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第391章 绿豆饼

原料:绿豆粉100克,绿豆500克。

调料:精盐2/5小匙,白糖200克,小苏打少许,鸡蛋液50克,牛奶150克,黄油2小匙。

制作步骤

1 绿豆洗净,加入适量清水,放入蒸箱内蒸制1小时至熟软,再捣碎成泥,晾凉后逐渐加入煮沸的牛奶搅成糊状。

2 黄油加热熔化,加入精盐、白糖、蛋液、面粉、绿豆粉、小苏打,搅拌均匀。

3 面团放案板上,下剂,每个约20克,揉圆放入圆形模具,入炉烤20~30分钟即成。

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