锡伯族传统的捕鱼方式主要有以下几种：一是拉网。在伊犁河或深水河汊，几人执网顺水往下拉，与水中执网另一头的小船配合，网在水中呈弧形向下游移动。鱼儿上网，纲绳即动，选择一片平坦的滩头起网。这种拉网的网眼多在8～10厘米，目的是逮大鱼，是渔民的主要渔具。过去用棉线织，笨重易坏，现在用尼龙网替代，轻便耐用。拉网有时全用人工，人下水代船拉网。二是挂网。挂网长20～30米，高约2米，网眼儿比拉网小。多在小河、湖泊、芦苇荡里使用，选择水流相对平缓、鱼儿密集或游动必经之处下网，固定两端，使用时不致被水冲走。渔人一边守候，一边垂钓，鱼儿上网，及时摘取。三是扳网。扳网是小型的兜型网，用几根绳子系在杆上，网设钢绳。网杆呈无内边的里宽外窄的四边形，扳网就套系在里面。渔夫在水中用木头、树枝、草坯筑一短坝，与河岸垂直，挡住湍急的河水，形成洄流，这往往是鱼儿的暂息之地。渔人将扳网沉入洄流中，手执钢绳，静坐等候，鱼进网钢绳即抖动，渔夫便迅速拉动网杆，将网提出水面，逮住鱼。这种捕鱼方法也称逮“过路鱼”或“坐客鱼”，一般用不着下水捕捞，但要有耐心，因此多为上了年纪的渔夫使用。四是摆迷魂阵。在小河与大河交汇处用柳条编织的篱笆横截河面，柳篱中设置一两个用柳条编制的圆形或椭圆形的猎鱼筐，筐上有眼，附有倒插，内放鱼饵。鱼儿顺着篱笆摆设的路径游过来，闻到鱼饵味道便顺眼钻入筐中，极难逃出筐外。大概是取其鱼儿迷在筐中，又拦河隔断，形如长阵，故取名为“迷魂阵”。五是巫库。用柳条编的长方形篓，又称巫篓，篓壁开有一个洞，洞口内编制倒插，削尖，如丛刀斜出，中间留一鱼儿钻入的空隙。在小河的清水口或鱼群游动的必经之处，将巫篓倒扣水中，篓底压上石头，不致被流水冲走。篓里置胡麻油渣饼等香饵，鱼儿闻香钻入篓中，有进无出，渔夫即可伸手捉鱼。六是冰下捕鱼。每当伊犁河封冻时，人们就纷纷下河凿冰捕鱼。用斧、镐、锨、钎等工具凿孔，备有细长铁钩、火把、鱼叉等用于捕鱼。这种捕鱼方法一般在夜间使用。
十五、传统民居
锡伯族的传统民居流传于新疆锡伯族地区，2008年被列入县级非物质文化遗产名录，属建筑类别。
有清一代，西迁的锡伯族军民在新疆伊犁河谷安营扎寨，编设锡伯营，下辖左翼四旗即镶黄（一牛录）、正白（三牛录）、镶白（五牛录）、正蓝（七牛录）和右翼四旗即正黄（二牛录）、正红（四牛录）、镶红（六牛录）、镶蓝（八牛录）为锡伯营八旗。在伊犁河南边准噶尔部遗弃的废墟上，沿着绰霍罗拜兴、巴特蒙克巴克一带（今新疆察布查尔锡伯自治县境内）编制牛录，指定村屯定居下来。8个牛录城堡大小不一，一、三牛录和五牛录的城堡较大，都是东西向，坐北朝南，城墙周长3公里至5公里不等。锡伯营各牛录的民居也像鱼鳞似的沿街毗连排列。住房多是坐北朝南，用土坯筑成，通常是三间，也有四五间的，讲究对称。住房两边是“哈斯包”，即杂物间，也有修厢房的。房前屋后是果园和畜圈，每户都用小围墙把属于自家的房屋和园地围起来，形成独院。庭院呈长方形，要求前院和后院有同样的宽度，忌讳后宽前窄呈“棺材形”。前院多为牲畜圈棚，后院一般是果园和菜园，每到成熟季节果蔬飘香，自产自足。土围墙周边种植榆树、杨树等用材树木。
锡伯族以西为贵，认为“西”为天，故西屋由长辈来住。过去房屋都有“安巴纳罕”（大炕），这种火炕具有很浓厚的民族特色，它由三面环绕的南炕、西炕和北炕组成。过去，因为没有“洋炉”（铁炉），冬季取暖很困难，因此房内温度很低，经常四壁结霜。有钱人买铜铸火盆，穷人则仿照火盆，用黏土、牛粪、蒲棒（草）、马尾等做土火盆，盛无烟榆木炭火取暖。新中国成立后，人们才开始用“洋炉”取暖。现在，锡伯族人民的取暖设备已很先进了。
十六、传统服饰
锡伯族的传统服饰流传于全国锡伯族地区，2008年被列入县级、地州级非物质文化遗产名录，属消费习俗类别。
服饰作为人类生活的重要物质资料，成为民族文化的重要载体。服饰还具有御寒、遮羞、装饰等作用。服饰是民族工艺的镜子。锡伯族人的服饰与本民族的经济、政治、思想、文化、地理、历史以及宗教信仰、生活习俗有着密切关系。锡伯族曾经是北方的渔猎民族，其渔猎生活时期的服饰原料以兽皮为主，比较注重防寒保暖功能。元代以前的锡伯族服饰保持了鲜卑族的特点，并受蒙古族服饰文化的影响，清代以后受满族和汉族的影响，尤其受满族八旗文化的影响更大。西迁新疆伊犁地区以后，受维吾尔、哈萨克、蒙古等民族的影响，兼收并蓄，其服饰文化趋向多元化。在现代则更受到流行服饰文化的影响，基本上改穿现代服装，过去那种长袍式服装已不常见。
自清代以来，新疆锡伯族的传统服饰，与他们的戍边屯垦生活和农业经济产生了紧密联系，形成在不同劳动环境和物质条件下既可以防寒又可以防热，不仅美观而且满足了劳作需要的服饰文化特色，显示出不同时代的服饰特点。在各个历史时期都有不同款式的服装出现，锡伯族年轻妇女已不再穿老式长袍，而喜欢穿束腰连衣裙，戴头巾，显然吸收了维吾尔和哈萨克等民族服饰的特点。从传统服饰中可看出年龄、性别、职业、贫富等差别，还能看出节庆、婚姻、丧葬、崇尚、信仰、礼仪等习俗。锡伯族逢节庆都着盛装，在结婚时都有专门的嫁衣和新装，新人与参加婚礼的人有明显区别。锡伯族的传统服饰受现代文明和外来文化的影响很大。目前，锡伯族人除在特定的节庆、婚丧、重大聚会等活动中穿戴本民族的传统服饰外，其他时间和场合都穿戴现代流行服装，本民族传统服饰的各种功能正在弱化。
十七、特色饮食
锡伯族的特色饮食流传于全国锡伯族地区，其中新疆的全羊席（莫尔雪克）于2009年申报为第二批自治区级非物质文化遗产代表作，属消费习俗类别。
锡伯族的特色饮食因地区不同而呈现差别。新疆地区的锡伯族一般以小麦、大米为主食，玉米次之；东北地区锡伯族的主食则以高粱、大米、包谷为主，小麦次之。锡伯族的副食品分肉类和菜蔬类。肉食类以食牛、羊肉为主，兼食猪、鸡肉。菜蔬类中爱吃的有韭菜、辣椒、芹菜、西红柿、茄子、洋芋（土豆）、白菜、青萝卜、黄萝卜、卷心菜、豇豆、刀豆、香菜等，其中最喜欢吃而且常年吃的是韭菜和辣椒。韭菜一开始是拌进辣椒酱里吃，接着就做韭菜合子，拌凉菜，等青辣椒下来之后，就和青辣椒一起炒着吃，到秋后还要做花花菜，以备冬季蔬菜淡季食用。喜欢吃奶制品，如奶子稀饭、奶子面条、奶酪、酸奶子疙瘩、酸奶、奶茶等。生活在新疆的锡伯族，既保留着本民族古老的传统特色饮食，又吸纳周边民族的风味饮食，形成种类丰富、品种多样的本民族特色饮食文化。
锡伯族的特色饮食，作为本民族传统文化中的特有成分，渗透于锡伯族人生活的各个领域，展示出锡伯族人特有的饮食习惯和文化传统。特色饮食对于传承和发展本民族饮食文化，使之走向市场具有重要价值。
十八、传统礼仪
锡伯族的传统礼仪流传于全国锡伯族地区，2009年新疆维吾尔自治区申报其为第二批自治区级非物质文化遗产名录，属人生礼俗类别。
锡伯族是个非常讲究礼节、注重礼仪的民族，在日常生活和社会交往中十分讲究礼仪和礼节。在其人生理念和道德操守中，礼仪作为修身的最高境界，自小孩出生起父辈们就开始谆谆教诲，直至终生。看一个人的才华，首先要看这个人的品德言行如何，这在民间已形成不成文的规定。有清一代，在八旗文化制度下，锡伯族建立起一整套礼仪文化体系。锡伯族的传统礼仪，受现代社会大文化的强烈冲击，目前其核心内容和精髓部分正在严重流失，许多年轻人已基本不懂得本民族的传统礼仪和礼节，过去的家族家法已名存实亡，为此需要加强对本民族传统礼仪的宣传和介绍，使之融入现代社会礼仪文化中来。
锡伯族的传统礼仪，很多方面起源于中华民族的礼仪。从古到今，锡伯族的礼仪经历了许多方面的变革。礼仪的变革反映了社会的层层面面，随社会的进步而进步、随时代的发展而发展。在现当代，锡伯族的传统礼仪已经发生了许多变化，这种变化还将持续下去。今天的社会礼仪反映了社会主义时代的政治、经济、文化、道德等各个方面的面貌，渗透到锡伯族社会生活的各个方面，它对扫除旧的习俗、提倡新的礼仪将会起到积极作用。
十九、丧葬习俗
锡伯族的丧葬习俗流传于全国锡伯族地区，在非物质文化遗产分类中，属人生礼俗类别。
锡伯族主要实行土棺葬，从历史上看，锡伯族作为拓跋鲜卑的后裔，早在北魏时期就开始实行土棺葬了。即将尸体安置于特制的木棺内，安葬于固定地点。这种土棺葬形式，一直延续至今天，仍为新疆锡伯族人所沿袭。丧葬习俗是锡伯族人生礼仪中最为重要的一种民俗文化表现形式，充分体现出锡伯族人的人生观和世界观及其众多的民俗事象。每当有人去世，众亲戚和乡邻都纷纷前往吊唁，对遇到丧事的人家给予各方面的同情和帮助，丧事按规定礼节办理得非常隆重且繁文缛节很多。随着社会的进步，现已大为简化，居住在城镇的锡伯人已实行火葬。锡伯族的丧葬习俗因不同对象而异，形成了几种不同的丧葬处理方式，并一直沿袭至今。
二十、习惯法
锡伯族的习惯法流传于新疆锡伯族地区，在非物质文化遗产分类中，属于民间信仰类别。
锡伯族的习惯法，是一种民间性质的法规，内容涉及生产活动和社会生活各个方面。如哈拉（哈拉系锡伯语“姓”之意）莫昆组织、社会礼节、道德规范、生产活动、财产继承、婚丧嫁娶等多方面，大致可分为哈拉莫昆习惯法、社会礼节习惯法和道德规范方面的习惯法等类别。锡伯族的习惯法在清代和民国时期，对锡伯族社会起了很大的制约作用。
有清一代，锡伯族长期在军事、行政、生产合一的八旗组织中生活，在军事行动、生产资料的分配和生产劳动等方面都受到旗制的制约，而在社会活动、道德规范方面则受哈拉莫昆制的制约。在当时的历史条件下，哈拉莫昆制在维护其内部安定团结、互帮互助、尊老爱幼等诸方面起了积极的作用。
锡伯族的习惯法，通过不同渠道，维护了社会的基本稳定。随着社会的发展，过去的习惯法虽然失去了它特有的民间法规的性质，但它作为锡伯族习俗文化的组成部分，和风俗习惯一样，深深扎根在锡伯族人民的头脑之中，其潜在影响力至今依然存在，并且通过一定形式和媒介，在社会和家庭中起着作用。目前，在锡伯族社会生活中，习惯法的影响主要表现在社会礼节、婚姻、丧葬等方面。
二十一、家谱
锡伯族的家谱流传于新疆和东北锡伯族地区，2009年新疆维吾尔自治区申报其为第二批自治区级非物质文化遗产名录，属祖先信仰类别。
目前在新疆察布查尔锡伯自治县普查到的家谱类型主要有两种，一是谱书，即编印装订成册的谱书；二是谱单，即在一块绫子或粗布或在宣纸上抄写的世系表。有清一代，大部分宗谱是用满文书写的，清末民初，许多家谱是根据保存的旧谱重新续编而成的，文字多用锡伯文、汉文和满文，也有锡汉合璧的。锡伯族修谱一般都有比较严格的期限，或是隔代修谱，或是30年一修。不论谱书或谱单，其书写文字有以下几种形式：一是在乾隆以前或康乾盛世时期的家谱一般都用满文书写，但至今保留下来的较少；二是乾隆以后到嘉庆、道光至民国时期的家谱多是根据旧谱重新续写而成；三是民国时期修立的家谱，其文字大多用汉文、锡伯文，亦有锡汉或满汉合璧的家谱。
族规和家法是家谱中的重要组成部分，它对传统宗族教育起了很大的作用。每一个哈拉莫昆为了维持必要的法制制度，就拟定一定的行为规范来约束家族成员。族规和家法之所以被锡伯人看重，是因为其主旨乃推崇忠孝节义、教导礼义廉耻。族规和家法注重宗族乡里和睦、孝顺父母、敬长辈等。锡伯族也有图像家谱，将书、图、史、表、志融为一体，这种家谱利用价值较大。有的家谱还有祖先图片，如遗像、人物画、肖像画等。其目的是为了更好地纪念先人，或表达对圣贤亲人的追慕。有的家谱还将家族中显达贵人画其仪容，置于卷首，以求达到光大族望、启迪后人的目的。目前，在锡伯族民间存有多种手抄家谱，现已搜集到100多个手抄本。
二十二、抹黑节
抹黑节，锡伯语称“苦得热依能额”，是以抹黑为内容的一个饶有风趣、独具特色的节日。抹黑节在非物质文化遗产代表作分类中，属岁时节令与少数民族传统节日类别。
