石榴除了皮可入药，果实有开胃健脾、抑菌止泻等作用外，第四军医大学西京医院营养科副主任医师徐菊丽认为，石榴还具有一种强大的抗氧化能量，堪称水果中的“抗氧化之王”，是一个护心的能手。有研究称，每天坚持吃两个石榴或喝一杯石榴汁，能将患心血管疾病的概率降低30%。
徐菊丽认为，石榴性温味甘酸，它除含有强大的抗氧化物外，还含有蛋白质、膳食纤维、生物碱、苹果酸、熊果酸等元素，营养极为丰富。
石榴的食用方法很多：一是直接当水果食用。二是制作石榴饮。将200克石榴洗净切成瓣，放入砂锅用水煮沸，加适量的红糖或冰糖，滤出汁当茶饮，每天两次，可治疗脾虚泄泻，腹胀胃满等疾病。三是制作石榴汁，这是最科学的食用方法。将石榴子取出后放入榨汁机内打烂，滤出渣后即可食用，每天一杯（50克），经常服用对动脉硬化、心脏病及心脑血管病的预防有极佳的效果。
需要注意的是，肺气肿、痰湿咳嗽、大便秘结及糖尿病患者应忌食石榴，防止旧病复发加重。同时石榴不可与番茄、胡萝卜及海产品同食，以防导致腹痛、恶心、呕吐等症。
（健康时报特约记者吴一福段晓宏）
