原料：大米饭150克，菠萝1/2个，腊肠1/3根，净虾仁25克，肉松、葡萄干、洋葱丁各适量。
调料：奶油1大匙，精盐1小匙，白糖2小匙。
制作步骤
1 菠萝挖出果肉，除去硬芯，切小丁；腊肠上屉蒸透，取出切丁；虾仁用沸水焯透，捞出沥水。
2 锅中加奶油烧化，下入洋葱丁、腊肠丁爆香，再加入虾仁、米饭、菠萝丁炒匀。
3 出锅加入葡萄干、精盐、白糖拌匀，盛入“菠萝壳”中，并以锡箔纸包好，放入烤箱内烘烤15分钟，取出，撕去锡箔纸，撒上肉松即可。
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