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第117章 煎酿冬菇

原料:冬菇、鲮鱼肉末各80克,猪肉末120克,鸡蛋、菜心各适量。

调料:淀粉、水淀粉各2小匙,精盐、料酒、蚝油各1小匙,葱末、姜末共2小匙,植物油4小匙。

制作步骤

1 冬菇用淀粉搽匀;猪肉、鲮鱼肉加入调味料及鸡蛋搅匀,酿在冬菇上,沾上少许淀粉;菜心下入热油锅中炒熟。

2 锅中加油烧热,加入葱末、蒜末炒香,放入冬菇煎黄,加入剩余调料、菜心炒匀,勾芡即可。

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