杏鲍菇的生活史是指从孢子萌发形成菌丝，菌丝生长发育成子实体，子实体再产生孢子的整个生长过程。
成熟的杏鲍菇子实体弹射出孢子，孢子在适宜条件下萌发形成初生菌丝，初生菌丝相互结合形成次生菌丝，次生菌丝在一定条件下形成杏鲍菇原基，原基逐渐分化生长，最后形成完整的子实体。子实体成熟后又会产生孢子，从而开始新的生活循环。
概括地讲，杏鲍菇的生活史为：成熟的杏鲍菇子实体→弹射孢子→孢子萌发→形成菌丝体→成熟子实体。
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