原料：胡萝卜80克，鲜蘑、黄豆、西蓝花各适量。
调料：精盐、味精、白糖、高汤、植物油各适量。
制作步骤
1 胡萝卜洗净，切块；鲜蘑切块；黄豆入沸水锅煮熟；西蓝花取嫩花瓣，切小朵，洗净。
2 锅中加入适量清水烧沸，调入少许精盐、植物油和白糖，再下入胡萝卜块、蘑菇块、西蓝花块焯烫，捞出沥水。
3 锅中加油烧热，先倒入胡萝卜、蘑菇翻炒，添入高汤、黄豆、西蓝花、精盐、味精、白糖煮透即可。
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四季家常菜——春季菜
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