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第104章 黑白拌时蔬

原料:水发木耳、水发银耳、黄瓜、红辣椒各50克。

调料:葱丝、蒜末、姜丝各适量,花椒5粒,精盐、味精各1/2小匙,植物油1大匙。

制作步骤

1 将水发木耳、水发银耳分别去蒂,洗净,用手撕成小朵,再放入沸水中焯透,捞出过凉。

2 将黄瓜去皮、洗净,切成菱形片;红辣椒去蒂、去籽,洗净,切成菱形片。

3 将木耳、银耳、黄瓜、红辣椒放入盆中,加入精盐、味精、葱丝、蒜末、姜丝拌匀,装入盘中。

4 锅中加油烧至三成热,放入花椒粒小火炸至变色,去除花椒粒,将油浇在盘中即可。

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