体质和营养状况一般的，孕前3个月至半年就应开始注意饮食调理，每日要摄入足够的优质蛋白、维生素、矿物质、微量元素和适量脂肪，这些营养物质是胎儿生长发育的物质基础，优质蛋白是指容易消化吸收的蛋白，如鸡、鸭、鱼、瘦肉、虾、鸡蛋、豆腐、豆制品等。维生素以A、D、C、B为主，新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质及微量元素，其中以钙、铁、磷、锌、碘最为重要，钙、磷对胎儿骨骼及牙齿的形成和发育至关重要，铁对造血功能起作用，锌、碘对胎儿的智力发育和预防畸形都有直接关系。饮食中牛奶、鸡蛋、骨头汤、动物肝脏、虾皮、水产品、坚果类食物均含有这类物质。适量脂肪的摄入可帮助脂溶性维生素的吸收和利用。
父亲的饮食
男性饮食与自身的生殖健康有着密切联系，作为繁衍后代的另一半，父亲的饮食对孩子将来的健康也至关重要。
做父亲前，就应该多吃绿叶蔬菜、水果和粗粮。这些食物中叶酸和维生素C含量都很高。如果不能从食物中摄取足够的维生素和叶酸，可在医生的指导下服用叶酸药品和维生素。同时，最好莫沾烟酒，或者最大限度做到少抽少饮。
孕前的饮食原则
孕前的营养供给方案还应参照平衡膳食的原则，结合受孕的生理特点进行饮食安排。
首先，要保证热能的充足供给，最好是在每天正常成人所需要的2200千卡热能的基础上，再加上400千卡，以供给性生活的消耗，同时为受孕积蓄一部分能量，这样才能使“精强卵壮”，为受孕和优生创造必要条件。
其次，要保证充足优质蛋白质的供给，男女双方应每天在饮食中摄取优质蛋白质40～60克，以保证受精卵的正常发育。
第三是保证脂肪的供给。
第四是补充充足的无机盐和微量元素，钙质、铁、锌、铜等构成骨骼，制造血液，提高智力、维持体内代谢的平衡。
最后是供给适量的维生素，能够有助于精子、卵子及受精卵的发育与成长，但是过量的维生素，如脂溶性维生素也会对身体有害，因此建议男女双方多从食物中摄取，慎重补充维生素制剂。
具体地说，建议夫妻双方每天摄入畜肉150～200克、鸡蛋1～2个、豆制品50～150克、蔬菜500克、水果100～150克、主食400～600克、植物油40～50克、坚果类食物20～50克、牛奶500毫升。
孕前需注意事项
1．母亲应坚持锻炼身体，防止因感冒、风疹等病毒侵袭造成的胎儿畸形。
2．妊娠早期胚胎所需要的营养，可直接从子宫内膜储存的养料中得到，所以孕前的营养准备就很重要。
3．各种各样的有害物质不仅影响未来母亲的身体健康，同时也会影响胎儿的生长发育，是诱发胎儿畸形的重要因素。
4．药物致畸是造成先天性畸形的一个重要原因。
5．优生不只是妻子的事。
6．酒后不同房。
孕前心理准备
1．掌握孕育知识。要学习和掌握一些关于妊娠、分娩和胎儿在宫内生长发育的孕育知识，了解如何才能怀孕及妊娠过程出现的各种生理现象，如早期的怀孕反应，中期的胎动，晚期的妊娠水肿、腰腿痛等。女性要加强自我保健，注意孕前就调整好身心状态，做好充足的怀孕心理准备，积极防治焦虑症的发生。
2．树立生男生女都一样的观念。
3．保持乐观稳定的情绪状态。
4．生活规律、饮食科学，保持良好的生活方式。
5．了解体育活动对调节心理状态的积极意义。
6．要做好怀孕以后出现妊娠反应的心理准备。
7．心理上要重视产前检查，接受医生指导。
能提高精子质量的食品
有的男性，由于精子量少或无精而引起不育，其原因较为复杂。
如果不是机能障碍所致，可在日常生活中补充下列食物，以提高精子质量：如鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。
因为这些食物中含赖氨酸高，是精子形成的必要成分。另外，体内缺锌亦可使性欲降低，精子减少。遇到这些情况，应多吃含锌量高的食物，每100克的下列食物中含锌量为：牡蛎100毫克、鸡肉3毫克、鸡蛋3毫克、鸡肝2．4毫克、花生米2．9毫克、猪肉2．9毫克。在吃这些食物时，注意不要过量饮酒，以免影响锌的吸收。倘是严重缺锌，则最好每日口服醋酸锌50毫克，定期测定体内含锌量。
优选食物助优生
生一个健康聪明的小宝宝，是每个孕妈妈的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿发育，你一定乐于认识和选择这些食物。
1．最佳保胎蔬菜
蔬菜是孕妈妈的必吃食品之一，其中菠菜尤其值得推荐。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达50微克，名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。
同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，则大部分草酸即被破坏掉，吃起来就安全了。
2．最佳防呕吐食品
呕吐为孕期最难受的反应之一，给孕妈妈带来相当大的痛苦。有没有防治的良策呢？美国波士顿市布里格哈姆妇科医院营养学家米丽亚姆·埃里克推荐的两种食物可当此任，一种是柠檬汁，另一种是油炸土豆片。
米丽亚姆·埃里克认为，选择适合于孕妈妈口味的食物有良好的防吐作用，与姜汁啤酒、苏打饼干相比，柠檬与土豆含有更多的维生素，对孕妈妈更为有益。
3．最佳饮料
孕妈妈喝什么最好？专家推荐绿茶，理由是绿茶乃微量元素“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妈妈比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多。此外，绿茶含铁元素也不少，故常饮绿茶可防贫血。
但传统的观点却是孕期不宜饮茶，主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近，研究人员找到了一个两全其美的办法，那就是把握好饮茶的时机。一般说来，人在进餐后30～60分钟，食物中的铁质已基本吸收完毕，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了。
4．最佳防早产食品
丹麦专家的研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。据他们调查了解，丹麦德乐群岛的孕妇平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此种饮食方法很值得借鉴。
5．最佳零食
孕妈妈在正餐外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之长”。
葵花子富含维生素E。西瓜子亚油酸多，而亚油酸可转化成“脑黄金”（即DHA），能促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等应有尽有，而且养分比例平衡，有利于人体的吸收与利用。
6．最佳酸味食物
孕妈妈往往对酸味食物感兴趣，而孕妈妈吃酸也确有好处。女性怀孕以后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶的活性降低，导致孕妈妈胃口减弱，消化功能下降，故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。同时，胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量矿物质钙，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。此外，酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，对母胎双方都有益处。
不过，孕妈妈吃酸味食物一定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口，但养分多有破坏，且亚硝酸盐等致癌物也多。山楂中养分倒是不少，但会加速子宫收缩，有导致流产之风险，故孕期最好“敬而远之”。而番茄、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品，孕妈妈宜多食之。
7．最佳分娩食品
产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称誉它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能（其消化吸收速度为鸡蛋的5倍），对于极需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。
孕妈妈的“六吃六不吃”
怀孕了，作为孕妈妈的你在各方面都要注意一些，饮食也应格外讲究一些，那么到底哪些该吃哪些不该吃呢？你心里一定要有个谱。在这里，我们概括地提出怀孕期间的“六吃六不吃”原则，给大家作个参考。“六吃”是说这些食物要尽量多吃；“六不吃”是指对这些食物要尽量回避，如果只是偶然接触，你也不必过于担心。
六吃
1．全麦制品
包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。特别是北方的孕妈妈，把早餐的烧饼、油条换成麦片粥很有必要，虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛的精力，还能降低体内胆固醇的水平。当然不要买那些口味香甜、精加工的麦片，天然的、没有任何糖类或其他添加成分在里面的麦片最好。届时可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麦饼干类的小零食，细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应；全麦面包可以提供丰富的铁和锌。
2．奶、豆制品
孕妈妈每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妈妈有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
3．水果
水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90％都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妈妈保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妈妈克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。
4．瘦肉
因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妈妈血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妈妈对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妈妈会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉可补充足够的铁。
5．蔬菜
做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色的莴苣，颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙的来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。花椰菜的好处却不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其他绿色蔬菜中铁的吸收。
6．干果
花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妈妈想吃甜食的欲望。
六不吃
不吃，也就是我们习惯上所称的忌口。这不是迷信，在怀孕期你确实要知道有些食物是不适宜食用的，因为有些自己平常喜欢吃的食物，在怀孕时期吃得太多就会对胎儿产生不利影响。
1．辛辣热性佐料
辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妈妈用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈妈较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。
2．有兴奋作用的饮食
含咖啡因的饮料和食品，被孕妈妈大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妈妈的心跳速度，增加孕妈妈的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。
3．甜食
糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妈妈产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。
4．味精
味精是平时很普通的调味品，但是孕妈妈就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。
5．人参、桂圆等补品
中医学认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等；桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎，所以不宜食用。
6．含有添加剂的食品
罐头食品含有的添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素，所以孕妈妈要远离罐头食品。油条在制作过程中添加的明矾，是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿大脑影响胎儿智力的发育，因此孕妈妈要改变吃油条的习惯，多吃些全麦制品。
女性孕前为何要补充叶酸
