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第226章 酱牛腱子

原料:牛腱子肉1000克。

调料:葱段20克,姜片15克,冰糖50克,精盐2大匙,料酒2小匙,生抽200克,香料包1个(桂皮、花椒各10克、八角、甘草各5克、草果4只)。

制作步骤

1 牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净,再放入冷水锅中,逐渐加热烧沸,烫透捞出。

2 锅内加适量清水,放入所有调味料和香料包,烧开后续煮10分钟,放入牛腱子,用小火酱至熟烂即成。

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