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第199章 黄瓜鱼片

[原料]净鱼肉200克,黄瓜200克,鸡蛋20克,植物油10克,葱、姜、蒜、湿淀粉、花椒水、料酒、醋、盐、白糖、香油各适量。

[制作]将鱼肉切成片;黄瓜洗净切成小象眼片;将鸡蛋液和湿淀粉一起调成糊状。鱼片挂匀蛋糊,放入温油锅内,氽透捞出。热锅放油,投入鱼片,放入花椒水、料酒、葱、姜和蒜末略炒,加入少许醋,放入黄瓜片,加盐及白糖炒透入味,勾淀粉汁,点香油即可。

[能量]此食谱可提供蛋白质34.2克,脂肪25.6克,能量1705千焦(408千卡)。

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