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第39章 胡萝卜杂豆汤

原料:净胡萝卜丁300克,青豆、红腰豆、甜玉米粒各30克,百合50克,长豆100克,洋葱块少许。

调料:蒜末、精盐各少许,番茄酱、植物油各2大匙。

制作步骤

1 将红腰豆用清水浸泡3小时,入冷水锅中煮沸,转小火煮40分钟至豆子熟软,捞出沥水。

2 长豆洗净,切段;百合洗净,切小块。

3 锅中加油烧热,下入洋葱块、蒜末、番茄酱、长豆段翻炒,再加入清水、青豆、红腰豆、甜玉米粒、精盐煮10分钟即可。

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