二、订婚
东乡族的婚姻礼仪，也受到中国传统汉族文化的影响，有一套烦琐的礼节。东乡族婚礼基本上由父母决定，男女青年不得谋面相谈，大多通过媒人中间传话。男方家先请媒人（东乡语叫“找赤”）到女方家去提亲，女方家应允后，男家即可送“订茶”。此后可择期履行正式订婚手续，称为“麦海勒库和”（送彩礼）。届时由男方的叔伯、媒人、新郎及伴郎，携带彩礼前往女方家。彩礼分两种：一种是茶叶、红糖、糕点等，一种是经媒人事先议定的衣服、现金及耳坠、手镯等，还要给女方的亲家伍专送彩礼。如果亲家伍只是几家，则每家各送一份彩礼。若亲家伍很多，相距又远，可用“总茶”代替。男方彩礼一到女方家，女方家立即将男方家的礼送到亲家伍家里。在女方父母叔伯及亲家伍父辈若干人在场的情况下，举行宴请仪式，由家伍中的长者或一位颇具口才的长辈出面祝词，赞颂姻缘美满，讲述乡俗民情和宗教义理。这时主宾均站立恭听。言毕即由女方叔伯负责招呼客人上炕入席。
山区地方订婚时，还有给女家送大馒头的习俗。届时，男方家将当年收成的麦面蒸成馒头，每个馒头用面粉2~4斤；一般不做花卷，只在馒头圆顶上抹点姜黄，用刀稍稍切开点口，切好后，雪白的馒头顶部似开着黄花。一般送给女方家10个、亲家伍每家6个。雪白的馒头顶部如开黄花，预示亲家来年五谷丰登。
定亲以后，每年斋月男方家长派自己的儿子拿上活鸡、茶叶之类的礼物前去女家探望岳父母，这也是新郎婚前唯一有可能见到未婚妻的机会。否则，直到洞房之日也难与未婚妻谋面。
三、婚俗
婚礼的吉日，一般选在“主麻日”（星期五）或者“尔德节”前后。娶亲前一天，男方家宴请“幅个（即大）家伍”及媒人，商议娶亲诸事，叫做“家伍茶”。娶亲人员一般是新郎的叔伯、媒人、新郎及伴郎等，但得有一名长辈，以示对女家的尊重。娶亲时，每人骑一匹马，还要多拉一匹，让新娘来时乘骑。
女家的亲戚朋友及送亲人都要给新娘赠送礼物，贺礼一般都是在院内当众送且先从舅父开始。东乡族历来重视甥舅关系，舅父被称做“牙孙尼额占”，意为“骨头的主儿”。请阿訇念“尼卡哈”（合婚经，又称证婚词）是东乡族婚娶中一项必须进行的重要仪式。只有经过阿訇念经证婚的婚姻，才为社会所承认。证婚词大意为：结婚是至行，祝愿双方婚姻美满幸福。念“尼卡哈”时，伊玛目或阿訇要询问男女双方的父亲和新郎新娘的经名，询问男女双方是否同意结为夫妻。这时一般都由双方的父亲、叔伯代为回答，或由双方的父母耳提面命让其应答。但若有一方贸然说出“不愿意”之词，证婚的阿訇是不能强念“尼卡哈”的，婚约即行解除。
在念“尼卡哈”前，还要议定“哈卡毕尼”，意即纳聘金。先由新娘的父亲说出聘金数目，然后阿訇及娶亲人根据男方的家庭经济情况，评议酌减，最后由证婚人决定。旧时，“哈卡毕尼”很重，高达十几两黄金或白金。
娶亲当日，还有一系列的习俗，以使热闹的气氛达到高潮。到新郎家门前，新娘要由送亲的兄弟抱下马车送进院子。亲朋好友欢聚一起唱“哈利”，表示祝贺。宾客中一人带头呼“哈利”，众人和之，并按节拍击掌或拍手臂，腿弯曲成骑马的姿势，左右转圈。唱词由宾客即兴编唱，内容大多为新郎英俊、新娘美丽、夫妻恩爱、永不分离等赞美之词。婚礼高潮期间，人们还戏谑性地往新郎的父亲或叔伯等长辈脸上抹锅黑，反穿羊皮袄，腰系铃铛，头顶破帽，手脚象征性地捆住，或是使之倒骑毛驴“亮相”，人们称之为“戏公公”。
洞房之夜，有“串攻缠列”的习俗，即村里的小伙子围着新郎、新娘要核桃和枣儿吃，以祝福他俩和睦幸福，早生贵子。新婚之夜还有闹房砸枕头的习俗。新婚之夜，戏闹的小伙子们手持早已准备好的枕头，朝炕角上蒙着面纱的新娘砸去，护卫新娘的女友们则组成一道防线，将砸过来的枕头反砸过去，哄笑呼叫，场面十分热闹。然后，女友们揭去新娘面纱向众人“亮相”，并打开箱笼，出示珍贵的嫁妆。至此，夜深人静，新郎、新娘便进入洞房花烛的梦乡。
婚礼第二天，男家设大席招待各方亲友。男方家的亲友们也开始给新郎家搭大礼。其中送礼最重的是新郎的阿舅、姑夫、姨夫和姐夫。宴毕，男方要向女方家长、亲戚送全羊背子，对个别男方长辈亲戚、贺客也要送羊背。之后，娘家送亲的人返回，新娘要哭送，以示依依不舍。
婚礼第三天，新娘回娘家，娘家家伍每家都要宴请新娘。新娘返回婆家后，婆家家伍各户也要宴请新娘。
四、休妻与转房
旧时东乡族夫权观念严重。妇女的地位较低，女子从结婚起，就要伺候公婆、丈夫和操劳家务。在夫妻关系方面，存在着歧视妇女的“打三休”习俗，即只要丈夫向妻子连说三声“我不要你了”，就算离了婚。离婚时，妻子只能带走陪嫁的东西及个人用品，孩子是不能带走的；只有乳婴可带走喂养，等孩子稍大一点，也必须要送回婆家。丈夫去世，寡妇可以转房。
东乡族的转房大多是指失去丈夫的妇女再婚现象。在转房中必须要经过寡妇本人的同意后才能再婚，婆婆一般不得干预。转婚实行的是夫兄弟婚制，即丈夫的兄或弟可娶亡人之妻；如果先夫无兄弟，则其叔、伯之子亦可娶之，如本族内无继娶者才能外嫁。寡妇改嫁，婚事也较简单，但须请阿訇念“尼卡哈”才行。
第六节丧葬习俗
东乡族对丧葬很重视，对所有亡者不分年龄、性别都要同样对待。东乡族实行土葬、速葬。通常在逝世当天料理丧事，埋葬一般不隔夜。只有亡人的直系亲属因路远赶不及当天奔丧的，才破例等候一天。丧葬较节俭，亡人埋葬不用棺木，不戴饰物，不陪葬。东乡族把裹尸布叫“卡凡”（亦译凯凡），尸体叫“埋体”。逝世叫“杜亚依结”，忌说人死，只有动物死了才说死。人逝世后家族立即商议丧葬之事，推举年纪大的人主持治丧，并立即派人通知亡人的各方亲友和邻近乡里，东乡语叫做“开连库和”，即“报丧”，告知亡故时间和送葬时间、地点。亲友、邻里闻讯来到亡人家，向家属表示安慰，叫“他节”。亡人家属要根据自己的经济条件出散“乜贴”，即为悼念亡人施舍现金。当然，要将“埋体”放在洗尸的“水床”上（即一块大木板），由亡人的亲属“抓水”（净尸）。男性亡人由舅舅家来的人或阿訇洗，女性亡人由娘家的人或老年妇女洗。净尸后，用“卡凡”包尸，“卡凡”要按一定的规格剪成上、下身几块才能使用。“抓水”后转“费达也”（亦译“非提也”），这是一种赎罪仪式，送葬前请阿訇、满拉数十人为亡人举行。之后，将亡人放进“塔布”（似匣子）盖上绿色或白色的绣单，绣单上绣有阿拉伯文《古兰经》语录，抬到清真寺站“者那则”（亦译“之拿节”，即行殡礼）。其仪式：教长或阿訇站在众人最前面，虔诚地念祈祷词，送葬者随之低首默祈，求真主饶恕和怜悯亡人，让他（她）的灵魂得以安息。祈祷完毕，亡人家属要依据经济能力，向人们散“索得格”（阿拉伯语，意为施舍），即为亡人施舍一些钱财。殡礼毕，由亲友、邻里将尸体抬到墓地安葬。东乡族人认为，能为亡人送葬是一种宗教懿行。凡送葬者，必须事前大净、小净。墓内不放任何陪葬物，不挂遗像，不放花圈，不烧冥钱，不奏哀乐，也不吹打响器。
墓坑呈长方形，挖掘时先在平地上挖一直坑，然后在直坑的内旁再挖一偏洞，将亡人缓缓地安放在偏洞内，让他头北脚南面朝西，后用土坯将偏洞口堵起来，再把直坑填满土。这时阿訇开始诵念《古兰经》的有关章节，送葬的人们跪坐聆听。念毕，大家一起接“都阿”，表示替亡人祈祷。至此，葬礼结束。亡人生前穿过的衣服一般要施散给贫困者，不能留存在家中。老教教民通常在送葬的当天和葬后七天、四十天、一百天以及周年日，请阿訇念“亥亭”（《古兰经》章节）以示纪念。纪念日要宰鸡或宰羊，炸油香，请亲友、邻里。老教教民在送葬后四天之内不得在亡者家中生火做饭，须到亲友或家伍家里吃饭。
第七节节庆习俗
一、开斋节
伊斯兰历9月是戒斋的月份。斋月中，穆斯林白天不饮不食，不准说污言秽语，夜间饮食，称为“封斋”。这一月的开始和最后一天，均以见新月为准，斋期满的次日，即为节日。因此，它既是民族节日，也是宗教节日。
伊斯兰历10月1日开斋，举行庆祝活动，称为开斋节，或称“尔德节”。节日期间，东乡族穆斯林与其他民族穆斯林一样，沐浴净身后，穿上洁净的民族盛装，男人们除了去清真寺聚礼听教长、阿訇讲经布道外，还在清晨上“表咱”（墓地）念经祈祷，悼念亡人。邻里间相互上门道“色俩目”，互相问安。妇女们则在家里炸好油香、油馃、馓子分送亲友，互相拜节问候。各家各户架锅、揉面，炸油香、酥馓和油馃等节日食品，相互馈赠和招待客人。
二、古尔邦节
东乡族人称之为“阿也”，“阿也”在东乡语里意指节日。这一节日，一般在开斋节后72天举行。凡是具有宰牲能力，而且经济条件允许的家庭，都要宰牛或宰羊庆祝古尔邦节。所宰的牛羊肉，或请众乡亲在家里共餐，或奉送给清真寺和每个邻里亲友。
古尔邦节所宰的羊肉，不许独家享用，即便是上门的乞丐，也要一视同仁，让他吃饱菜和油香，再拿上一份肉。古尔邦节宰羊源自《古兰经》的一个故事：先知易布拉欣年老无子，苦苦祈求安拉赐子，果然得应，取名伊斯玛仪。但易布拉欣梦见安拉示意让他献祭回报，梦醒后，易布拉欣用儿子献祭，他的忠诚感动了安拉，便赐羊代替他儿子，这就是宰牲节的来历。伊斯兰教信徒过这个节日是为了表示对安拉的恭敬顺从，效法易布拉欣，随时为主献出一切。东乡族人在古尔邦节这天，不分富贵贫贱，坐在一起聚餐，显示着民族的和睦团结。
三、圣纪节
圣纪节是纪念穆罕默德诞生和逝世的节日，在伊斯兰历3月12日或13日举行（诞生日和逝世日相差一天）。圣纪节一般的纪念方式是举行各种形式的集会，诵读《古兰经》。圣纪节一般要宰羊、宰鸡，大家共食。有的聚众在清真寺、拱北里过，有的则在自己家里办。
四、阿舒拉节
“阿舒拉”一词是阿拉伯语的音译，意思是“10”，即伊斯兰历的1月10日。相传，真主在这一天造化了人类的始祖阿丹和哈娃；阿丹和哈娃分散若干年后在这一天重新相会。东乡族大部分人也很重视阿舒拉节。阿舒拉节主要是妇女儿童们聚会的节日，每年由各家主妇轮流操办。一个村里，哪位掌家的妇女吃上鸡头，明年就轮到她操办，其余各家各户只出一些小麦和清油。男人们念过经，做过祈祷仪式后，简单一吃就走了，剩下妇女和儿童，边吃边说边笑。对东乡族妇女来说，“阿舒拉”还有粮食节的寓意，寓有对当年的粮食丰收、五谷丰登的美好祝愿，这一点与宗教无关。
第八节禁忌习俗
一、生活禁忌
东乡族人用水非常讲究，忌在饮用水和沐浴的水泉边、溪水边洗衣服、洗物、饮畜等；禁止非穆斯林人入灶房从缸内舀水，或到井中汲水或倒水。忌用非穆斯林人的灶具。宰食的牛、羊、鸡，只可言宰，不可言杀。
禁抽签算命、占吉问凶，禁自杀，禁浪费食物和水，禁男子蓄长发，禁背地谈论别人、说谎，等等。
老人做礼拜时在起居室和堂屋忌挂人像或动物像，禁烟酒。可以参观清真寺，但不经允许不得进入大殿，如准进殿，则须脱鞋。禁乱扔废纸，以防这些纸上写有安拉的名字或是《古兰经》的片言只语。忌在人面前袒胸露臂；忌递烟敬酒；禁带污浊之物进入墓地和清真寺，体现了强烈的宗教意识。
二、饮食禁忌
禁食自死物及一切猛兽奇禽之肉和一切动物之血。东乡族民众忌讳或者说严格禁止吃猪、狗、马、驴、骡和凶猛禽兽的肉；忌吃自死的羊、牛和鸡等动物及动物的血液。同时也禁止吸烟、酗酒。未经允许，禁止进入清真寺大殿或拱北。习惯上吃饼子、馍馍时要掰开来吃。
东乡族中要食牛、羊、鸡肉时，须请阿訇或年长的穆斯林屠宰，而宰者要带上“阿布德斯”，否则禁食。被宰了的牛、羊、骆驼的阳具须割去扔掉，绝对禁食。忌用非穆斯林人的灶具。宰食的牛、羊、鸡只可言“宰”，不可言“杀”。
每年斋月只吃两餐，两餐都在夜间进行，白天封斋时滴水不进，头一餐叫“萨哈勒”，一般在鸡叫头遍时就已进餐；第二餐在日落西山以后开始，两餐都不见太阳，无论平时或是斋日，每顿饭进餐时先由长辈搭口，之后全家人才能进餐。若长辈不吃，其余人不得进餐。厨房掌勺炒菜的人也不得试尝咸淡。
