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第11章 饲养管理(5)

②断奶后要继续饲喂与断奶以前相同的乳猪料并供给充足的清洁水源,同时避免称重、去势,注射疫苗等造成对仔猪的刺激。

③在饲料中增加维生素E的给量,以提高仔猪的抗应激能力。

4断奶仔野猪的养育

为养好断奶仔野猪,要做到“两维持、三过渡”,即维持在原圈饲养,维持原饲料饲喂,做好饲料、饲养和环境的过渡。

(1)原圈培育:原圈培育是指仔野猪断奶后仍留在原圈饲养或同窝仔野猪移至另一圈中饲养,养至70日龄或适当时期,再进行转圈或分群。为减少断乳应激对仔野猪的影响,仔野猪断奶后保持哺乳期间所用饲料配方不变,维持7天左右逐步增加断奶仔野猪料,减少哺乳期间饲料,一般于断奶后15天过渡到全部饲喂断奶的野猪料。从外场引进的断奶仔野猪,最好购回原场的饲料。

(2)饲养制度过渡:稳定的生活制度和适宜的饲料调制是提高仔野猪食欲、增加采食量、促进仔野猪增重的保证。仔野猪断奶后15天内,应按哺乳期的饲喂方法和次数进行饲喂,夜间应坚持饲喂不宜过多,以后可适当减少饲喂次数,增加每次的饲喂量。

(3)环境过渡:原圈培育至一定时间转圈分群,为避免并圈分群后的不安和互相咬斗,应在分群前3~5天让仔野猪同槽进食或一起运动,使彼此熟悉。然后,根据仔野猪的性别、个体大小等进行分群,饲养密度要适中,密度过大会出现咬尾、咬耳等异常行为,还应注意环境卫生,通气良好,保持适宜的环境温度,重视运动和日光浴。

仔野猪阶段饲养管理的任务是提高仔野猪成活率、个体重和断奶窝重,获得大量身体健壮,发育整齐的断奶仔野猪。

5喂料

仔猪在保育阶段生理变化大,由消化系统、免疫系统的不成熟到逐渐成熟,因而营养需要也不相同。为了更好地发挥仔猪的生长潜力,应采用阶段饲粮饲喂。可综合考虑仔猪断奶日龄、猪场规模、饲养管理水平,决定采用三阶段饲粮或二阶段饲粮。

(1)三阶段饲粮:规模化猪场断奶日龄在25日龄以前的仔猪可采用三阶段饲粮饲喂。

①第一阶段(断奶~9千克):采用断奶前乳猪料。

②第二阶段(9~15千克):饲粮应具有高消化率、高营养、高适口性的特点,原料种类和乳猪料接近,可恰当减少乳清粉的使用量,使用优质鱼粉、优质豆粕(最好用去皮豆粕)、膨化大豆。

③第三阶段(15~30千克):此阶段仔猪已度过了断奶应激期,消化系统趋于完善,消化能力强,生长旺盛。本阶段饲粮可以不使用乳制品和鱼粉等动物性饲料,但最好也不要使用棉粕、菜粕等杂粕,蛋白饲料以豆粕为主,如能使用部分膨化大豆效果会更好。

(2)二阶段饲粮:目前绝大多数都采用二阶段饲粮,适于25日龄后断奶的仔猪和小规模饲养的仔猪,第一阶段为断奶到断奶后10~20天,使用乳猪料。第二阶段从断奶后10~20天到30天和三阶段饲粮的第三阶段饲粮相同。

(3)饮水:保证给仔猪供给充足、清洁的饮水,自动饮水器高低应恰当,保证不断水。若无自动引水器,饲槽内放清洁的水,刚进栏的猪可适当在饮水中加入多种维生素。

6分群

(1)断奶后仔野猪约2周左右可以分群饲养,分群时严禁个体大小差别较大的合群饲养,一定把体形、体重基本一致的合为一群,密度适中,不宜过大或过小,防止出现育肥差。

(2)做好调教工作:防止抢夺食物,帮助建立群居秩序,分开排列均匀采食;固定生活地点,使吃食、睡觉、排便三定位,保持圈舍干燥清洁;供给充足饮水,合理搭配日粮。

7免疫

在断奶饲养阶段,必须完成各种传染病疫苗的防疫注射,使猪只对各种传染病产生免疫力,才能使仔猪顺利生长,有一个健康的体质,也为以后的管理打下坚实的基础。

(1)自繁自养(或规范化猪场)都有规定的免疫程序,对未完成的免疫,按规定日期继续执行。

(2)从市场上购买的仔猪,在饲养第一周内,应立即进行猪瘟疫苗防疫。1周后再分别进行猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒苗防疫。按疫苗说明书剂量注射(口服)。为提高免疫力,也可对其他猪场购进仔猪再进行1次防疫。70日龄进行链球菌病疫苗防疫1次。80日龄(每年4月、9月)进行口蹄疫苗防疫1次。

(3)经常进行观察,发现病猪及时隔离治疗。死亡猪只解剖后进行深埋。

8驱虫

各疫苗防疫结束后,待猪只一切正常,才对猪进行驱虫,驱除体内外寄生虫。可选用虫克星、阿维菌素、伊维菌素、左旋咪唑、敌百虫、肥猪散、六合一(含有中药绵马、贯中、槟榔等成分)。

驱虫1次后过1周左右再重复驱虫1次,也可更换不同驱虫药。

驱虫时必须及时清除粪便(或冲刷栏舍)防止排出体外的线虫和虫卵被猪吞食,影响驱虫效果。驱虫后再消毒1次则效果更好。

(第四节)肥育野猪的饲养管理

1生长发育规律

野猪的生长发育是复杂的过程。体重的不断增加,体积不断增大,使体躯向长、宽和高的方向发展,这种量的变化为生长。

体组织、器官和性机能由不成熟到成熟,机能由不完善到完善,使组织器官发生质的变化为发育。但生长和发育不是截然分开的,而是相互统一的。

野猪的生长发育有一定的规律性,掌握这些规律就可以在生长发育的不同阶段,控制饲料类型和营养水平,加速或抑制生长发育程度,并可改善野猪的体型结构和胴体品质,使它向消费者需要的方向发展。

野猪生长发育主要表现在体重增长的变化,体组织的变化和体化学成分的变化。

(1)体重的变化规律:商品肉用野猪体重增长速度的变化规律,是决定肉用野猪出售或屠宰的重要依据之一。

野猪体重的增长是以平均日增重表示,随日龄增长而提高,即随日龄(体重)的增长平均日增重上升,到一定体重阶段出现日增重高峰,然后日增重逐渐下降。日增重的转折点大约是成年野猪体重的40%左右。日增重高峰出现的早晚与营养水平和饲养条件有关。在肉用野猪生产中要抓住这阶段的生长优势,在达到高峰时出栏。按月龄表示大约在9月龄左右,这一阶段生长快、饲料利用率高。

(2)体组织的变化:野猪体组织的变化是指骨骼、肌肉和脂肪的生长规律,在同一阶段各有侧重。随着年龄的增长,骨骼最先发育也最早停止,一般生后2~3月龄体重30~40千克是生长时期,到体重50~60千克生长进入高峰期。脂肪是最晚发育的组织,前期时沉积最少,后期加快直到成年。

(3)化学成分的变化:野猪体化学成分随体组织和体重的增长呈规律性变化。野猪体的水分、蛋白质和灰分随日龄和体重的增长相对含量下降,脂肪相对含量迅速增高。在生长肥育前期增长的主要是水分、蛋白质,中期减少,后期更少。脂肪则是前期增加很少,中期渐多,后期最多。

2育肥

育肥方式主要有两种,即阶段育肥法和一贯育肥法。

(1)阶段育肥法:阶段育肥是根据野猪的生理特点,按体重或月龄把整个育肥期划分为小猪、架子猪和催肥三个阶段,把精饲料重点用在小野猪和催肥阶段,而在架子野猪阶段尽量利用青饲料和粗饲料。

①小猪阶段:从断奶体重10多千克喂到25~30千克左右,饲养时间约2~3个月,喂给较多的精饲料,搭配适量青粗饲料,保证其骨骼和肌肉能正常发育。

②架子猪阶段:从体重25~30千克喂到50千克左右,饲养时间约4~5个月,喂给大量青、粗饲料,搭配少量精料,酌情补点精料,促进骨骼、肌肉和皮肤的充分发育,而且野猪的消化器官也得到很好的锻炼,为以后催肥期的大量采食和迅速增重打下良好基础。

③催肥阶段:野猪体重达50千克以上进入催肥期,饲喂时间约2个月左右,增加精饲料的给量,尤其是含碳水化合物较多的精料,限制运动,加速野猪体内脂肪沉积,外表呈现肥胖丰满。一般喂到80~90千克,即可出栏屠宰。

阶段育肥法的优点是能够节省精饲料,而充分利用青、粗饲料,但野猪增重慢,饲料消耗多,经济效益低。

(2)一贯育肥法:又叫直线育肥法或快速育肥法。这种育肥方法从仔野猪断奶到育肥结束,都给予完善营养、精心管理,没有明显的阶段性。在整个育肥过程中,充分利用精饲料,让野猪自由采食,不加之限制。在配料上,以野猪在不同生理阶段的不同营养需要为基础,能量水平逐渐提高,而蛋白质水平逐渐降低。

快速育肥法的优点是野猪增重快,育肥时间短,饲料报酬高,胴体瘦肉多,经济效益好。随着肉用野猪生产商品化的发展,传统的阶段育肥法必然被快速育肥法所代替。

(3)影响肥育效果的因素猪的品种、类型对肥育的影响:猪的品种和类型是长期的自然选择和人工选择条件下形成的,它们之间具有不同的遗传特性和经济利用性,这就决定了品种间、类型间肥育性能和胴体品质上的差异。

年龄与体重的影响:根据猪的生长规律,利用猪幼龄时肌肉生长强度大的特点,提高增重速度,以利于降低饲养成本和改善猪的胴体品质。同时根据不同品种和肥育目的,试验出一个最经济适宜的屠宰年龄和体重,便于在养猪生产中共同遵守和使用,有利于瘦肉型猪生产。

饲料组成、营养对肥育的影响:饲料是保证猪生长发育的物质基础,也是肉、脂、骨、皮等组织营养形成的主要原料。因此饲料的组成状态、营养水平的高低对猪的增重和胴体品质有显著的影响。

猪的健康水平对肥育的影响:在哺乳期没有患过疾病的仔猪,健康状况良好,断奶体重大,生长发育比较正常。这种断奶仔猪肥育增重迅速,饲料利用率较高,饲养期短,相应地降低了养猪成本。

猪性别与去势对肥育的影响:猪的公母性别与去势与否不仅影响肥育期的增重速度、饲料利用率,而且还会影响到猪的胴体品质和肥育的经济效果。

温度对肥育的影响:幼猪生长最适宜的温度为20~35℃,成年肥育猪的适宜温度为15~23℃,温度过高或过低都会影响猪的肥育效果。当温度过高时(超过32℃),猪的食欲下降,采食量大大减少而影响增重效果;温度过低时(4℃以下),猪体散热较多而加速了猪体热源的分解,食量显著增加,但增重速度并不一定加快。据报道,炎热季节肥育猪的饲养,为减缓炎热气候环境对肥育猪生产性能的不良影响,应采用高能量、高蛋白和氨基酸平衡的饲粮;将干粉料改为颗粒料,将第一餐提早、第二餐料推晚饲喂,实行自由采食。

疫病与寄生虫的影响:在规模化养野猪条件下,对野猪群影响最大的是烈性和急性传染病。因此,必须做好野猪场的防疫消毒工作,防患于未然。其次应及时驱除体内外寄生虫,以减少饲料消耗,提高生产效率。

3商品肉用野猪的管理

(1)做好肥育前的准备工作:根据设备条件和生产任务要求,在肥育开始前应提出肥育计划和实施方案,以便合理地组织工作。如猪舍利用、猪源组织、饲料及其他准备工作。

(2)采用适宜的肥育方法:饲养肥育野猪应采用“一贯育肥法”。根据肉猪不同阶段生长发育对营养需要的特点,采用不同营养水平和饲养技术。一般是从肥育开始到结束,始终采用较高的营养水平,但在肥育后期,应适当限制喂量或降低饲粮能量水平,以防止脂肪过多沉积,提高胴体瘦肉率。

(3)合理分群、组群的原则:同品种、同类型的猪尽可能组成一群;同期出生或出生期相近、体重一致的应组织在一群;同窝仔猪尽可能整窝组群肥育。组群原则一般要保持猪群的稳定,不要轻易拼群或调群,但遇到个别体弱的患病掉队的猪应及时挑出另外护养。

(4)饲料加工调制:饲料的合理加工调制不仅改善了饲料的物理性和适应性,增加采食量,而且能提高饲料的消化率和利用率,有利于猪的生长和降低成本。

为了提高饲料的消化率,配制好的混合饲料喂前应用1倍水浸湿,夏天放置05~10小时,冬天放置4~5小时后再喂给。

(5)减少环境应激,促进猪快速生长:北方气温低,冬季长而寒冷,夏季温差大而干燥,因此在猪舍设计上必须以保温防寒为主,适当注意夏季通风,冬季换气。南方气温一般较高,雨水较多而潮湿,因此在栏舍建筑地势要高,注意防暑、防潮和通风。生长肥育猪一般适宜气温10~25℃,最适宜温度为15~23℃,相对湿度在60%~80%时比较合适。每个猪群以10~15头为宜。

减少空气中有害气体、尘埃和微生物含量,可减少猪呼吸道等疾病发生。在管理上,猪群组合以窝为单位,不任意调群;定时定点定量投喂饲料,保持饲料稳定;保持栏圈干燥卫生;搞好防疫工作,定期驱虫等。

(6)饮水和运动:水是维持猪体生命不可缺少的物质,猪体水分占55%~65%。水分的功能是任何物质所不能替代的,如调节体温,饲料的消化,营养的输送、吸收,体内废物的排除等都离不开水。因此肥育期间要保证有清洁的饮水供应。

猪是活的有机体,肥育期运动是不可缺少的。因为运动增强猪的新陈代谢,锻炼了各器官、组织的活动功能,有利于增加食欲和促进肌肉、骨骼的生长发育,提高健康水平;同时锻炼了四肢,减少了肢蹄病的发生。

(7)饲喂方法:饲喂方法、饲料的状态、饲喂次数等对猪的增重和胴体质量有一定的影响。为了提高瘦肉率和胴体品质,并考虑到要有较快的生长速度,在肥育前期体重20~60千克时采用自由采食,保证猪有充足的采食量,提高肌肉组织的生长速度;肥育后期体重60~90千克时,采用适当限量的方法(限喂正常量的90%左右)。饲料的形态对猪的增重和瘦肉率有明显影响,其优劣排序为:颗粒料>干湿料>干粉饼>稠料>稀料。湿拌料水分不宜过高,因适口性好,采食干净浪费少,有利于猪的消化吸收和增重,提高饲料利用效率。关于肉用型猪饲喂次数,主要看一天采食营养多少而定,一般按标准每天喂3次为宜。猪的饲喂要做到“四定”“四净”,即定时、定量、定温、定质;圈净、料净、槽净和体净。

(8)适时出售:猪的体重越大,膘越厚,脂肪越多,瘦肉率越低,育肥时间长,饲料利用率低,经济效益越差。

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