[原料]羊肉500克,生淮山200克,豆浆500克,油、盐、姜各少许。
[制作](1)将淮山去皮,洗净切成片,羊肉洗净切片。
(2)将豆浆倒入锅内,上火烧热,下入淮山片、羊肉片,加适量清水,加入油、盐、姜烧沸,改用中火炖煮2小时即成。
[特点]羊肉鲜嫩,熟烂,豆浆滑润,口味鲜香,豆浆味浓。
[功效]羊肉温中散寒,化滞,健脾益气,温补肾阳,有通乳下奶作用。
山药健脾止泻,补肺益气,固肾益精,治乳腺增生。
豆浆补虚润燥,清热化痰。
此菜补气养血,适于气血虚弱所致乳房扁小的女性食用。