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第211章 菜心炒麻豆腐

原料:麻豆腐1块,白菜心100克,青豆50克。

调料:葱末、姜末各5克,精盐、鸡精各少许,料酒、水淀粉各2小匙,鲜汤100克,植物油2大匙。

制作步骤

1 青豆洗净,放入清水锅中煮熟,捞出去皮;白菜心洗净,切成小丁;麻豆腐切成丁。

2 锅置旺火上,加入植物油烧至六成热,放入葱末、姜末炒香,再放入麻豆腐、青豆、白菜略炒一下。

3 然后烹入料酒,加入精盐、鸡精及适量鲜汤烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

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