欢乐之时，家庭主妇则有几分谨慎。初一早晨煮饺子，非煮破几个不可，但不能说“破了”，也不能说“堆锅里了”，而要说“挣了”。意在挣钱发财。经商家庭对此尤为讲究，饺子煮熟后，如果没有破的，还要故意用勺子搅破几个，而且有意进行对话。问：“好了没有？”答：“好了！”又问：“挣了没有？”答：“挣了！”惟有如此这般，方才大吉大利。
在南方，春节的早餐一般不吃饺子。汤圆、年糕、面条、菜饭是春节主要的几种早点。
浙江绍兴，大年初一早每家都吃汤圆。汤圆是头天晚上守时岁做好的，其中杂以少许年糕丁，寓意“团团圆圆”、“高高兴兴”。在武义等地，春节早餐吃“毛芋羹”。毛芋羹由毛芋片、萝卜丝、青菜丝或加适量番薯、面条，放入米汤中煮成。毛芋羹有讲究：芋谐“裕”，萝卜、小青菜寓清白的兆头，所以，老少都钟情于这种羹。
有趣的是，武义、嵊州等地，年初一的早餐都由男人下厨。这天所有的家务活，全由男人承担。吃饭时，男人敬茶筛酒，把妻子及所有的女眷尊为贵客。在闭塞的封建社会里，浙江部分地区能形成此俗，实属难得。
在江西，初一的早餐，各地不尽相同。在广昌，人们早上吃汤圆、年糕，取“团团圆圆”、“年年登高”之意；在宜春、樟树，初一早上一般吃鸡蛋煮面条。鸡蛋连壳煮熟，剥去壳，待面条煮熟后，再放入鸡蛋同煮叶会儿。起锅时，放点葱花即成。江西很多地方初一早餐吃“新年面”，有的是一碗面两个蛋，大多数地方兴一碗面三个蛋。取清（葱青）、白（蛋白）、命长（面长）之意。在丰城市拖船乡曾坊村，人们初一早晨吃菜饭。菜饭的作法很简单：先用油炒菜（白菜、芥菜皆可），然后加水、加适量的米饭，煮沸后放些盐即可。为什么初一早餐吃菜饭呢？俗话说：吃了菜饭会发财，大概也是“菜”与“财”谐音之缘故吧。此外，初一早上的食品还有米果、油糍粑、米粉等。鄱阳湖渔区的管驿前村，其春节食品离不开活鲜鲶鱼：除夕的年夜饭之前，吃“鲶鱼打糊”（即鲶鱼糊羹）；正月初一的早点，则是鲶鱼煮米粉。热气腾腾的鲶鱼糊羹和鲶鱼米粉，撒上胡椒粉、葱花，真是美味佳肴。当然，渔家人更期盼的是“年年有余”。
从初一开始，一直到元宵节，人们走亲访友，相互拜年和相互宴请。无论拜年，还是宴请，都是民间食俗集中体现的时候。
旧时江西农村拜年，礼物一般是食品。在宜春乡间，拜年礼物很简单，普遍是二三十个麻糍、两包油炸茶点，用竹篮盛着，盖上一条毛巾就上路。对别人送来的礼品，亲戚家一般不接，临走时还要馈赠一大包薯片、玉米花、冻米糖、盐姜之类的土茶点。在波阳农村，拜年礼物是一包酥糖，外加一些自家做的年糕、油炸果子等。常常有这样的情况：一包酥糖在亲戚间转来转去，最后又回到自己家中。
在山东，串亲是春节的一项重要活动。春节串亲，都要带一些礼物。比较讲究的是新婚女婿给岳父的礼物，莱芜一般是四色、六色，有的甚至是八色、十色。四色就是酒、肉、糕点、馍馍。此外，鸡、鱼、香肠、罐头、挂面、油条各算一色。香烟、糖果是礼物中必不可少的两样，但不算一色。各色礼物，均要双数，切忌单数。岳父家给姑爷的回礼是十斤左右的大馍馍和大糕各一个。
春节宴客，也称“年节酒”。《清嘉录》说：“元旦后，戚若友递相邀饮，至十五日而止，俗称‘年节酒’。”
在江西，正月请客，蔚然成风。无论家境如何，人们都极为重视，倾其所有，尽量把家宴办好。在赣南、宜春一带，农户的家宴，一般要上十几碗菜，讲体面的要上二十几碗。当然，这些菜并没有山珍海味，全取自乡间所有。菜分下酒菜和佐饭莱。下酒菜多是腊味，如用烟熏干的猪头肉、猪心、猪舌、猪肝。还有鲜猪杂，如猪肺、猪腰、猪犬肠等。牛肉、豆腐、海带也属下酒莱。佐饭菜有鲜鸡、干鱼、熏肉及四五碗蔬菜。在宜春乡间，下酒菜用小碗装，佐饭菜用大碗装。
旧时春节期间作客，饮酒、吃菜都有规矩。江西宜春乡下有句俗话：“东道不饮客不尝。”东道即主人。意思是主人没有举杯，客人就得规矩地等着；主人不动筷指向哪个小碗喊吃莱并率先夹起菜，客人连筷子也不能摸。主人指吃什么，客人便吃什么。对大碗或大盘里的那条完整的鱼，客人只能看，不能吃，这叫“看菜”。由于规矩所限人们吃得并不尽兴，宴席上能随意伸筷子的不过是几碗新鲜蔬菜。往往有这样的情况：一桌酒席吃毕，大碗小碗有很多没有动筷子，还可用于下一次接待客人。有的地方，往往过完一个正月，小碗的腊味还有剩余。当然这是旧时往事，今天的客人不再像他们的先辈那么拘泥于规矩，但春节作客与其他场合的宴请相比较，仍然要“客气”些。
但遇上“闹酒”、“斗酒”，人们就不再拘谨，不再客气。在这种场合，人们划拳、吆喝，一桌酒席吃几个小时，还非灌醉一二人不可。
在江西高安，春节期间，家家户户都要请“春酒”。吃春酒的人分三种：一种是应酬的，上席后碰碰杯，寒暄几句就告辞，去别处继续这种礼仪性的应酬；第二种是生意上的合伙人，为新一年的合作提个“引”，喝了两杯就走；第三种是好友，一般来得晚，来了就不走，不拘形式，不拘礼仪，猜拳行令，一醉方休。这样的酒席从菜肴来看，不是很丰盛，一般是四盘两碗的“朱公席”；从客人的情况来看：进进出出，特别频繁，以致形成“流水席”。
这种宴客方式，在苏北也大同小异。一般人家，年初一都要摆下酒场子，桌上放满杯筷，有四盘莱肴，大壶温酒。酒不论孬好。菜不论多少，拜年人到家磕头拜年后，坐下就喝酒。有的喝一杯就离去，主人并不挽留；有的坐下吃喝半天，主人也不逐客。这种宴客方式当地称为“常流水”，也叫“喝年酒”、“揣元宝酒”。
春节期间为招待前来拜年的亲友，各地也有不同的做法。在浙江绍兴，正月初一，凡有邻居、亲友登门，主人必敬以“撮泡茶”一杯，内置橄榄或金桔两枚，谓之“元宝茶”。在苏北，拜年人一到，主人都要赠以瓜子、花生、暖糖等香甜货，统称“果子”。再穷的人家也要炒些秸子花和黄豆粒应酣，这是新年的“彩头”。如果拜年人到了谁家没有彩头压压手，双方都不快，认为手里空空的会受穷。在江西，对前来拜年者，主人要以瓜子、炒蚕豆、炒花生、花果、冻冰糖、芝麻糖等招待客人。在修水、武宁等地，人们还用“擂茶”（内有姜、盐、黄豆、爆米花、菊花及茶叶）款待客人。倘若没有茶点招待，双方都会觉得没面子。
正月初七为人日，唐代称为“人胜节”。传说远古时，盘古开天地后，直到第七天才做出人来。为纪念这一重要日子，人们便奉正月初七为“人日”。初七这天，各地有不同的食俗。据南北朝时期的《荆楚岁时记》载：“正月七日为人日，以七种菜为羹。”江西丰城一带在初七早餐要吃“上七羹”，用七种配料做成，如鸡肉、猪肉、豆腐、辣椒、白菜等。羹做好后，必须先盛三碗，摆上神龛，焚香燃炮，祭祀鬼神。然后将这三碗羹倒入锅中，与锅内羹调匀之后，才可食用。据说，吃了这种神灵合用过的羹，可得到保佑，消灾除害，身体健康。樟树一带，人们在初七早上则要吃“八宝饭”。八宝饭不一定有八种食物，但它是多种食物混合煮成的饭。当地人说：“吃了八宝饭，男的拿扁担，女的拿车担。”“车担”，指纺车。可见，旧时人们为了生计，正月初七一过，就要开始干活。
在苏北农村，人们正月初七到野外挖越冬的新鲜野菜，用黄豆或花生仁水磨成糊与野菜同煮。这种食物平日叫“小豆腐”、“菜渣子”、“清浆子”，但初七这天是“人日”，所以又叫“仙人脑子”，传说初七吃了“仙人脑子”，老者长寿，幼者聪明。
正月十五为上元节，今称元宵节，这天的食品元宵（汤团），成为过年食俗的压轴戏。元宵作为上元节的节日食品，由来已久。周密《武林旧事》说：“节食所尚，则乳糖元子，澄沙团子。”元宵也叫汤圆。
关于元宵唤“汤圆”，还与窃国大盗袁世凯有一段趣闻呢！
传说袁世凯篡夺革命果实，做了皇帝，这年正月十五，正是卖元宵的时节，大街小巷的经营者不仅悬挂“元宵”的招子，还沿街高声叫卖元宵。因元宵与“袁消”同音，袁世凯认为“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，故成为袁氏的莫大忌讳，于是取“金城汤池”之意，密诏警事厅勒令卖“元宵”者，改呼“汤圆”。为此，老报人景定成在《洪宪杂咏》中有诗曰：“偏多忌讳触新朝，良夜金吾出禁条。放火点灯都不管，街头莫唱卖‘元宵’。”如今，有些地区仍有“汤圆”之称呼者，当然绝非是袁世凯的淫令所致，只不过是古时传统习俗的沿袭而已。
我国不同地区，元宵节饮食习俗不尽相同，各有千秋。上海、江苏一些农村，元宵节吃“荠菜圆”。清代李行南《申江竹枝词》咏上海过元宵的情景：“元宵锣鼓镇喧腾，荠菜香中粉饵蒸。祭得灶神同踏月，爆花正接竹枝红。”陕西人元宵节有吃“元宵菜”的习俗，即在面汤里放各种蔬菜和水果；河南洛阻、灵宝一带，元宵节要吃枣糕；云南昆明人多吃豆面团；云南峨山一带，元宵之夜全寨人要聚在一起举办“元宵宴”，是日下午，召集人燃放鞭炮通知全寨各户主前来吃饭。吃饭前，由德高望重的老前辈吟诵祝辞，祝愿当年风调雨顺，五谷丰登。吉林朝鲜族地区，元宵节这天要吃“药饭”或“五谷饭”。药饭以江米、蜂蜜为基本原料，掺大枣、栗子、松子等煮成。因药饭原料较贵，不易凑齐，一般以大米、小米、大黄米、糯米、饭豆五种做的“五合饭”代替，意在盼望当年五谷丰登。
在江西民间，元宵这天家家户户都要吃用糯米粉包糖馅或芝麻馅的“元宵丸”家庭主妇调制好粉，家人围坐在一起包元宵，类似北方人大年夜守岁时包饺子。山东人自家做元宵，称为“滚元宵”。具体做法是：团馅为丸，蘸水，用簸箕盛糯米粉，置丸其中，反复溶动，所以叫滚元宵。
在杭州，正月十三傍晚上灯时分，人们用糯米粉搓成小团，煮熟后祭祀祖先，这种汤圆称为“上灯圆儿”。元宵节这天则用糯米粉搓成大团，用切碎酌核桃、生及芝麻、枣泥、豆沙作馅，这种汤圆叫“灯圆”。以灯圆馈送亲友，名为送“灯节盒”。有女新嫁的人家，必给亲家送灯节盒。
古时上元节食俗除了元宵，还有豆粥、焦槌、科斗羹、蚕丝饭等。
今天，元宵节的食品也不仅仅是元宵一种。山东很多地方在元宵节前用豆面做各式灯盏，节日这天到处点燃，节后收残灯，切条代豆腐熬莱。有的地方，则在元宵节这天做“茧饽饽”、“钱龙”、“圣虫”等面食。“钱龙”供财神，“圣虫”分别放在粮囤棚、草垛里。这些食品在元宵节不吃，要留到二月二家人才分而食之。
在江西宜春，小农家将供神之米做成12个（代表一年十二个月）中间凹下的“窝糍”，签插月份，蒸熟后看其水色，以占各月雨水多少，此外，这一带还有一种较为别致的食俗：元宵节必吃“顺风”（猪耳朵）元宵节吃“顺风”是借一帆风顺之意，表达一切皆顺利的希冀。在丰城，农户在元宵节前两天，用米粉做面鸡供神，蓟元宵节这天把神像抬出采，摆上鸡米果。据说这样可防止禾苗虫害。高安田南一带，农户在元宵节做“示宵印饼”，以印在米饼上的各种动植物图案来象征人寿年丰，六畜兴旺。
在宜春金瑞镇、楠木乡一带，人们在元宵夜到外面去“偷”菜，叫做“捡财”。主要是“愉”白菜、大蒜、葱等。此时偷菜不怕挨骂，如果被偷的人家骂得越凶，驾得越久，偷菜者在这一年就越走运，越发财。因此，元宵夜人们除了观灯、吃元宵，还得小心地守着自家的菜园子，否则让人偷了菜又不能骂。
元宵节过后，“年”也就过完了。江西波阳流传这样一句俗谚：“到了元宵边，坛坛罐罐底朝天。”瓜子、花生、蚕豆、糖片等吃食都装在“坛坛罐罐”里，它们一个个“底朝天”，意味着“年”也差不多过完了。
端午节食俗
农历五月初五，是中国传统的端阳节。“端”为开始，一个月中的第一个五日称为“端五”。五月初五，二五相重，也称“重五”。又因我国习惯把农历五月称作“午月”，所以又把端五称为端午“。
“渚闹渔歌响，风和角黍香。”端午节吃粽子是最有代表性的节令食俗。魏晋《风土记》载：“仲夏端五，烹鹜进筒粽，一名角黍。”可见早在一千多年以前就有了粽子。至唐代，食粽之风已很盛行。段成式在《酉阳杂俎》中记有“庚家粽子，白莹如玉”之句，可见唐代长安城内粽子的制作、销售已很普遍，而且品种繁多，有锥粽、菱粽、筒粽、七巧粽等多种花样。到了宋代，粽子制作愈发精巧，花色品种蔚为大观。《西湖老人繁胜录》上说：“天下惟有是都城将粽子组成楼阁、亭子、车儿诸般巧样。”“采缕碧去粽，香粳白玉团”，指的是白粽子。屹的时候撒上白糖或淋上蜂蜜。有时还在粽子里加入果料、果仁。-“不独盘中见芦橘，时干粽里得杨梅。”苏轼的这首诗说的就是果脯粽子。陆放翁的“盘中共解青菰粽，哀甚将簪艾一枝”，“青菰粽”指的即是艾香粽子。明代开始出现肉制粽子，有牛肉粽、猪肉粽、火腿粽等等。
