（1）柏子仁糕：柏子仁50克，糯米粉800克，粳米粉400克，白糖100克，豆沙300克，猪油丁100克，红瓜丝15克，麦叶汁30克。将糯米粉、粳米粉放入盆中，混合均匀，加水搅拌揉和，在笼屉内刷1层植物油防粘，并均匀铺上1层搓好的米粉，将豆沙馅均匀地分放在黏层上，再将猪油丁放在豆沙馅间隙中。把过筛的湿淀粉均匀撒在馅层上，上笼蒸熟。将麦叶汁加少量湿淀粉，搅打成糊状，摊布在糕面上，再放上柏子仁及红瓜丝，上笼复蒸，蒸后取下，用刀纵横剖成24块（4块约合100克），即为柏子糕。每日2次，每次4块，用浓米汤或温开水送服。具有滋阴润肠，安神通便的功效。适用于便秘等。
（2）蛋酥猕猴桃：猕猴桃500克，面粉、白糖各200克，鸡蛋2个，植物油1000克。猕猴桃去皮洗净，对半切开。鸡蛋磕于碗内，搅打起泡，调面粉，加植物油30克，制成蛋面糊。炒锅上火，放油烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘。原锅上火，锅内留油15克，加入水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。当点心食用。具有健脾利湿，益心养胃，润肠排毒的功效。适用于便秘等。
（3）佛手蒸饺：面粉100克，赤小豆100克，白糖80克，糖玫瑰15克，猪油30克。将赤小豆淘洗干净，用水浸泡半天倒入锅内，加水煮至熟烂，捞出用铜丝箩筛擦去豆皮即成豆沙。炒锅上火，加猪油烧热，先加入白糖炒之。待糖溶后加入豆沙，用小火翻炒，直至水分炒干，再加糖玫瑰，炒透，盛出晾凉即成为馅料。面粉加热水拌匀，和成热水面团揉匀，放在案板上摊开晾凉，再揉匀揉透，饧面片刻再稍揉几下，搓成长条，揪成小面剂，再擀成中间稍厚的圆形面皮。将馅料打入面皮里，包馅把口捏紧，放在案板上，再将捏口处压扁，用刀在上面切上4刀，捏成5个手指状，再将中间3个指头向内拳握，即成佛手状饺子生坯。饺子生坯摆入小笼里，呈环状，中间放1只，大火大气蒸熟，原笼垫盘，直接上桌。当点心食用。具有健脾养血，润肠通便的功效。适用于便秘等。
（4）黑白杏仁糊：黑芝麻100克，杏仁60克，银耳60克，粳米100克，当归15克，白糖100克。将芝麻、杏仁、粳米、当归烘干研成粉末。银耳用温水洗净，发胀，熬成羹。共分成5份，每次用1份，用水煮成糊，加银耳羹1／5.早中晚3次分服。具有养阴润肠通便的功效。适用于便秘等。
（5）大枣猕猴桃饭：大枣50克，猕猴桃80克，粳米250克。将猕猴桃与大枣加水1000克，煎煮至约500克，加入淘净的粳米，用电饭煲煮至近熟时，把猕猴桃与大枣摆放在米饭的表层上，再煮熟即成。当主食食用。具有利肠通便，益气防癌，解毒健脾的功效。适用于便秘等。
（6）大枣甜糕：高梁粉500克，面粉300克，大枣50克，白糖200克，发酵粉适量。将高梁粉、面粉、食糖、发酵粉混和后，加入适量温水和成面团，发酵。大枣洗净，一切两爿去核，备用。将发酵好的面团制成大块，上面插入大枣、放入蒸笼内蒸至香熟，取出切成小块，装盆即可。当点心食用。具有健脾通便，健腰壮骨的功效。适用于便秘等。
（7）淮药芝麻糊：淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。粳米洗净，用水泡1小时，捞出滤干，怀山药切成小粒。黑芝麻炒香。将以上3物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细蓉待用。另将锅中加入水、冰糖，烧开后再将粳米芝麻慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊。熟后起锅即成。早晚各1小碗具有滋阴补肾，益脾润肠的功效。适用于便秘等。合并糖尿病的患者忌食。
（8）金银饭：红薯100克，粟米75克，粳米125克。将粟米、粳米淘洗干净。红薯去皮洗净，切成方块，备用。将粟米粳米先放入锅内，倒入适量水，用大火煮沸后，改用小火焖至八成干，加入红薯块焖至香熟即成。当主食食用。具有健脾通便的功效。适用于便秘等。
（9）烤杏仁糕：甜杏仁250克，牛奶500克，玉米粉400克，蛋白500克，白糖200克。将杏仁洗净，放入开水中泡好用漏勺捞出，去皮后剁烂，放入水搅匀，磨成浆状，再用杏仁浆与玉米粉调匀。将白糖、牛奶、水放入锅中煮沸，再将杏仁、玉米粉下入锅中，搅匀，煮熟待用。蛋白放入盆内，用蛋棒打起炒锅上火，放入烧好的杏仁糊煮开，加入蛋白，用手勺拌匀，倒入抹好油的中盘内，再将中盘放在加入水的大盘内，然后放入烤炉中烤熟，取出晾凉后即成。当点心食用。具有润肺止咳润肠通便，滋养补虚的功效。适用于便秘等。
（10）栝蒌甜杏仁饼：栝蒌瓤250克，甜杏仁粉100克，面粉500克，白糖适量。栝蒌瓤去子，与甜杏仁粉一同放在锅内，加水适量及白糖100克。以小火煨熬，拌成馅备用。面粉加水和成软面团，经发酵，再擀片，填夹馅料，烙熟或蒸熟，制成面饼。当早点，随意食用。具有滋阴润肠通便的功效。适用于便秘等。
（11）里脊花菜包：花菜150克，里脊肉150克，水发木耳50克，熟火腿末25克，鸡蛋清1个，植物油500克（实耗约50克），精盐、味精、葱丝、湿淀粉、鲜汤各适量。将花菜摘成若干个如樱桃大小的小朵，水洗净。里脊肉剔去筋络，洗净，放在砧板上，片成若干片厚约0.1厘米的薄片，装在碗内，加鸡蛋清、少许精盐和湿淀粉，轻轻抓匀上浆。木耳去蒂，洗净，大朵摘小。把浆好的里脊肉片一片一片地平摊在砧板上，每片上放1小朵花菜，撒上少许熟火腿末，包起，即成花菜包坯料。锅上火，放油烧至五成热，将做好的花菜包分散下入，用筷子搅开，炸2～3分钟，见花菜浮出油面、内部已七八成熟时，用漏勺捞起，控油，装入盘内，撒上葱丝。原锅留少许底油，再烧至七成热，下入木耳，煸炒几下，随即放精盐和适量鲜汤，烧开，放进味精拌匀，用湿淀粉勾芡，淋入少许香油，浇在花菜包上即成。当早点，随意食用。具有滋补开胃，润肠排毒的功效。适用于便秘等。
（12）两样面擀条：玉米面150克，面粉250克，猪肉100克，茄子200克，植物油50克，精盐5克，葱花20克，生姜末3克，蒜蓉10克，大茴香0.5克，白糖1克，鲜汤200克。将玉米粉、面粉、放入盆内，加水和成面团，饧一会儿，擀成薄片，切成条。将茄子洗净，削皮，切成条，下入油锅中煎好，捞出。炒锅上火，放油烧热，下入葱花、生姜末、蒜蓉炝锅，放肉末煸炒，放酱油、精盐、白糖、鲜汤，烧开后放入茄子烧透备用。锅上火，放水烧开，下入面条，烧开后点入凉水，至再开捞入大碗中，浇上肉茄子卤拌匀即成。当主食食用。具有健脾益气，润肠通便的功效。适用于便秘等。
（13）萝卜丝饼：白萝卜500克，面粉500克，生猪板油50克，植物油250克，熟火腿25克，精盐、黄酒、味精、大葱各适量。将面粉200克加油100克揉成干油酥。面粉300克加油50克，温水100克揉成水油酥。两种面团分别揪成10个剂子，将干油酥逐个包入水油面内擀长叠拢，再擀长叠拢，用手压成圆形皮。白萝卜洗净切成细丝，加精盐稍腌一下挤干。生板油撕去薄膜切成小丁，用黄酒和精盐渍一会儿。大葱洗净切成葱花，将油烧泼在葱花上与板油丁、火腿丝、味精拌匀做成馅，包入酥皮内成厚饼形。平底锅烧热后放油，将生坯煎至两面金黄熟透即成。当点心食用。具有补中益气，消食化积，利肠通便的功效。适用于便秘等。
（14）螺汁菜烩面：螺狮250克，青菜100克，面条250克，熟猪油、调料各适量。面条用沸水煮熟，冲冷，沥干，螺狮用水放养4小时，与姜片一起投入沸水中煮沸3～5分钟，沥出汁（螺肉别用），加黄酒煮沸，下入切碎的青菜，沸煮3分钟后，倒入面条，加精盐煮沸，淋上猪油，调入味精即可。早晚餐食用。具有清热明目，利尿通便的功效。适用于便秘等。
（15）麻仁栗子糕：栗子粉30克，玉米粉30克，芝麻仁、火麻仁、红糖各适量。将芝麻仁洗净，火麻仁研成末，放入玉米粉拌匀，再加入栗子粉、红糖，用水合面，做成糕。将糕上笼，置大火上蒸15～20分钟即成。当点心食用。具有养阴润肠通便的功效。适用于便秘等。
（16）麻桃蜜糕：黑芝麻100克，核桃仁150克，粳米粉、糯米各500克，蜂蜜200克，白糖100克，糖金橘饼3个。将前二味分别炒香研碎与两种米粉拌匀。蜂蜜加白糖、水150克调成糖水，拌入粉内和匀，用粗筛筛出面粉团，搓碎再筛，将米粉轻轻盛入糕模内，上面撒入切碎的橘饼，上笼大火蒸20～25分钟。当点心食用。具有补中益气，滋养肝肾，润肠通便的功效。适用于便秘等。
（17）荠菜饺：面粉800克，荠菜1500克，虾皮50克，葱花、精盐、酱油、植物油、香油、味精各适量。将荠菜去杂，洗净切碎，放入盆中，加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、植物油、香油，拌匀成馅。将面粉用水和成软硬适度的面团，切成小面剂，擀成饺子皮，包馅成饺，下沸水锅煮熟，捞出装碗。当点心食用。具有清热解毒，止血降压，润肠排毒的功效。适用于便秘等。
（18）荞麦韭菜饼：荞麦粉500克，韭菜150克，精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。将韭菜洗净，切成细末。荞麦粉加入适量水拌匀成糊状，加入韭菜末、精盐、味精、胡椒粉拌匀。锅烧上火烧热，用植物油擦锅后，倒入荞麦韭菜糊摊平，翻动，至两面焦黄香熟，盛盆。当点心食用。具有开胃健脾，解毒通便的功效。适用于便秘等。
（19）三豆蜜糕：干蚕豆、黑豆、赤小豆各250克，糯米、蜂蜜各适量。将3豆用冷水泡发，蚕豆剥去皮，放在炒锅内加适量的水，用小火炖熟煮烂后用勺背部压碾成泥，加入适量的蜂蜜，调成馅备用。糯米淘洗干净，放在搪瓷盆中加适量的水，蒸熟。再将熟糯米饭和3豆馅分层摊放在纱布上，压平，切成小块即成。米糕的中间和上部还可以添加糖桂花、青梅丝、果脯料等。当点心食用。具有乌发润发，清热利湿，润肠通便的功效。适用于便秘等。
（20）四仁包子：甜杏仁25克，松子仁15克，核桃仁15克，花生仁20克，面粉350克，白糖200克，发酵粉、食碱、植物油各适量。将杏仁、松子仁、核桃仁、花生仁一起剁碎，放入碗内，放油、白糖、面粉，用手抓匀，制成四仁甜馅。取面盆1个，放入面粉、发酵粉，然后加入水和匀，待发酵后将碱水揉进，再加白糖、植物油揉匀，搓成条状，摘成面剂（约10个）。将每一个面剂揉均匀，再压成圆皮，包入四仁甜馅，捏好口，放在面板上，上笼蒸熟后取出即成。当主食食用。具有滋养润肺，止咳平喘，润肠通便的功效。适用于便秘等。
