大球盖菇在4℃~30℃的温度条件下均可出菇,但以15℃~26 ℃最为合适。根据当地的气候条件,在最适温度日向前推50 天即为当地的适宜播期。我国北方地区,一年之中可进行春 、秋两季栽培。春季栽培时,当气温回升至8℃以上时就可以 进行播种,一般在2月中旬至4月中旬点菌,4月中旬至6月出 菇;秋季栽培应掌握在30℃以下播种,即夏末秋初播种(9~ 10月份),元旦至春节出菇。两季播种均不可晚,否则春播 遇高温不出菇,秋播遇低温造成发菌不良,且不出菇。我国 南方(以福建省为例),播种期一般安排在9月中下旬至翌年 2月,最冷的1~2月份,月平均气温多在10℃以上,白天气温 绝大多数在4℃以上,可以正常出菇。因此,一年可安排两季 ,即9~12月和12月至翌年5月各一季。7~9三个月,白天气 温较高,一般都在30℃以上,不易出菇。
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