人是温血动物，身体的温度经常维持在37℃左右，外界空气温度太低时，身体的热量被空气吸收跑了，人就会感觉冷。如温度到0℃以下而不加保暖，血液就会凝固，身体组织就会冻坏。但是，没有人会这样笨，在大冷天光着身子，人们会穿上厚厚的棉衣、皮袄、鞋、袜、帽子等来保暖。但是，头部却不能像躯干那样可以用厚厚的衣服紧紧地包围起来。因为头部有眼、耳、口、鼻，需要它们来看东西、听声音，说话和呼吸。所以，脸部的保暖要比较困难一些。
其次，鼻子和耳朵突出于头部的表面，它们的体积小，而接触空气的面积大，所以热量很容易发散。比如说，大水壶里的开水不容易冷，假如倒在小杯子里，水一会儿就凉了，正是这个道理。尤其是耳朵，它只是薄薄的一片，两面都是皮肤，与空气接触，耳朵上很少的热量很快就被冷空气吸收光了，所以耳朵和鼻子比较，耳朵更容易冻坏。不少住在北方的人，冬天耳朵会生冻疮，而冻坏鼻子的却很少。
此外，血液从心脏出来时，温度比较高，越向外流，温度就越低。手指、脚趾、鼻尖、耳朵处于末梢的地位，血液流到这些地方时，温度本来就比较低，再加上热量容易发散，保暖又比较困难，所以鼻尖和耳朵最容易受冻。
