巧克力这一香醇甜美、柔滑细腻的食品，一直是女人们的爱宠，很多中年女性也都有喜爱吃巧克力的习惯。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平，能给人带来安宁的感觉和更好地应付紧张的能力，起到缓解压力的作用。据说它的感觉与产生“爱”的感觉相似。不过，也有一些女性害怕它，尤其是中年女性，认为它是“增肥和增脂”的食品。不过研究发现，巧克力在维持人体健康，特别是心血管健康方面有诸多益处。
（一）保护心血管
除了改善精神状态，近年来，巧克力的防病作用开始得到科学家的重视。巧克力、尤其是黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防正胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。
（二）保护牙齿
科学家们发现，可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。牛奶巧克力中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。这些物质都对牙齿的珐琅质有好处。巧克力引发龋齿的可能性更小，因为巧克力在口腔中被清除的速度较快，从而减少了它和牙齿接触的时间。
（三）增强免疫力
巧克力中所含的黄酮类物质具有多种免疫调节作用。免疫调节是一种极为复杂的过程，人为地通过药物等手段调节免疫功能要承担一定的风险。巧克力能与其他一些食物共同承担起这一任务，在提高免疫功能的同时，将风险值降至较低的水平。
（四）提供微量元素
很多人一提到巧克力就自然想到“能量、脂肪、糖”，殊不知，巧克力中还含有比较丰富的微量元素，包括镁、铜、铁、锌等，且吸收率较高。而且巧克力在抗氧化、保护心血管方面能发挥独到的作用，其中也不乏上述微量元素的功劳。
健康课堂
95%以上的肥胖是由于吃的过多和缺乏运动所引起的，也就是摄入的能量超出消耗的能量，使得多余的能量在体内成为脂肪储存起来造成的。为了保持稳定的体重，应进行有规律的运动以保持能量平衡，即让身体摄入的能量等于消耗的能量，使能量在体内不出现大幅度攀升，这样才不会导致体重增加。
