积温减少100℃，减产7.6%。
（第三节）水稻生产气象指标
一、播种—出苗
（一）适宜气象条件
在恒温条件下，更稻出苗最低温度为12℃，籼稻为14℃，到15℃以上时出苗才比较顺利。
气温稳定上升到10℃～12℃时，开始播种为宜。
苗床温度稳定通过12℃，发芽的适宜温度为15℃～17℃。
在出苗前，只需保持田间最大持水量的40%～50%就可满足发芽。
在发芽现青时，要高温高湿，保持温度34℃～35℃，湿度在95%以上，使根芽生长快而整齐。
（二）不利气象条件
发芽前后气温低于10℃，连阴雨4～5天将会烂籽烂芽。
气温在15℃以下，出苗缓慢。
二、出苗—三叶
（一）适宜气象条件
出苗后一般日平均气温达到13℃才能开始生长，15℃以下从出苗到三叶期需13～15天；15℃～25℃，需5～9天；到25℃～30℃，就只需4～5天，但苗体软弱，适宜秧苗生长的日平均气温为20℃～25℃；日平均气温在20℃左右，对培育壮苗最为有利。
三叶期以前，土壤适宜的含水量70%左右。
一叶盘根期，气温在28℃～32℃，湿度在80%以上，喷水要量少次多；二叶壮苗期，宜控制温度在25℃～28℃，湿度70%以上。
（二）不利气象条件
床温低于14℃，幼苗生长缓慢，移栽后易死苗。
三叶期，日最低气温达5℃～7℃，幼苗就会受冷害。
早稻为三叶期以前，日平均气温低于12℃三天以上，易感染病害烂株死苗。
三、移栽—返青
（一）适宜气象条件
安全揭膜的温度指标为日平均气温在13℃以上，没有7℃以下的最低气温。
当日平均温度为13℃～15℃，并有4～5天晴天时，即可把秧苗移栽于大田。
返青阶段，日平均温度达15℃以上有利于返青。
返青期日数占全生育期的9.4%，需水量占全生育期需水量的4.4%，日平均需水量1.3米3/亩。
“有芒早梗”在15℃左右栽插的，返青就比较顺利，约需7～10天，而且返青后生长正常，死苗很少；到20℃左右时，便只需4～6天就能返青。
（二）不利气象条件
移栽后遇有连阴雨或日平均气温低于13℃，返青将推迟。
“有芒早梗”，在日平均气温13℃～14℃栽插的，返青就要14天，而且返青不良，死苗较多。
四、分蘖期
（一）适宜气象条件
根据恒温试验，分蘖发生的最适温度是30℃～32℃，但日平均气温与恒温不同，据田间测定，如在有效分蘖期内的平均气温达到22℃以上，最高气温27℃，即可满足分蘖要求。
水温在32℃～34℃为宜。
分蘖期日数占全生育期的35.3%；需水量占全生育期需水量的26.4%，日平均需水量2.1米3/亩。
稻根最适宜生长活动的温度28℃～30℃。
（二）不利气象条件
温度低于20℃或高于37℃，对分蘖是很不利的；低于16℃则分蘖停止。
超过35℃，稻根生长受阻，衰老加速；低于15℃生长活动也大大减弱，低于10℃则生长停滞。
五、拔节—孕穗
（一）适宜气象条件
拔节期日平均气温在25℃～28℃对幼穗分化发育最为适宜。
拔节期日数占全生育期的17.6%，需水量占全生育期的21.2.5%，平均日需水量3.4米3/亩。
（二）不利气象条件
最低气温低于15℃幼穗分化缓慢，孕穗期间5～6天气温低于18℃常造成严重空壳和秕粒。
六、抽穗—开花
抽穗日数占全生育期的13.0%，需水量占全生育期需水量的15.0%，平均日需水量3.4米3/亩。
安全齐穗的温度指标，以日平均气温稳定在22℃以上，不连续出现3天以上日平均气温低于22℃的天气
（第四节）蔬菜生产气象指标
一、大白菜
种植期：适宜种植的月平均温度15℃～18℃，最高21℃～24℃，最低7℃。
发芽期：一般在20℃～25℃发芽快而健壮，26℃～30℃发芽迅速但幼苗瘦弱，高于30℃生长不良。
幼苗期：适宜温度为22℃～25℃，也能适应26℃～30℃。
莲座期：平均温度17℃～22℃为最适宜，过高叶徒长，过低生长缓慢。
结球期：最适宜的温度为12℃～22℃。
包心期：低于-3℃时易受冻害。
贮存期：温度为0℃～2℃，相对湿度85%～90%，气温降至-2℃以下，菜心冻结。
二、番茄
育苗期：白天25℃～30℃，夜间≥10℃；齐苗-分苗期适宜温度白天20℃～25℃，夜间≥10℃，分苗前一周适宜温度白天15℃～20℃，夜间3℃～5℃；分苗-缓苗适温白天20℃～25℃，夜间10℃左右；缓苗后适温白天15℃～20℃，夜间3℃～5℃；定植前10天适温白天15℃，夜间2℃～5℃。
营养生长期：气温在25℃左右。
果实发育期：最适温度是24℃～30℃，适宜温度18℃～25℃，夜间10℃～20℃。绿熟番茄在20℃～25℃条件下，只需5～7天可完成后熟。
全生育期：90～150天，需水量400～600毫米。
贮藏期：青番茄：温度10℃～12℃，相对湿度80％～90％。红番茄：温度0～0.5℃，相对湿度85%～90%。
三、黄瓜
浸种催芽：浸种4～6小时，适宜温度25℃～30℃，催芽1.5～2.0天。
种植期：适宜种植月平均温度最适18℃～26℃，最高27℃～32℃，最低16℃～18℃。
育苗期：白天温度为20℃～28℃，夜间13℃～20℃。出苗10天后，日照控制在8～10小时，夜温保持在13℃～17℃，白天保持在20℃～25℃，以利黄瓜雌花形成，在移苗前一周，日温在20℃，夜温13℃～17℃，以利秧苗锻炼。
生长期：要求平均气温为20℃～25℃，营养生长旺盛要求环境温度在20℃～30℃。白天气温在20℃～25℃，夜间15℃～17℃。
贮藏期：最适温度为10℃～14℃，相对湿度70％～75％，低于8℃出现生理伤害，湿度过低会出现脱水，失去光泽。
四、芹菜
浸种催芽：浸种36～48小时，适宜温度20℃～22℃，催芽时间5～7天。
种植期：适宜种植日均温度最适15℃～18℃，最高2℃1～24℃，最低7℃。
幼苗期：能耐－5℃以下低温。
生长期：适宜温度为15℃～20℃。成株在－5℃～－7℃以下也不会冻坏。不耐高温，气温在20℃以上时生长受到阻碍，超过26℃停止生长。
五、茄子
浸种催芽：种子浸种24～36小时，适宜温度30℃左右，催芽时间6～7天。
种植期：适宜种植月平均温度最适18℃～26℃，最高27℃～32℃，最低16℃～18℃。
花期：花期适温25℃左右。
全生育期：生长期适温20℃～25℃，最高30℃～40℃，最低10℃～15℃。
六、萝卜
种植期：适宜种植月平均温度为15℃～18℃，最高21℃～24℃，最低7℃。
全生育期：全生育期温度范围最适在17℃～20℃，最高20℃～30℃，最低－1℃～－2℃。
贮藏期：窖内需保持湿度85％以上，用通风窗调节窖内温度使之不低于0℃，萝卜中心温度不高于1℃，贮存过程中要注意防止萝卜发热。
七、韭菜
发芽期：种子在2℃～3℃即可发芽，12℃以上发芽迅速。
茎叶生长工期：对光照要求不十分严格，光照过强纤维增多，品质变劣，过弱叶片细窄，要求较高的土壤湿度，但怕涝。温度在12℃～24℃为宜，根部可耐-40℃低温。
八、南瓜
浸种催芽：浸种6小时，适宜温度25℃～30℃，催蒸蒸日上时间2～3天。种子在13℃以上开始缓慢发芽。
全生育期：适宜种植的月平均温度最适大于21℃，超过35℃，低于18℃，生长发育不正常。喜光，对光照强度要求比黄瓜严格。耐旱，对水分要求不十分严格。
九、菠菜
浸种催芽：浸种10～12小时，适宜温度15℃～20℃，催芽2～3天。
种植期：耐寒，种子在4℃时即可出芽，15℃～20℃为最适温度。但不耐高温，在20℃以上时，发芽率降低。
营养生长期：对水分要求较多，宜小水勤灌，切忌大水漫灌。日照在12小时以上时，抽苔开花早，质量降低，秋季气温渐低，日照缩短，不易抽苔，易获得高产优质的产品。
越冬期：气温高于-20℃可安全越冬。
十、辣椒
浸种催期：种子浸种12～24小时，适宜温度为25℃～30℃，催芽5～6天。
种植期：适时播种期5厘米地温10℃～12℃。
全生育期：生长季节白天温度为18℃～27℃，夜间温度为15℃～18℃，生长繁茂。生长全期需降水为600～1250毫米，并且分布均匀可获高产。生育期140天左右。
十一、丝瓜
浸种催芽期：丝瓜浸种24小时，适宜温度为25℃～30℃，催芽4～5天。
种植期：适宜种植的月平均温度为21℃，最高35℃，最低18℃。种子发芽温度为25℃～30℃为宜。
全生期：生长期适宜月平均温度为18℃～24℃，最高40℃以上，最低-5℃。比较耐阴，也比较耐涝，在树荫下和雨季也能生长和开花结果。
十二、根用芥菜
种植期：适宜种植的月平均温度为15℃～18℃，最高21℃～24℃，最低7℃。
生长期：生长期适宜温度为15℃～20℃，最高20℃～30℃，最低-1℃～2℃。光照充足有利生长，对水分要求不严格。
十三、胡萝卜
生长期：最适温度为20℃～22℃。
贮藏期：温度为0℃～1℃，相对湿度为90%～95%。
十四、甜椒
浸种催芽期：浸种12～24小时，适宜温度25℃～30℃，催芽5～6天。
种植期：适宜种植的月平均温度为18℃～26℃，最高27℃～32℃，最低为18℃～26℃。
开花坐果期：开花坐果期要求温度20℃～25℃，相对湿度70%。
全生育期：最适温度20℃～30℃，最高30℃～40℃，最低10℃～15℃。
贮藏期：适温7℃～10℃，高于16℃易成熟变红，低于6℃易受冻害。
