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第431章 桂花紫薯糖水

原料:紫地瓜(紫薯)400克,白果30克,桂花20克。

调料:姜块5克,冰糖适量。

制作步骤

1 紫地瓜洗净、去皮,切成大块;桂花用清水浸泡,洗去杂质,再用沸水焯烫一下,捞出沥干。

2 白果去壳,用清水浸泡10分钟,捞出去膜及胚芽,再放入沸水锅中略焯,捞出沥水。

3 净锅置火上,加入适量清水,先放入桂花,用小火煮10分钟出香味,再撇去浮沫,下入地瓜块、白果、姜片煮约30分钟,然后捞出姜块不用,放入冰糖煮至溶化,倒入大碗中即可。

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