第55章 芦笋拌金钱肚

口味：脆嫩微咸

时间：15分钟

原料 金钱肚400克，净芦笋150克。

调料 白醋、精盐各适量，鸡精、辣椒油各1/2小匙，蒜泥少许，植物油1小匙。

制作步骤

1 金钱肚洗净，用精盐、白醋腌渍片刻，再用适量清水煮熟，捞出沥净水分，然后切条。

2 芦笋切段，放在沸水锅里焯烫，捞出冲凉。

3 金钱肚、芦笋、精盐、鸡精、辣椒油、蒜泥、植物油盛碗中拌匀即成。