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第312章 山楂豆腐

[原料]豆腐250克,山楂糕50克,葱、姜、蒜、酱油、淀粉、味精、精盐、醋、糖各适量,花生油500克(约耗40克)。

[制作](1)豆腐、山楂糕切成小块,豆腐放入油锅中炸成深黄色,捞出沥油;姜、葱、蒜均切成末。

(2)锅留底油烧热,用姜葱蒜末炝锅,投入炸好的豆腐块和山楂块,再放入用糖、醋、酱油、味精、精盐对好的料汁,用水淀粉勾芡,调匀出锅即可食用。

[特点]红白相间,酸甜适口。

[功效]此菜开胃降脂减肥,适宜肥胖者、高脂血症患者食用。

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