原料：净猪肉300克，净菠菜段、净虾仁、粉皮、崂山菇各50克。
调料：香葱末、香菜末各5克，精盐、鸡精、酱油、香油各1小匙，胡椒粉少许，淀粉3大匙，清汤适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 猪肉切条，挂匀淀粉糊，入油锅中炸呈金黄色；粉皮泡软，切块；崂山菇择洗干净，泡软。
2 取砂锅，放入猪肉条、虾仁、粉皮、崂山菇、清汤，用慢火炖至汤浓，加菠菜、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜末、香葱末、香油，烧沸即成。
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