登陆注册
42937900000234

第234章 卤味千层耳

原料:猪耳4只。

调料:葱段、姜片各5克,桂皮20克,八角10克,精盐、味精各2小匙,料酒1大匙。

制作步骤

1 将猪耳用温水泡洗,刮净皮面,切去耳根。

2 锅内放入适量清水烧热,放入猪耳,逐渐加热至沸,烫透后捞出,再用清水冲凉。

3 锅内放入适量清水,加入各种调料,放入猪耳烧沸,转至小火煮1小时捞出。

4 叠放在方盘内,浇上少许卤汁,用重物压实,放入冰箱内冷却,食用时切薄片装盘即可。

同类推荐
  • 新编好学易做家常菜

    新编好学易做家常菜

    随着生活水平的提高,人们开始关注自身的营养、健康问题。药补不如食补,一日三餐不仅仅只是为了充饥果腹,“怎样才能吃得可口?怎样才能吃出健康?”已经成为大家关注的焦点。本书帮您从花样繁多的菜式中精选出适合您的营养好菜,有针对性地介绍几百道常吃、易做的菜式,集科学性、实用性、知识性和全面性于一体,一定能够满足您和家人的需要。
  • 妙手全家餐

    妙手全家餐

    张奔腾等编著的《妙手全家餐》为大众饮食类图书。全书按照不同的人群,分为婴幼儿成长发育菜、学生健脑益智菜、孕妇营养滋补菜、产妇补虚调养菜、女性美容养颜菜、男性滋补强身菜和中老年养生益寿菜7个篇章页,介绍各式适宜家庭制作的菜肴350道。本书是巧厨娘的健康搭配新选择。
  • 大厨不传的做菜秘诀

    大厨不传的做菜秘诀

    掌握做菜秘诀,美味佳肴信手拈来。做出地道菜肴的烹调秘诀,一定要知道的调味秘诀,让食物更加营养的小窍门。掌握这些做菜秘诀,让您厨艺迅速升级,在家就能享受各种美味。
  • 口口香美味菜

    口口香美味菜

    《口口香美味菜》精选大众最爱吃的经典家常菜,更为喜爱寿司、饮品、甜点的时尚人群和重视四季养生的人群编写了专门的食谱。每个菜品均详细介绍了原料、做法和特点,配以彩色成品图,查阅方便,清晰明了,是极好的家庭烹饪指导书。
  • 一学就会做炒菜

    一学就会做炒菜

    《一学就会烹饪丛书》精选了近1500种美食的烹饪方法,制作简单,操作方便,内容实用,一学就会,是饮食男女应该了解的上选读本。
热门推荐
  • 夜夜笙歌

    夜夜笙歌

    顾笙是黎歌这辈子追过的唯一一个明星。黎歌第一次看到他,就迷上了他。为了顾笙,她放弃了高等学府,选择了电影学院。她本以为这辈子或许只能偷偷的崇拜他,爱慕他,却不曾想,她爱的人也爱她。很高兴,我初见你时,就对你倾心。--情节虚构,请勿模仿
  • 总裁思想-46位总裁的企业观点与经验主张

    总裁思想-46位总裁的企业观点与经验主张

    《总裁思想》一书的内容由中国最具影响力的杂志《销售与市场》的名牌栏目——“总裁思想”精选而成。既选取了张瑞敏、牛根生、董明珠等一批老一辈创业者与管理者的思想精髓,也囊括了马云、当当的李国庆、比亚迪的夏治冰等新一代创业先锋的思想锋芒。几乎代表了中国企业家的管理思想集萃,在企业界有着广泛的影响力,是5000万管理人向往已久的精神大餐。特别是经过精心整理与更广泛的采撷,体现了其“高端性、思想性、典型性、学习性”的特点。
  • 如若我不爱你

    如若我不爱你

    到了后来,舒沫才明白,如果她不爱喻子宸,她不会被逼上绝路还不肯离开,不会背负骂名,她一直忍耐,却总是被别人逼迫,这一切不过是因为她爱他罢了;苏然这一辈子最讨厌两种东西,烟和舒沫,如若不是他爱舒沫,他怎会讨厌她,还变成她讨厌的模样;穆离知道自己要的他给不起,可是她就是爱他啊;喻子宸想要抓紧舒沫,却宛如抓沙一般。
  • 茅山道人捉鬼记

    茅山道人捉鬼记

    一个传承了茅山道术的少年,下山历练,经历了各种灵异事件,千年老尸,吸血女鬼,无头骑士……管你来什么,我全收了!
  • 好妈妈育儿经(怀孕、分娩、育儿百科)

    好妈妈育儿经(怀孕、分娩、育儿百科)

    本书提供给读者的是从孩子的孕育到健康身心成长的全面可靠的科学育儿建议:0-3岁婴幼儿的基本护理方法;各生长期体格、情感、语言、运动和认知发育的标准;各种常见疾病、意外伤害及其他健康问题的识别和护理;亲子间感情交流的重要性及其方法;从早期智力开发开始,全面呵护孩子的成长,培养出健康的聪明宝宝。
  • 疯魔

    疯魔

    这是一个修真的世界,在这里没有浩瀚的斗气,没有绚丽的武技,这里只是一个真实的关于修真的大陆,在这个平凡的大陆上有仙有魔也有妖,在这平静的水波下一个个波澜壮阔的故事将要展开,我们的主角即将踏上一个惊心动魄的历程!看我们的主角和弟兄们如何一起在凡人修真界征战,在仙界怎样翻手为云,覆手为雨,一步步走上巅峰,历经千难万险,跨越时间、空间,在神界寻求世界的本源。他们不是仙,也不是魔,亦不是妖,他们是仙,也是魔,亦是妖。他们是修真界独特的存在,不求上天怜悯,只追寻心中的道,一心追求武道的最巅峰,他们不尊天,不敬地,他们坚信唯我独尊。非我逆天,乃天逆我!(本文纯属虚构,请勿模仿。)
  • 返祖时代

    返祖时代

    女孩芸若,在五岁的时候被家人发现拥有返祖现象:她的眼睛可以变幻不同的颜色,不同的颜色有不同的功能,甚至控制别人的思维。得知她的能力后,她的父母非常排斥她,去日本发展,十六岁时接受她的姥姥离开,不得不去日本投奔父母,结果父母拥有一个正常的女儿,叫芸兰,比她小2岁,却对她百般刁难,父母对她不管不顾,后来遇到了少年白羽,入住返祖公寓,与返祖公寓的大家开始了冒险。
  • 拐个首席做熟饭

    拐个首席做熟饭

    她,应届菜鸟,酒醉闯入陌生房间,迷糊之间被夺去第一次,却没看到对方是何许人也。上司是个时刻都想跟她发生关系的色坯?办公室,宴会场合不够,还让她去家里伺候。上司太过优秀,英俊迷人,财力雄厚,可她自认没有驾驭的能力,想要逃离……他,阅女无数,却在一夜后始终想起那个青涩回应自己的女人。抓她到自己身边,她却一直对着别的男人发花痴,搞暧昧,他锁她在怀中,夜夜笙歌,让她没有精力去应付别人,却没想到她有一天,会不声不响的离开……三次醉酒,三次缠绵,她统统忘记,最后一夜,他咬着她的耳垂,轻声表白,其实,都是我……--情节虚构,请勿模仿
  • 合租情圣

    合租情圣

    主人公薛怀,因受不了他大姐的唠叨,在他二姐的帮助下,从台湾转学到杭城迦林大学,而在他来杭城之前,早已买下离迦林大学最近的公寓,此次一去,就要住在那公寓里,但是,他万万没想到,在自己的公寓里,竟然...
  • 拯救自己

    拯救自己

    本书内容是从一个女孩的出生开始的,在当时强大的社会背景下,女孩的一生无意之中就被涂改掉了!书中详细描述了她的成长经历以及经历中的所见所闻,最初刚接触的时候,内容让作者我本人深感震撼,考虑再三,同时也咨询了几位朋友的意见,最终本作者决定了将她的故事公布于世!借此希望能给那些处在青春期迷茫的孩子们一些启发。同时也希望能给那些贫困的没有完成学业的孩子们一些激励的榜样!另外请大家不要对号入坐,文中人名、地点以及学校名称等均为虚构的,所以请不要对号入坐!