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第397章 菠萝莲子奶露

原料:菠萝400克,干莲子50克。

调料:精盐、荸荠粉、冰糖各适量,鲜牛奶1000克。

准备工作

1 将菠萝削去外皮,切成小块,再放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出沥干。

2 将莲子用温水浸泡至软,去除莲心,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。

3 将荸荠粉放入小碗中,加入少许清水调匀成粉糊。

制作步骤

1 净锅置火上,加入适量清水,先下入莲子旺火烧沸,再撇去浮沫,转小火煮约30分钟。

2 然后加入菠萝块续煮10分钟,放入冰糖、鲜牛奶煮匀。

3 再慢慢淋入粉糊勾芡,出锅倒入大碗中,即可上桌。

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