白菜取出,放入清水中漂洗2次,捞出沥干水分,装入容器中,放置半小时,再加上大蒜末、白糖拌均。

3 将萝卜、胡萝卜、白菜装入坛中,注入盐水和咖喱粉,盖严坛盖,注满坛盐水,泡腌5天即可食用。

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