原料：凤尾菇200克，樱桃50克。
调料：植物油600克（实耗50克），番茄酱、白糖各2大匙，香醋1小匙，精盐1/2小匙，干淀粉适量，洋葱丝、姜丝各少许。
制作步骤
1 凤尾菇去蒂洗净，切片，挂上淀粉糊。
2 锅中加入植物油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色，捞出沥油。
3 起锅加底油烧热，加入番茄酱、白糖、香醋、精盐等调料熬至黏稠时，放入凤尾菇、洋葱丝、姜丝翻炒均匀，撒入樱桃点缀即可。
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