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第4章 如何通过饮食改变睡眠质量

改变饮食习惯有助于改善睡眠,以下几点可供有睡眠问题的人选择食物时参考。

(1)控制总热量,减少动物脂肪和甜食摄入。

(2)睡眠与大脑松果体分泌的松果体素有关,随着年龄的增加,人体的松果体素分泌日益减少。现代研究发现,黄瓜、番茄、香蕉和胡萝卜中含有与人体分泌的松果体素结构相似的植物松果体素。

(3)长期失眠者血清中锌和铜两种微量元素明显降低,含锌较高的食物有牡蛎、鱼类、瘦肉、奶制品等,含铜较高的食物有鱼、虾、蟹、玉米、豆制品、蘑菇等。

(4)色氨酸是天然安眠药,它是大脑制造5-羟色胺的原料。5-羟色胺可让人放松、心情愉悦、引发睡意。酸奶或鲜奶中色氨酸含量较高,如果睡前2小时吃少量饼干类高碳水化合物、低蛋白质食物,加上一杯温牛奶,有助于睡眠。

(5)B族维生素,如维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、叶酸等均有助于睡眠,富含B族维生素的食物有酵母、全麦制品、花生、核桃、蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)、牛奶、动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋类等。

(6)钙质摄入不足的人容易出现肌肉痛和失眠问题,人体内镁含量过低时,会降低承受压力的能力。钙和镁并用,成为天然的放松剂和镇静剂。如果每天喝2杯牛奶,钙的摄入量就不会缺乏。同时适量摄取维生素C可以帮助钙的吸收。从香蕉和坚果类食物中可以摄取镁,偶尔吃点巧克力也可以,但切记不要过量。

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